Cap 1

ENERGIA

Termodinámica General
 INTRODUCCIÓN
 El Sol es nuestra fuente inagotable de vida,
es decir de Energía.

ENERGÍA= CAPACIDAD DE REALIZAR

TRABAJO
 Primera Ley:

“La Energía no se crea ni se destruye, solo se

transforma”
TERMÓGENES Y ENTRÓPIDES
Es decir, nunca podemos ganar a la naturaleza
 Segunda Ley:

“La Entropía siempre aumenta”

Es decir, no podemos ni empatar a la naturaleza

INGENIERÍA = INGENIO = CURIOSIDAD = SABIDURÍA = MAGIA

La Energía en el Tiempo
ENERGÍA
 Magnitud física asociada
con la capacidad de
generar trabajo mecánico,
generar calor, emitir
luz,sonido, etc.
 Cuando se aplica una
fuerza y se genera
movimiento se produce
trabajo.
 Al manejar bicicleta,
transformamos la energía
química en cinética, por
ejemplo.
1.2 Principio de conservación de energía
(Ek, Ep, U, Q, W)
“La energía no se crea ni se
destruye, sólo se transforma”
E P = 6000 J
EC=0J

Siempre
E P = 3000 J
E C = 3000 J
Ek + Ep = 6000 J

EP=0J
E C = 6000 J

Si en plena caída el gordito tiene una energía potencial de 4500 J,

entonces, ¡Cuál será su energía cinética ?
Toda forma energía ha sido obtenida de otra ya existente.

Al encender un foco, estamos transformando energía

eléctrica en energía radiante y esta energía eléctrica a su
vez fue obtenida de la energía cinética de una turbina, la
cual provino de la energía potencial del agua (planta
hidroeléctrica) o de la energía liberada por la combustión
de un combustible (planta térmica).
Este es un claro ejemplo de transformación de energía
Los ingenieros hemos construido
miles de máquinas que siguen
transformando la energía en otras
formas de energía

...si, pero
nunca podrán
sacar mas
energía que
la original...
y siempre
perderán
alguito….
 Primera reflexión:
“Todo proceso de transformación de
energía involucra pérdidas”

Por ejemplo,en un foco:

Energía Eléctrica
=
Energía Luminosa (necesidad)
+
Energía Calorífica (innecesaria, pérdida)
 1.3 Formas de Energía

La energía es única, pero puede manifestarse como:

Energía Cinética (Ek)

Energía Potencial (Ep)
Electromagnética o Eléctrica
Energía Térmica
Energía Química
Energía Metabólica
Energía Nuclear
Energía Mecánica
Energía Interna
Energía Cinética (Ek).- Es la energía asociada al
movimiento del sistema, Es una propiedad.

La energía es transmitida en el choque

2
E=mc
----
2
Energía Potencial (Ep).- Es la energía asociada a la
posición del sistema, Es una propiedad.

E = m.g.h
Energía Electromagnética o eléctrica.- Energía
del campo electrostático, campo magnético y
corriente eléctrica..
 Energía Térmica.- El calor

El calor se presenta solo si existen dos temperaturas diferentes.

Energía Química.- La energía de las reacciones
Químicas
Energía Metabólica.- La energía generada en los
organismos vivientes durante las reacciones
bioquímicas
Nuclear.- La energía proveniente de las reacciones
de fisión y fusión nuclear.
 Energía Mecánica.- Es una propiedad
extensiva. Es decir, dependen de la masa.
Energía Interna.-Es la energía que posee una
sustancia como consecuencia del movimiento
de sus moléculas
E
N
E
R
G
Í
A

kJ
 Tomamos la
unidad como si
Un fósforo = 1BTU
fuera un fósforo
1 BTU = 1 kJ
1.4 Transformación de la Energía

La energía Química de la pólvora se convierte en

energía Cinética, Luminosa y Térmica ?. Qué
energía faltaría?
La energía Química en las pilas se convierte en energía

Energía Luminosa

Calor
La energía Química del
combustible se convierte
en energía Cinética,
Potencial, Térmica y
Sonora.
Relacionando Energía y
Termodinámica
Primera
Ley: “CANTIDAD”
Cuál será el rendimiento?
1.5 Unidades de Energía
En el sistema internacional de
unidades la unidad de energía es
“Joule”

Existen otras unidades:

1 kcal = 4.18 kJ
1 kWh = 36 x 105 Joule
1 BTU = 0,252 kcal
Energía calorífica de algunos
productos:

