GRAN MISIÓN SABER Y TRABAJO

PROYECTOS SOCIOPRODUCTIVOS COMUNALES

“GRAN CARNICERÍA VENEZUELA”

 ESQUEMA

1. INTRODUCCIÓN

2. OBJETIVO

3. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA PROPUESTA

4. ESPECIFICACIONES DE LOS ESPACIOS

5. PLAN DE INVERSIÓN

6. MAQUINARIAS, UTENSILIOS Y EQUIPO DE SEGURIDAD

7. ESPACIOS PROPUESTOS

8. PLANOS
 INTRODUCCCIÓN

En el marco de la Gran Misión Saber y Trabajo Venezuela y en convenio con el Ministerio de Alimentación

(mercal) se propone financiar Diez (10) Proyectos Carnicerías Venezuela, para ello es necesario postular

consejos comunales que están al frente del proyecto y posibles ubicación del espacio físico, en los estados

que se menciona a continuación:

1. Distrito Capital, Dos (2) espacios con su respectivo consejo comunal.

2. Carabobo, Dos (2) espacios con su respectivo consejo comunal.

3. Monagas, Uno (1) espacios con su respectivo consejo comunal.

4. Zulia, Cuatro (4) espacios con su respectivo consejo comunal.

5. Lara, Uno (1) espacios con su respectivo consejo comunal.

 OBJETIVO

Carnicería Venezuela es un programa creado por la Misión Mercal C.A, con el fin de fortalecer las

comunas cumpliendo con el mandato de nuestro presidente Hugo Rafael Chávez Frías en el marco de la

transferencia de competencias, previa demostración de capacidades a las comunidades organizadas

para desarrollar el sistema económico comunal, impulsadas por las instancias del Poder Popular, para la

producción, distribución, intercambio y consumo de bienes y servicios, así como saberes y conocimiento,

en pro de satisfacer las necesidades colectivas y reinvertir socialmente el excedente mediante una

planificación estratégica, democrática y participativa.

En el marco de la Constitución De La República Bolivariana De Venezuela en su art.184 establece

que: “La ley creara mecanismos abiertos y flexibles para que los Estados y los Municipios descentralicen y

transfieran a las comunidades y grupos vecinales organizados los servicios que estos gestionen previa

demostración de su capacidad para prestarlo, promoviendo”:

 ESTRUCTURA ORGANIZATIVAS
PROPUESTA

La estructura propuestas es como se define en la Ley Orgánica del Sistema Económico Comunal, que

presente la unidad de administración, unidad de gestión productiva, unidad de formación y la unidad de

contraloría Social, generando 6 puestos de trabajo.

 ESPECIFICACIONES DE LOS
ESPACIOS

Los espacios a proponer deben de tener las siguientes características:

1. Ciento Cincuenta (150) metros cuadrados aproximadamente.

2. El espacio propuesto debe tener suministro de los servicios básicos (agua y electricidad 220 y 110,

además debe ser un espacio para la adecuación.

3. Deben postular un Consejo Comunal.

 PLAN DE INVERSIÓN

ORGANIZACIÓN ACTIVIDAD
SECTOR ECONÓMICO Nº DE TRABAJADORES
SOCIOPRODUCTIVA COMUNAL ECONÓMICA

Empresa de Propiedad Social Servicios Carnicería 6

A. - ACTIVOS FIJOS
ACTIVOS FIJOS MONTO EN Bs.F. TOTAL ACTIVOS FIJOS
Maquinaría 297.113,60
365.545,60
Mobiliario y equipo de computación 68.432,00
TOTAL DE CAPITAL DE
B.- CAPITAL DE TRABAJO MONTO EN Bs.F.
TRABAJO
Incentivos (mano de obra de los trabajadores) 18.400,00
63.586,40
Utensilios y equipos de seguridad 45.186,40
a) TOTAL ACTIVOS FIJOS 365.545,60
b) TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 63.586,40
c) MONTO TOTAL A FINANCIAR 429.132,00
 MAQUINARIAS, UTENSILIOS
Y EQUIPO DE SEGURIDAD

