Universidade federal de Pernambuco

Centro Acadêmico de Vitória

Núcleo de Educação Física e Ciências do Esporte

NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE

Profª Cibelle Rolim

Vitória de Santo Antão, 2017

 Núcleo de Educação Física e Ciências do Esporte
TURMA - 4º PERÍODO

DISCENTES

ANA PAULA ARCOVEDRE

FLÁVIO CAMPOS
JAILSON FRANCISCO
SUPLEMENTAÇÃO DE CARBOIDRATOS
CARBOIDRATOS – características gerais
CARBOIDRATOS – Características Gerais
• Hidratos de carbono, carboidratos ou
glicídios.
• Representados por CnH2nOn
• De origem principalmente vegetal
• Função primordial : ENERGIA
 CARBOIDRATOS
• Fontes primárias de energia
• Armazenados em forma de glicogênio
• Cada grama fornece 4kcal
• A hidrólise fornece 38 ATP’s

C6H12O6 ATP
TIPOS DE CARBOIDRATOS
GLICOGÊNIO
 GLICOGÊNIO

C24H42O21

Polissacarídeo (C6H10O5)n formado a partir

de moléculas de glicose, utilizado como
reserva energética e abundante nas
células hepáticas e musculares.
 CARBOIDRATOS E EXERCÍCIO

• O metabolismo de No exercício de alta

carboidratos tem intensidade a maioria
papel crucial no da demanda
suprimento de energética é suprida
energia para pela energia da
atividade física e degradação dos
para o exercício carboidratos
físico
Carboidratos são
importantes
substratos
energéticos para a
contração muscular
durante o exercício
 CARBOIDRATOS E EXERCÍCIO
O gasto energético A distribuição de
durante o macro nutrientes
exercício aumenta da dieta se
em 2 a 3 vezes modifica nos
indivíduos ativos
e nos atletas.

Como os estoques de
carboidratos são limitados no organismo, a
manipulação da dieta com alimentação rica em
carboidratos é fundamental para a reposição
muscular e hepática, bem como para a
resposta imune.
MECANISMO DE AÇÃO

Ofertar um maior
aporte de glicose para
auxiliar a reposição do
glicogênio muscular.
 MECANISMO DE AÇÃO
Por que suplementar?
 Para manter os
índices glicêmicos;
 Para reduzir a
liberação de
hormônios
estressores;
 Para garantir o
funcionamento dos
tecidos (nervoso
principalmente)
 Reduzir o
catabolismo
protéico
 INDICAÇÃO

Exercícios de intensidade moderada e alta e longa duração

Exercícios de alta intensidade e curta duração

ANTES DURANTE DEPOIS

 Carboidrato e exercícios de força

 O glicogênio pode ser considerado um fator

limitante para o desempenho de força.
 No entanto há divergências na literatura
referentes à melhora ounão do
desempenho quando o exercício é
precedido do consumo de carboidratos.
 O principal achado deste estudo foi que a
suplementação prévia com 1g/kg corporal
de carboidrato
A MALTODEXTRINA
 Carboidrato complexo que mantém os níveis de
energia constantes durante a atividade física

 Reduz a sensação de fadia durante o treino, uma vez que preserva

os estoques naturais de glicose no músculo.

 Se utilizada fora da nutrição esportiva (no pré ou pós-treino)

pode fazer mal, porque tem alto índice glicêmico.
Descrição:
100% PURA BATATA DOCE suplemento energético para
atletas formulado com 100% Batata Doce. Fonte de
carboidrato de baixo índice glicêmico, que libera de maneira
lenta e gradual a energia, evitando assim os ‘picos’ de insulina
no sangue e o acúmulo de gordura, além de ser rica em fibras,
proporcionando maior sensação de saciedade.
Descrição:
D-Ribose Essential é um repositor energético de rápida
absorção que pode ser utilizado no pré-treino como uma
fonte imediata de energia e no pós-treino para
recuperação dos estoques de energia. A D-Ribose
contribui para o aumento da disponibilidade de trifosfato
de adenosina (ATP) - principal fonte de energia das
células. Disponível também na versão lata 300g.
Descrição:

Gel de carboidrato Exceed Energy Gel - Suplemento

energético em gel desenvolvido com uma combinação
especial de carboidratos simples e complexos para
fornecimento de energia antes, durante e depois do treino.
Com vitaminas C e E e sódio. Cada sache fornece 21g de
carboidrato, vitamina C, E e Sódio.