Mantequilla 32 MJ/kg Huevos 7 MJ/kg Gas Natural 55 MJ/kg

Azúcar 16 Papas 4 Gasolina 47
Carne 12 Pescado 3 Carbón 30
Pan 10 Frutas 2 Leña 15
Helado 9 Zanahorias 2 Dinamita 6
Combustibles:
COMBUSTIBLES Poder Calorífico Peso
Específico
Petróleo Crudo 11507 kcal/kg 0.7450 kg/l
Gas natural Asociado 273.9 kcal/PC 1.0
Gas licuado 11833 kcal/kg 0.5500 kg/l
Gasolina de Aviación 11667 kcal/kg 0.7500 kg/l
Gasolina Automotriz 11667 kcal/kg 0.7000 kg/l
Jet Fuel 11284 kcal/kg 0.8400 kg/l
Kerosene 11237 kcal/kg 0.7980 kg/l
Diesel/Gas oil 11055 kcal/kg 0.8000 kg/l
Fuel Oil 11137 kcal/kg 0.8500 kg/l
No energético 11507 kcal/kg 0.8100 kg/l
Electricidad 860 kcal/kWh 1.0
Leña (Altiplano) 3500 kcal/kg 1.0
Leña (Tierras bajas) 3000 kcal/kg 1.0
Residuos Animales 2760 kcal/kg 1.0
Bagazo 1800 kcal/kg 1.0
Carbón Vegetal 6500 kcal/kg 1.0
(Doméstico)
Carbón Vegetal 7000 kcal/kg 1.0
(Fundición)
 Principales características de los combustibles en el Perú:

COMBUSTIBLE GRAVEDAD DENSIDAD PODER

3
ESPECIFICA g/dm CALORÍFICO
A 15.5 °C kcal/kg

Petróleo Diesel 1 0.8251 829 10950

Petróleo Diesel 2 0.8498 853 10850
Petróleo Diesel 4 0.8708 875 10800
Petróleo Residual 5 0.9218 925 10363
Petróleo Residual 6 0.9529 955 10235
Petróleo Crudo HCT 0.8398 845 10900
Petróleo Crudo LCT 0.8498 853 10850
Carbón del Alto Chicama - - 6570
Carbón del Santa - - 5300
Gas de Talara - - 8900
Gas de Aguaytia - - 8450
Bagazo - - 2300 a 4600
Sistema Internacional de Unidades SI

UNIDADES FUNDAMENTALES

NOMBRE UNIDAD SIMBOLO

Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo s
Temperatura Kelvin K
Corriente Amperios A
eléctrica
Todas las fórmulas funcionan solo con grados KELVIN !!!!...(o sea
temperatura absoluta) y también con PRESIONES ABSOLUTAS !!!
1 bar = 105 Pa = 100 kPa = 0,1 MPa
El galón imperial fue la medida
de la bacinica del rey Jorge III
de Inglaterra y las bacinicas de
su mujer fueron distribuidas en
las colonias como medida
oficial!!!
 Software para
estudiar las
escalas del
universo

http://micro.magnet.fsu.edu/primer/java/s
cienceopticsu/powersof10/index.html
 UNIDADES DERIVADAS

NOMBRE UNIDAD SIMBOLO OBSERVACION

Fuerza Newton N = kg m/s2 F=ma
Energía Joule J=Nm W=Fd
Potencia Watt W = J /s Pot = W/t
Presión Pascal Pa = N /m2 P=F/A

PREFIJOS SI

Prefijo Símbolo Factor Equivalente

yotta Y 10 24 1 000 000 000 000 000 000 000 000

zetta Z 10 21 1 000 000 000 000 000 000 000
exa E 10 18 1 000 000 000 000 000 000
peta P 10 15 1 000 000 000 000 000
tera T 10 12 1 000 000 000 000
giga G 10 9 1 000 000 000
mega M 10 6 1 000 000
kilo k 10 3 1 000
hecto h 10 2 1 00
deca da 10 1 0
deci d 10 -1 0, 1
centi c 10 -2 0, 01
mili m 10 -3 0, 001
micro  10 -6 0, 000 001
nano  10 -9 0, 000 000 001
pico  10 -12 0, 000 000 000 001
femto f 10 -15 0, 000 000 000 000 001
atto a 10 -18 0, 000 000 000 000 000 001
zepto z 10 -21 0, 000 000 000 000 000 000 001
yocto y 10 -24 0, 000 000 000 000 000 000 000 001
F
a
c
t
o
r
e
s

d
e

c
o
n
v
e
r
s
i
ó
n
 Diapositiva 32

Software Convertidor de Unidades

http://freecal.net/calculate.asp?user=5866
 Software para Factores de Conversión de Unidades

http://freecalc.net/calculate.asp?user=5866
 1.6 Trabajo
Trabajo = Fuerza x distancia
Ejemplo: Cuánto de trabajo tengo que
hacer para subir un ladrillo de 2kg de masa
hasta una altura de 1.5m?