MAQUINARIAS UTENSILIOS Y EQUIPO DE SEGURIDAD

N DESCRIPCIÓN UNIDADES N° DESCRIPCIÓN UNIDADES
1 CAVA CUARTO CONSERVADOR 1 1 CUCHILLOS PARA DESPOSTE Nº 16 4
2 CAVA CUARTO CONGELACIÓN 1 2 CUCHILLOS PARA DESPOSTE Nº 14 4
3 CHECK OUT (DESLIZADORES) 2 3 CUCHILLOS PARA CARNICERO Nº 16 4
4 MOLINO Nº 42 DE 5 1/2 HP MARCA BOIA 1 4 CUCHILLOS PARA CARNICERO Nº 06 4
5 EMPAQUETADORA 2 5 CHAIRAS PARA AFILAR CUCHILLOS 6
6 SIERRA ELECTRICA PARA CARNICERIA 1 6 ESTERILIZADOR DE CUCHILLOS 1
7 MESAS DE ACERO INOXIDABLE 2 7 CASCOS DE SEGURIDAD 4
8 BALANZAS 1 8 PIEDRA DE AMOLAR 12
9 CESTAS BLANCAS GRANDES 20 9 TABLAS DE PICAR 10
10 BALANZA DE PLATAFORMA TIPO ROMANA 1 10 DELANTALES PUNTO PVC 10
11 ZORRA TRANSPALETA 1 11 BANDEJA DE ANIME (BULTO) 15
12 ESTILIZADOR DE CUCHILLOS 1 12 ENVOPLAST PARA ENVALAJE STRETCH DE 5 KG (ROLLO) 20
13 NEVERAS ISLA 6 13 ETIQUETAS POR ROLLO 10
14 CARRETILLAS 8 14 GUANTES TEJIDOS CON BAÑOS DE LATEX EN PALMA 50
15 LAVAPLATOS INDUSTRIAL ACERO DOS PONCHERAS 1 15 GUANTES DESECHABLES (POR CAJA-250 UNID) 30
16 GORROS DESECHABLES (POR CAJA-1000 UNID) 5
17 TAPABOCAS DESECHABLES (POR CAJA-50 UNID) 5
18 UNIFORMES DE CARNICERO 4
19 UNIFORMES PARA DESPOSTADORES 4
20 BOTAS BLANCA CAÑA ALTA CON PUNTA DE HIERRO 4
21 BOTAS DE SEGURIDAD CON PUNTA DE HIERRO 4
22 PETO DE CARNICERO 4
23 COPA DE CARNICERO 4
24 GUANTES DE ACERO 8
25 SWETER TERMICO 4
 ESPACIOS PROPUESTOS

NOMBRE DEL TELEFONO DEL

NOMBRE DEL VOCERO
N ESTADO MUNICIPIO PARROQUIA CONSEJO RIF DIRECCIÓN DEL ESPACIO VOCERO
CONTACTO
COMUNAL CONTACTO

PREDIOS DE LA COMUNA AL LADO DEL

GUSTAVO VEGAS LA
1 LARA SIMON PLANAS J299729809 CENTRO DE DISTRIBUCION A GAS Y SALA DE MARTINA PERAZA 0416/1253834
LEON ESPERANZA
MATANZAS

CRUZ LA AV. URDANETA CON CALLE SOL CRUCE CON

2 CARABOBO MONTALBAN MONTALBAN J308287989 IRAIDA AROCHA 0426-6483420
TOCA CALLE EL BAMBO SECTOR LAS MERCEDES

RESIDENCIA AV. BOLIVAR FRENTE LA CONSTRUCCIÓN DEL

3 CARABOBO VALENCIA SAN JOSE J299549746 SILPET MENDEZ 0414-4126651
BELLA VISTA METRO TIJERAZO
PLANTA
 FOTOS
ESPACIO SAN JOAQUIN

1. En esta imagen se muestra las neveras tipo islas

2. En esta imagen se muestra la cava cuarto conservante.

3. En la siguiente imagen se muestra la cava cuarto

refrigerante con el mesón de acero.