CONSOLIDACIÓN DE LOS

SERVICIOS DE EDUCACIÓN Y RECUPERACIÓN NUTRICIONAL

SERN

POR UNA CULTURA ALIMENTARIA SANA,

SABROSA, SEGURA Y SOBERANA
Caracas, 26 de enero de 2016
 1 Visión de Nuestro Proyecto
Atención integral para todos

Consolidar Servicios de Educación y Recuperación Nutricional - SERN, como parte de un

conjunto armónico y dinámico de procesos para el acceso público y gratuito a servicios de
atención nutricional de la Misión Alimentación, para la prevención y tratamiento de la
malnutrición, a través de modalidades de despistaje, asistencia y formación en nutrición.

SISTEMA INTEGRAL DE ATENCION NUTRICIONAL

Despistaje Formación en
Nutricional: alimentación y
Nutripuntos nutrición SERN

Consultas de Nutrición:
SERN, Bases de
Misiones
 ¿Hacia dónde vamos?
2 ¿Qué queremos lograr?
Cumplir la Meta Macrosocial del
PLAN DE LA PATRIA

Erradicar el
3,2% de
Desnutrición

Sobrepeso y
Obesidad en
Venezuela
 3 ¿Cómo lo queremos lograr?
A través de la integración con otras políticas

Referencia Casos
Sociales
Asistencia
• Nutripuntos: Nutricional • Diplomado
• Comunal, laboral, cielo
abierto y activo • SERN • PNF
• Consultas Regiones en las • NPS
Bases de Misiones • Cocina Soberana
• PDVAL / Farmapatria • Panadería Soberana

Programas de
Despistaje Formación
Ideológica y
Distribución Planificada Productiva
de Alimentos
Mercados Comunales a
Cielo Abierto
 • Los Servicios de Educación y Recuperación Nutricional son espacios de

¿QUÉ SON LOS SERN?

atención alimentaria y nutricional para el tratamiento y la recuperación de la
malnutrición por déficit y exceso de la población más vulnerable, resultado de
inequidades sociales.

¿CUÁLES SON LOS • Contribuir con la erradicación de la desnutrición en el país.

• Contribuir con la disminución del sobrepeso y la obesidad en la población
OBJETIVOS DE LOS venezolana
• Incrementar las prácticas de alimentación sanas, seguras, soberanas y
SERN? sabrosas de personas y comunidades.

• A través de actividades educativas y asistenciales dirigidas a personas y

¿CÓMO SE CUMPLEN comunidades con el fin de incrementar las prácticas alimentarias sanas,
sabrosas, seguras y soberanas, valorando la significación social y cultural y el

LOS OBJETIVOS DE LOS

protagonismo del pueblo. Esto es: consultas nutricionales, médicas, de trabajo
social, psicología y psicopedagogía; talleres y cursos para usuarios y usuarias
con sobrepeso y obesidad (tanto niños, niñas y adultos), formación docente e
SERN? investigación permanente (para mejorar los procesos y parala actualización
del talento humano )
 RELACIÓN DEL PROYECTO CON EL PLAN DE LA PATRIA
las acciones desarrolladas en los SERN contribuyen directamente a los siguientes
Objetivos

Objetivo Histórico:
II. Continuar construyendo el socialismo
bolivariano del siglo XXI, en Venezuela, como Objetivo Nacional:
alternativa al sistema destructivo y salvaje del
capitalismo y con ello asegurar la "mayor 2.2. Construir una sociedad Igualitaria y Justa
suma de felicidad posible, la mayor suma de
seguridad social y la mayor suma de
estabilidad política" para nuestro pueblo.
 RELACIÓN DEL PROYECTO CON EL PLAN DE LA PATRIA
las acciones desarrolladas en los SERN contribuyen directamente a los
siguientes Objetivos

Objetivos Estratégicos y Generales:

2.2.11. Asegurar una alimentación saludable, una nutrición adecuada a lo largo del ciclo de vida y
la lactancia materna, en concordancia con los mandatos constitucionales sobre salud, soberanía y
seguridad alimentaria, profundizando y ampliando las condiciones que las garanticen.
• 2.2.11.1. Fomentar políticas para incrementar la Lactancia Materna Exclusiva (LME) para cubrir al menos el 70% de
la población lactante.
• 2.2.11.2. Desarrollar planes de apoyo, protección y promoción de la lactancia materna, así como la creación de
redes de lactarios de leche materna.
• 2.2.11.3. Asegurar la alimentación saludable de la población, con especial atención en la primera infancia
(prenatal - 8 años).
• 2.2.11.6. Promover hábitos alimentarios saludables y patrones de consumo adaptados a las potencialidades
productivas del país.
• 2.2.11.7. Prevenir y controlar las carencias de micronutrientes y promoción de la seguridad alimentaria en los
hogares.
Actividad Consulta Externa de Nutrición

