•

•CULTIVO DE ZAPALLO MACRE

•Ing . Reymundo Cosme Cerna

•MINISTERIO DE AGRICULTURA Instituto Nacional de Innovación Agraria
•TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN
•DEL CULTIVO DE ZAPALLO
 •CULTIVO DE ZAPALLO MACRE
•

•A. DEMANDA TECNOLOGICA

 Disponer de semilla de calidad
 Uniformidad de fruto de acuerdo a mercado
 Manejo Integrado del Cultivo para superar el
bajo rendimiento 20 t/ha, y susceptibilidad a
plagas
•B. ACTIVIDADES
•B.1 GENERACION DE TECNOLOGIA
 VARIETAL: Evaluación de especies
de zapallo “macre” ,Japonés «Delica» etc
 MANEJO AGRONOMICO:
•Densidad de siembra , podas, MIP y
uso de productos orgánicos

• B.2 TRANSFERENCIA DE
TECNOLOGIA: Parcelas
demostrativas, cursos , días de campo

•B.3 ADOPCION DE TECNOLOGIAS:

•3.1 Capacitación
•3.2 Asistencia de tecnología : visitas y atenciones
•Tecnológicas
•3.3 Difusión de tecnológica : Publicaciones
•REQUERIMIENTO EDAFOCLIMATICO
•DEL ZAPALLO

•>Prefiere temperaturas de 14-16°C durante el día y de

•15-20°C en la noche , humedad relativa moderada

•>Suelo debe tener un pH de 6.5 a 7.5

•

•PREPARACION DEL
TERRENO:
 PREPARACION DEL TERRENO:
Puede tolerar la acidez del Después del surcado se nivela los bordes
terreno, pero prefiere pH antes de la siembra para evitar que en el
inferiores a 5.5. primer riego se humedezca el pie de la
Requieren suelos profundos, plantita lo cual no es deseable bien
drenados y ricos en
materia orgánica.
•

•I. SURCADO DEL


TERRENO
Luego de preparar el terreno dejar surcado a 5.0
•metros, entre surcos o camas a una hilera
•Dirección del surcado de cama
•

•II. SIEMBRA
 La semilla se desinfecta con BENOMYL, a la dosis de
•1 gramo por 1.0 kg. de semilla.(El benomyl debe
•impregnarse a la semilla)
 Cada 1.0- 2.0 m. con la lampa se hace un hoyo al
•nivel de la humedad del agua de riego, y enseguida
•se deposita 4 semillas en el hoyo tratando de que no
•estén muy juntas.
•OTRO SISTEMA DE SIEMBRA 7 m x 2 m
•ENTRE GOLPES A (Doble Hilera)

•2
m
•

•ALMÁCIGO EN MACETETAS DE
PLASTICO
•

•NUMERO DE PLANTAS POR

GOLPE
•Cuando las plantitas tienen la primera hojita verdadera
se
•realiza el desahíje dejando una o dos plantita (Las
•En caso de tener tres plantitas
vigorosas). •Sino cortar para que no se
•con la primera hoja bien
•dañe las raíces y así evitar
•desarrollada, tratar de no
•el ingreso de
•arrancar la plantita
enfermedades
 •III. FERTILIZACION
 Según el análisis del suelo se recomienda aplicar
•fertilizantes químicos nitrógeno, fósforo y potasio
•respectivamente. Dosis 200 – 180 – 150 kg/ha N,P2O5, K2O
 Para la Costa se recomienda 12 bolsas de nitrato de amonio
•(4 a los 20 días de la siembra y 8 bolsas al cambio de surco;
•el Super Triple (4 bolsas) y sulfato de potasio (5 bolsas) se
•aplica a los 20 días
 •METODOLOGIA DE FERTILIZACION
 La aplicación de los fertilizantes se realizó en dos fracciones y
•fechas diferentes (tal como se indica en el cuadro No 1).
•PRIMERA APLICACIÓN:
 Se incorporó 1/2 del nitrógeno, y todo el fósforo y potasio
•después de 20 días de la siembra, colocar el fertilizante
•alrededor de la planta a chorro continuo y luego cubrir con
•una capa de suelo.
•SEGUNDA APLICACIÓN:
 Al momento del aporque, se añadió 1/2 de nitrógeno a los
•50-60 días después de la siembra, colocando el fertilizante
•alrededor del pozo a chorro continuo,
 CUADRO N° 1 FERTILIZANTE EMPLEADO
20 DIAS DE LA A LOS 60 DIAS DE LA
FERTILIZANTE
SIEMBRA SIEMBRA
Sulfato de amonio 1/2 1/2
Super Fosfato riple de Calcio Todo 0
Cloruro de Potasio Todo 0
•