Peso = 2kg = 20 N

W = 20 x 1.5

(N) (m)

W = 30 J

W = 30 J
La cantidad de energía almacenada de una
persona de 70 kg es alrededor de 300 MJ.

Cuánto de Energía tienes Tú

almacenada ?

Peso =

Energía =
 1.7 Potencia

Potencia = Trabajo/ tiempo

Rapidez de transformación de
energía, su unidad es el Watt

Ej: Si levantas el ladrillo en 5 segundos,

qué potencia hubieras utilizado?

Pot = 30 (J) = 6 W
5 (s)
 Utilización de la energía
Si persona
Actividad de una 2 carrosde
deigual peso utilizada
Energía hacen el en Watts (W)
70 kg
mismo recorrido estos hacen la misma
cantidad de trabajo, no importando
Dormir 60 la
velocidad.
Pero si uno llega más rápido que
Leer sentado 120el
otro, entonces es más potente!
Tocar el piano 160

Caminar despacio 250

Correr ó nadar 800

Subir escaleras 800

 kW

P
o
t
e
n
c
i
a
1.9 Energía en nuestra casa

10 MJ por día
= 2,392
kCal/día
La O.M.S. (Organización Mundial de la Salud) ha elaborado una fórmula sencilla para
calcular los requerimientos energéticos según el sexo y el nivel de actividad:

Hombres; actividad ligera (11,6 x peso en kilos + 879) x 1,55

Hombres; actividad moderada (11,6 x peso en kilos + 879) x 1,78
Hombres; actividad intensa (11,6 x peso en kilos + 879) x 2,1
Mujeres; actividad ligera (8,7 x peso en kilos + 829 ) x 1,56
Mujeres; actividad moderada (8,7 x peso en kilos + 829 ) x 1,64
Mujeres; actividad intensa (8,7 x peso en kilos + 829 ) x 1,82

Ejemplo: una mujer de 60 kilos de peso con una actividad moderada tendría el siguiente
gasto:

(8,7 x 60 +829) x 1,64 = 2215,6

El ser humano está capacitado para ahorrar energía en situaciones en las que el aporte
energético es escaso, como puedan ser guerras o ayunos; en estas circunstancias el cuerpo
mantiene un gasto bajo, dirigido a mantener solamente funciones vitales como el trabajo del
corazón o la respiración, pero la capacidad de movimientos disminuye y desaparecen
funciones que podemos llamar de lujo como la posibilidad de embarazo o la menstruación. Si
consumimos más cantidad de energía de la que somos capaces de consumir, ésta se
almacenará como reserva (tejido graso graso) para que pueda ser utilizada en caso de
necesidad, si no se usa, veremos aumentar nuestro peso cada vez más.
Fecha de publicación: Agosto 2000

Mercedes Armero Fuster

Unidad de Nutrición Clínica y Dietética
Hospital universitario La Paz
http://starmedia.saludalia.com/starmedia/vivir_sano/doc/nutricion/doc/energia.htm
Pequeño software para calcular las calorías de los alimentos
http://www.esmas.com/flat/calculadoras/swf/calculador_calorias.swf
Existe un Software para calcular cuántas calorías quemas según la
actividad que haces....
http://www.univision.com/content/content.jhtml?cid=73161
4 MJ por día =

956 kcal/día….

lo mínimo para
sobrevivir ?
20 MJ por día
8 MJ por día
Hacer dieta?
Sólo tienen
que comer
menos!!!
Algunos datos:

-Para vivir es necesario 4 MJ por día

-Se puede sobrevivir 62 días sin

comer, solo con agua

-Sin tomar agua no podemos vivir más de

tres días seguidos
-Comiendo 850 kcal por día, en 10
días bajarías 1 kilo y medio.