Objetivo: Brindar atención nutricional integral a los usuarios y usuarias de los servicios de Educación y
Recuperación Nutricional, a través de consultas nutricionales, médicas, de trabajo social,
psicología y psicopedagogía
Relación con el Contribuye de forma directa a los Objetivos Estratégicos y Generales:
Plan de la 2.2.11.1. / 2.2.11.2. / 2.2.11.3. / 2.2.11.6. y 2.2.11.7.
Patria
Descripción La consulta consiste en la atención individualizada de los usuarios y usuarias y/o grupos de
familia; con la finalidad de hacer diagnóstico nutricional y ofrecer tratamiento adecuado y
oportuno.
Lugar: 1. Servicios de educación y Recuperación Nutricional a nivel nacional.
2. Consultas en Bases de Misiones
3. Consultas en Unidades regionales de Nutrición
Fecha: Las consultas se realizan de lunes a viernes de 7am a 12m y de 1pm a 4pm

Participantes: Usuarios y usuarias con malnutrición por deficit (desnutrición) y exceso (sobrepeso, obesidad y
enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, dislipidemias, enfermedades
crdiovasculares).

Meta semanal 575 usuarios y usuarias de consultas a nivel nacional

Nacional:
Actividad Hospitalización y Semi-internado de Niños y Niñas con Desnutrición

Objetivo: Brindar atención nutricional integral a los usuarios y usuarias de los servicios de Educación y
Recuperación Nutricional, en los Internados y Semi-internados, a través de consultas y
tratamiento nutricionales, médicas, de trabajo social, psicología y psicopedagogía
Relación con el Contribuye de forma directa a los Objetivos Estratégicos y Generales:
Plan de la 2.2.11.1. / 2.2.11.2. / 2.2.11.3. / 2.2.11.6. y 2.2.11.7.
Patria
Descripción El internado y el semi-internado consiste en la atención individualizada de los usuarios y usuarias
y/o grupos de familia; con la finalidad de hacer diagnóstico nutricional y ofrecer tratamiento
adecuado y oportuno.
Lugar: Servicios de educación y Recuperación Nutricional a nivel nacional.

Fecha: El Internado (hospitalización) funciona de lunes a lunes en horario continuo.

El Semi-internado funciona de lunes a viernes de 7am a 12m y de 1pm a 4pm
Participantes: Usuarios y usuarias con malnutrición por deficit (desnutrición)

Meta semanal Internado (Hospitalización) 84 niños y niñas

Nacional: Semi-internado 256 niños y niñas
Actividad Taller de formación en Regímenes Especiales de Alimentación

Objetivo: Contribuir a garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de la población dentro del espectro
autista y con enfermedad celíaca a través de:
1. Intercambio de saberes con la comunidad organizada.
2. Generar formas organizativas y asociativas para la producción y transformación local de
alimentos (tubérculos, cereales y leguminosas).
3. Identificar dentro del grupo las recetas y preparaciones sencillas para intercambiar y así
diversificar las dietas de los miembros de la comunidad con intolerancias alimentarias.
Relación con el Contribuye de forma directa a los Objetivos Estratégicos y Generales:
Plan de la 2.2.11.1. / 2.2.11.2. / 2.2.11.3. / 2.2.11.6. y 2.2.11.7.
Patria
Descripción El taller de formación en Regímenes Especiales de Alimentación se desarrolla a través del
abordaje socio-educativo, con estrategias andragógicas y de “aprender haciendo”. Pretende
desarrollar capacidades organizativas, para la creación de empresas de una empresa de
propiedad social en la Comuna de Los Frailes.

Lugar: Comuna “Los Frailes”, Calle real de Los Frailes de Catia, Parroquia Sucre, Municipio Libertador.

Fecha: Todos los sábados en la mañana de 9am a 1pm

Sesión regular sábado 30 de enero de 2016
Participantes: 15 personas de la Comuna Los Frailes, que asisten regularmente a los talleres de formación
Actividad Taller de Formación Integral para la Familia

Objetivo: Sensibilizar a las madres, padres, representantes y grupos familiares en materia de cuidados del
niño o niña con desnutrición, con la finalidad de fortalecer capacidades y generar herramientas
para el manejo integral de niños, niñas y adolescentes con desnutrición.

Relación con el Contribuye de forma directa a los Objetivos Estratégicos y Generales:

Plan de la 2.2.11.1. / 2.2.11.2. / 2.2.11.3. / 2.2.11.6. y 2.2.11.7.
Patria
Descripción El taller de Formación Integral para la Familia se desarrolla a través de estrategias
socioeducativas integrales, para generar en las madres, padres, representantes y grupos de
familias capacidades para el cuidados del niño o niña con desnutrición. En estos talleres se
desarrollan temas como hábitos alimentarios, proyecto de vida del grupo familiar, marco legal de
protección del niño, niña y adolescente, derechos sexuales y reproductivos, autoestima,
planificación familiar y de habilidades manuales (artes y oficios)

Lugar: Salas de hospitalización de los Semiinternados

Fecha: De Lunes a viernes

Participantes: 5 madres, padres y/o representantes.