•IV.
RIEGOS  Evitar excesos de
•agua en el suelo,
que
•pueden causar
asfixia
•radicular, si estas
•llegan al cuello de
la
•planta, lo cual
•favorece las
•Una vez germinado al estado de primera
•podredumbres.
•hojita se da riegos frecuentes y ligeros
 •IV. RIEGOS
 Al inicio de guiado, en la cama del
surco se va haciendo surcos donde se aplica
en bandas guano de vaca y enseguida se
aplica riego con el fin de que las ramas al
emitir las raíces adventicias estas
desarrollaran y así ayuden a la planta a •También se realiza el
captar mayor cantidad de nutrientes
•‘champeo’ que consiste en
 Esto favorecerá a los frutos en su •colocar una porción de tierra
crecimiento y desarrollo
•húmeda antes y después de 2
•a 3 nudos del nudo donde se
•formó el fruto.
 BENEFICIOS DE LA PODA
Tecnología de podas de guía principal ,
1°Para favorecer emisión de guías
secundarias

2°El buen control de plagas

3° Desarrollo de fruto uniforme

•

•SISTEMA DE
PODA
•PODA •PODAR LA GUIA PRINCIPAL
DE•GUIA •EMISION DE 5
RAMAS • LUEGO DE 8-10 HOJAS Y d
LuegFORMADO EL FRUTO
PRINCIP
LATERALES O
AL AL •2 •P O D A X
SECUNDARIAS •1
ESTADO
SE ELIMINA LAS 2
DE
MENOS VIGOROSAS •PODA
5°HOJA • FAVORECE •5
•2
EL •X
•4

•PODA DE GUIA
•L
•DOE S AR R O L 1

•PRINCIPAL
•DE
• RAMAS
•Q •5-7
LATERALES
m
•5 •4

•1

•3
•RAMA
•TALLO
•2
•SECUNDARIA •PRINCIPAL

•DEJAR 3 ó 4 FRUTOS POR

PLANTA EL RESTO ELIMINAR

•ELIMINACION DE RAMAS DEBILES (4) Y (5) CONDUCCION A DE 2 A 3 RAMAS Y

•FORMACION DE FRUTO

•DIAGRAMA DE SISTEMA DE
•

•ESTAD
O
DE 5º
HOJA

•Dos ramas
secundarias
•

•LA TECNICA DE PODAS PERMITE CONTROLAR EL DESARROLLO

•DEL FOLLAJE
•ASI COMO PLAGAS Y ENFERMEDADES
•

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL PRIMER MES

DE DESARROLLO DEL CULTIVO
•Entre las plagas se encuentran:
 Gusanos de tierra Feltia experta y Agrotis ipsilon
“ M o s c a m i n a d o r a “ L y r i o m i z a s p
 “Mosca blanca” Bemisia sp.
 “Mosquilla de los brotes", Prodiplosis longifilia Dentro de las
enfermedades tenemos
 “Chupadera", Erysiphe cÍchoracearum.
 "Mildiu" Pseudoperonospora cubensis.

•Nemátodo del nudo de la raíz: Meloidogyne incógnita. (Melòn)

•

•Siembra y Germinación – Gusano de

Tierra
•Gusanos de tierra (Lepidoptera: Noctuidae)
•Agrotis ipsilon
•Feltia experta
•Daños: raspan hojas cercanas al suelo y cortan
•plántulas a la altura del cuello.