-Lo ideal es comer 1000 kcal, y

siempre hacer ejercicios

-¡ 27 gramos de chocolate equivale a

1 kilogramo de tomate !
-El 2060 seremos
8,000,000,000
de seres humanos
sobre la Tierra y
tendremos que
volvernos
vegetarianos
porque no habrá
comida suficiente!!
...con cuántas botellas de
cerveza al día viviría Ud.
feliz toda su vida ?...
 COMPOSICION Tortuga 229 Almendras 547
HUEVOS Gallina 148 Castañas 296
DE ALIMENTOS Pato 195
ALMEN
Maní 566
DRAS Y
COMUNMENTE Arroz 345 NUECES
tostado
Cebada 314 Nuez 664
USADOS EN EL Pecanas 696
Fideos 360
PERU Café 2

A
Galletas 440
CEREAL Té 2
Harina trigo 301
Contenido en 100 gr. de la Maíz 345 Cerveza 36
parte comestible Pan francés 314 MISCE- Chicha de 51

L
jora
Choclo 129 LANEA
Chicha 34
Fuente : Oficina de Arvejas 351 morada

1000 kcal = 4.18 MJ

Supervisión de Garbanzos 364 Chocolate 248
LEGUMI
Habas 359
Cafeterías PUCP Mermelada 278

I
NOSAS
Pallares 329
Frejol 337
NOMBRE kcal Camote 116
Lomo 113
Olluco 62

M
Corazón 110 TALLOS
Papa 100
Carne seca 276 Y RAICES
Vaca Papa seca 322
Hígado 134 Yuca 162
Panza - 90

E
Acelgas 27
mondongo
Cabeza 111 Cebolla 32
Carne 253 Col 24
Carnero Espárrago 23
Corazón 239 VERDU-

N
Pata 109 Lechuga 13
RAS
Carne 216 Tomate 19
Chicharrones 598 Vainitas 37
Cerdo Jamón del 303 Zanahoria 41

T
país Zapallo 20
Tocino 631 Aceitunas 298
Pato Carne 326 Ciruelas 109
Pavo Carne 268 Coco 272

O
Cabrito Carne 165 Chirimoya 87
Pollo 170 Fresas 48
Gallina Pierna 120 Higos 76

S
Pechuga 96 negros
Atún 160 Limón 30
(conserva) Lúcuma 99
Cojinova 87 Mandarina 38
Corvina 100 Mango 60
PESCADO Calamar 78 Manzana 56
Y Camarón 86 Naranja 44
FRUTAS
MARISCO Choros 40 Palta 151
Paiche 252 Papaya 32
Mero 86 Pasas 241
Pulpo 56 Pera 35
Trucha 82 Plátano 91
Leche 67 Plátano 154
materna verde
LECHE Leche 137 Piña 38
Y evaporada Sandía 24
DERIVA- Queso 173 Uva blanca 43
DOS fresco
Uva negra 67
Queso 299
mantecoso Lima 27
Aceite 900 Tuna 58
ACEITE Y Aceite 898 Azúcar 396
GRASAS vegetal AZUCAR blanca
Mantequilla 756 Miel 306
C
o
n
s
u
m
o
d
e

E
l
é
c
t
r
i
c
o
Consumo de Energía Eléctrica
Potencia promedio de equipos eléctricos
EQUIPOS Potencia
Corriente Alterna AC (W)
Batidora 350
Cafetera 1200
Cocina eléctrica 7000
Computadora 100
Congelador 450
Ducha eléctrica 4000

Los equipos de corriente continua

Equipo de sonido 50
Foco de habitacion 100
Horno microondas
Jarra eléctrica
1000
1000
CC se pueden usar directamente
Lavadora 500 con baterías o pilas, mientras
los equipos de corriente alterna
Lavadora platos 1200
Licuadora 300
Lustradora
Nintendo
300
20
AC tienen que utilizar la red
Olla arrocera 1000 eléctrica (110 V ó 220 V)...o
usar un inversor de CC a AC.
Plancha 1000
Radio 75
Refrigerador 200
Secadora de pelo 1200
Secadora de ropa 5000
Televisor color 19” 150
Terma 2000
Terma 200 lt 5000
Tostadora 1190
TV+vhs+eq.- stand 10
by
Waflera 700
Software para el
Cálculo de Energía en
las casas

http://www.vidasoste
nible.com/paginas/Ca
nales/Energia/VisitaG
uiada/Encuesta.asp
Diagrama SANKEY ó
Balance de Energía
Cuál será el
rendimiento de
este auto ?
Análisis Sankey de una alumna en la PUCP