Actividad Conferencia de Sobrepeso, Obesidad y Diabetes

Objetivo: Sensibilizar y orientar a los participantes sobre las consecuencias del sobrepeso y obesidad ; y la
necesidad de adoptar un estilo de vida saludable.

Relación con el Contribuye de forma directa a los Objetivos Estratégicos y Generales:

Plan de la 2.2.11.1. / 2.2.11.2. / 2.2.11.3. / 2.2.11.6. y 2.2.11.7.
Patria
Descripción Conferencia magistral para sensibilizar en materia de alimentación y nutrición, sobrepeso y
obesidad, la diabetes mellitus, estilos de vida saludables y la práctica de actividad física; y dar
paso a talleres de formación 4S.

Lugar: IPASME sede administrativa, Av. Lecuna

Fecha: POR DEFINIR

Participantes: 150 Trabajadores y trabajadoras del IPASME
Actividad Evaluación Presuntiva Antropométrica-Nutricional

Objetivo: Realizar valoración antropométrica nutricional a niños y niñas del Colegio “Armando Reveron”,
para diagnóstico y posterior tratamiento

Relación con el Contribuye de forma directa a los Objetivos Estratégicos y Generales:

Plan de la 2.2.11.1. / 2.2.11.2. / 2.2.11.3. / 2.2.11.6. y 2.2.11.7.
Patria
Descripción La evaluación antropométrica-nutricional consiste en la atención individualizada de los usuarios y
usuarias con la finalidad de hacer diagnóstico nutricional y realizar referencia para ofrecer
tratamiento adecuado y oportuno; y proporcionar orientaciones generales en materia
alimentaria y nutricional.
Lugar: Colegio “Armando Reveron”, Parroquia Santa Rosalía, Municipio Libertador

Fecha: Lunes 25 de enero de 2016 / Martes 26 de enero de 2016 / Miércoles 27 de enero de 2016
Jueves 28 de enero de 2016 / Viernes 29 de enero de 2016.

Participantes: Niños, niñas y adolescentes del Colegio “Armando Reveron”

Meta de esta 700 niños, niñas y adolescentes

semana:
Actividad Reunión de Planificación y Ejecución de Actividades de Atención
Nutricional Integral
Objetivo: Planificar y realizar junto con la comunidad organizada actividades formativas en materia social,
económico, político y nutricional.

Relación con el Contribuye de forma directa a los Objetivos Estratégicos y Generales:

Plan de la 2.2.11.1. / 2.2.11.2. / 2.2.11.3. / 2.2.11.6. y 2.2.11.7.
Patria

Descripción Desarrollo del Ciclo Comunal: 1. articulación con líderes comunales, 2. Asamblea comunitaria,
3. Evaluación presuntiva Nutricional. 4. Desarrollo de talleres de planificación de compra, guerra
económica, Lactancia Materna y Producción local de Alimentos.

Lugar: Parroquia Coche, Consejo Comunal El Progreso, Sector La Laguna

Fecha: Martes 26 de enero de 2016

3:00 pm.

Participantes: Miembros de la Comunidad. Consejo Comunal El Progreso.

Promotores Sociales, Nutricionistas, Psicologos y Antropometristas del CENHB.
 HECHO
POLÍTICO
Actividad Taller de Cocina y Alimentación para Niños, Niñas y Adolescentes
A través del Semi-internado (vespertino) en el CEN “Hipólita Bolívar”
Objetivo: Disminuir la prevalencia de sobrepeso y obesidad, reconociendo las realidades
conductuales, socioeconómicas, y culturales, de forma colectiva y participativa en
niños, niñas y adolescentes que asisten a las consultas de sobrepeso y obesidad
infantil en el CENHB, parroquia Santa Rosalía.
Relación con el Contribuye de forma directa a los Objetivos Estratégicos y Generales:
Plan de la 2.2.11.1. / 2.2.11.2. / 2.2.11.3. / 2.2.11.6. y 2.2.11.7.
Patria
Descripción El Semi-internado para el tratamiento del sobrepeso y obesidad infantil se
desarrollará a través de actividades educativas, recreativas, deportivas, talleres de
cocina, talleres de producción local de alimentos y valoración nutricional integral -
multidisciplinaria. En el mismo los niñ@s asistirán durante un período de 6 semanas
consecutivas, durante 5 días a la semana, en un horario de 12:30m a 4:30pm.
Incorpora al proceso socioeducativo a madres, padres y representantes y otros
miembros del grupo familiar.
Lugar: Centro de Especialidades Nutricionales “Hipólita Bolívar”
Fecha: Se iniciará el primer grupo el 15 de febrero.
Participantes: Usuarios y usuarias con malnutrición por exceso (sobrepeso, obesidad) con edades
comprendidas entre 7 y 10 años, que asisten a la consulta externa de obesidad
infantil en el CENHB.