•Total
:•49-65
días

•5
•14 días
días

•34
 •CONTROL FITOSANITARIO DEL
•

CULTIVO •DE ZAPALLO •’

‘Macre
•Gusano perforadores de brotes; guías y frutos
•(Diaphania nitidalis)
 Es una de las principales plagas que afecta al cultivo de zapallo, la
•polilla pone sus huevos en los brotes tiernos, flores masculinas y
•frutos pequeños, las larvas afectan barrenando los brotes ;
•penetrando interiormente y arrojando fuera de los agujeros masas
•de excrementos; cuando afectan los frutos estos se pudren.
•

•Nemátodo ". Meloidogyne

incognita
L a s p l a n t a s a f e c t a d a s p o r e s t e n e m á t o d o s o n
•pequeñas, poco vigorosas, con bajos rendimientos y
•frutos de menor tamaño. En algunos casos las plantas
•llegan a morir, cuando están asociados con otros
•patógenos como Fusarium sp.
Su control se realiza principalmente con la rotación de
•cultivos, l a aplicación de abonos orgánicos y de
•nematicidas como Carbofuran, Oxamil, etc.
•
Oidium (Erysiphe cichoracearum)
En Oidium el daño se manifiesta en las hojas los cuales
forman manchas de color blanco y apariencia polvosa que
se extiende a los tallos, en ataques severo la hoja se torna
de un color pardo y luego se seca. Para el control se
recomienda aplicar fungicidas foliares a base de azufre en
forma preventiva si los daños persisten se recomienda
aplicar productos curativos como Calixin, Folicur, Topaz,
etc.
•

•Mildiu (Pseudoperonospora cubensis)

Enfermedad que produce clorosis y muerte de las hojas,
•disminuyendo el área fotosintética y por lo tanto el
•rendimiento.
Los fungicidas son actualmente el único medio práctico
•de combate; entre los cuales podemos citar a Maneb mas
•azufre, Mancozeb, Clorotalonil, Metalaxil + Mancozeb.
•

•Pudrición de fruto (Botrytis sp)

 Lesiones necróticas en forma de V desde los márgenes
•hacia el interior de la lámina de la hoja
 Pudrición blanda y acuosa de color gris en el fruto
 Pudrición del fruto generalmente se inicia en la
•cavidad apical
 Presencia de abundante micelio de color gris y
•conidias en las estructuras afectadas.
 INJERTO EN CUCURBITACEAS
Alternativas para luchar contra patógenos del suelo,
incrementar rendimientos y reducir costos de producción

El uso de injertos en vegetales se ha practicado durante

muchos años en países europeos y Asiáticos (Japón, China)
 Esta práctica inició para solucionar problemas con
enfermedades del suelo, tales como Fusarium, Verticilium y
nemátodos, causados por la falta de rotación de cultivos.
 El injerto cumplía el papel de otro cultivo, ya que las
enfermedades del suelo en su mayoría son específicas para
cada cultivo.

El primer cultivo de la familia de las Cucurbitáceas en ser

injertado fue la sandía, injertada a Langerari a siceraria,
conocida como jícara.
•

•OBJETIVO DEL INJERTO EN

CUCURBITÁCEAS
•1. Resistencia a Fusarium 2. Tolerancia a nematodos

3. Tolerancia a estrés de bajas temperaturas alta salinidad

1. Mayor absorción de agua y nutrientes

•

•ENSAMBLE DEL PATRÓN Y

VARIEDAD
 •OTROS TIPOS DE ZAPALLO DEL GENERO
•Cucúrbita sp

•FRUTO DE ZAPALLO JAPONES TIPO DELICA

•OTROS
•TIPOS
•DE
•ZAPALL
O
•ZAPALLO PARA CONSUMO DE
•SEMILLA
•CAMPO
DE
•ZAPALLO
•TIPO
•COKENA
•VISTA INTERNA DE ZAPALLO
COKENA
 INDICADORES DE COSECHA
El Tiempo: ciclo vegetativo del cultivar pudiendo variar el tiempo

de 90 a 110 días

El Color; El cambio de color del fruto es también otro indicador de

cosecha.

La determinación de la "madurez"

* El pedúnculo del fruto en caso de zapallo está corchoso.

* La parte inferior del fruto ha adquirido un tono
amarillento.
* La capa cerosa de la superficie del fruto ha desaparecido.
* El "sonido" que produce un ligero golpeteo en el fruto es
"sordo".
 RENDIMIENTO

Las producciones medias varían entre 20 a 50 t/ha.

Los frutos pueden mantener su calidad 10 días en

condiciones de baja temperatura (de 2 a 4°C) y alta
humedad relativa del aire (del 85 al 90 %).
 •MUCHAS GRACIAS

•Ing. Reymundo Cosme Cerna

•Celular : 950099907

•Email:reymundcc@hotmail.com