El propósito principal del plan agregado es especificar la combinación óptima
de índice de producción, nivel de mano de obra e inventario a la mano. El índice de producción se refiere al número de unidades terminadas por unidad de tiempo (hora o día). El nivel de mano de obra es el número de trabajadores necesario para la producción (producción = índice de producción × nivel de mano de obra). El inventario a la mano es el inventario no utilizado que quedó del periodo anterior ¿Qué es la planificación de ventas y operaciones? La planificación de ventas y operaciones es un proceso que ayuda a ofrecer un mejor servicio al cliente, manejar un inventario más bajo, ofrecer al cliente tiempos de entrega más breves, estabilizar los índices de producción y facilitar a la gerencia el manejo del negocio. El proceso está diseñado para coordinar actividades en el campo con las funciones de manufactura y servicio que se requieren para satisfacer la demanda en el tiempoAgregue. El proceso está diseñado para ayudar a una empresa a equilibrar la oferta y la demanda, y mantenerlos así en el tiempo El proceso requiere trabajo en equipo entre ventas, distribución y logística, operaciones, finanzas y desarrollo de productos El término planificación de ventas y operaciones se creó en las empresas para hacer referencia al proceso que ayuda a mantener un equilibrio entre oferta y demanda . En la gerencia de operaciones y suministro, este proceso se conoce como planificación agregada . Otro enfoque consiste en desarrollar el plan agregado para simular diversos programas maestros de producción y calcular los requerimientos de capacidad correspondientes con el fin de saber si existen la mano de obra y el equipo adecuados en cada centro de trabajo. ESTRATEGIAS DE PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN En esencia, hay tres estrategias de planificación de producción, que comprenden cambios en el tamaño de la mano de obra, horas de trabajo, inventario y acumulación de pedidos. 1. Estrategia de ajuste . Igualar el índice de producción con el índice de pedidos contratado y despedir empleados conforme varía el índice de pedidos. El éxito de esta estrategia depende de tener un grupo de candidatos a los que se les pueda capacitar con rapidez y de dónde tomar empleados cuando aumente el volumen de pedidos. 2. Mano de obra estable, horas de trabajo variables . Variar la producción ajustando el número de horas trabajadas por medio de horarios laborales flexibles u horas extra. Al variar el número de horas, es posible igualar las cantidades de la producción con los pedidos. Esta estrategia ofrece continuidad a la mano de obra y evita muchos de los costos emocionales y tangibles de la contratación y despidos relacionados con la estrategia de ajuste. 3. Estrategia de nivel . Mantener una mano de obra estable con un índice de producción constante. La escasez y el superávit se absorben mediante la fluctuación de los niveles de inventario, pedidos acumulados y ventas perdidas. Los empleados se benefician con un horario estable a expensas de niveles de servicio a clientes potencialmente más bajos y un mayor costo de inventario COSTOS RELEVANTES Existen cuatro costos relevantes para el plan de producción agregada; se relacionan con el costo de producción mismo, así como con el de mantener un inventario y tener pedidos sin cubrir. De manera más específica, estos costos son: