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básicos y económicos
OBJETIVO
• Descompensada encefalopatía
hepática (confusión, olvido)
sangramiento digestivos, ascitis
(acumulación de líquido en el
abdomen).
DIETA CORRECTA
• Completa
• Suficiente
• Equilibrada
• Inocua
• Variada
• Adecuada
DIETA CORRECTA
• CHO’s • Frutas
• Proteínas • Verduras
• Grasas • Leguminosas
• Vitaminas • Alim. Origen
Animal
• Minerales
• Oleaginosas
• Fibra
• Grasas
• Azúcares
Proteínas vegetales
•Disminución de encefalopatía
•Reducción de amonio
•Mejoría en el desempeño
intelectual
•Mejor tolerancia proteínica
Vitaminas y Nutrimientos
Orgánicos
CENA :
1 vaso leche descremada o
semidescremada
1200kcal/día
2 tazas de melón picado
DESAYUNO : 1a. COLACIÓN:
1 plato de papaya y melón picados 1 manzana roja ó 1
naranja ó mandarina en
1 quesadilla con frijoles
gajos
1 taza de leche
2a. COLACIÓN:
COMIDA: ½ taza de zanahoria ó
½ taza de arroz a la jardinera jícama rallada
CENA :
1 vaso de atole de avena
1 taza de melón picado
1250kcal/día
1a. COLACIÓN:
DESAYUNO :
Huevo revuelto: 2 claras 1 manzana
½ pieza de bolillo ó 1 tortilla de maíz
1 vaso de jugo de naranja ó mandarina ó
toronja natural. 2a. COLACIÓN:
COMIDA:
1 plato de sopa de verduras
1 bistec de carne de res asada
acompañado de nopales asados
2 tortillas
Agua de guayaba
CENA :
1 sándwich de queso blanco
1 cóctel de frutas 1400kcal/día
DESAYUNO :
Menú basado en
1 naranja
PROT vegetales
1 vaso de atole de avena
½ taza de frijoles
1a. COLACIÓN:
2 tortillas de maíz
Pepinos
1 manzana roja
COMIDA:
½ taza de arroz con elotes
½ taza de alubias guisadas 2a. COLACIÓN:
CENA :
1 vaso de atole de canela con leche de
soya
1 taza de melón picado 1500kcal/día
Entomatada con crema (1 pieza)
DESAYUNO : 1a. COLACIÓN:
CENA :
1 vaso de atole de avena
1 taco de requesón
1 taza de papaya y manzana picadas 1800kcal/día
Colaciones nocturnas
Ejemplos.
• 1 yogurt bajo en grasa
• 1 fruta (arándanos)
• 1 alegría o barra de avena
• Leche de soya
• Té con miel
• Atole de avena
• Jugo de fruta natural
Conclusiones
susicastro@hotmail.com
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