KIMIA ATSIRI

hlm 115-118
Rachdian Rizqi Abadi (145061100111003)
Reyhan Ammar (165061100111003)
Elok Alvi Fauzia (165061101111007)
PROBLEM:
Ada minyak atsiri yang tidak bisa diganti dengan
bahan sintetis
(contoh: patchouli oil, blue chamomile oil)

SOLUTION:
Pembiakan tanaman yang sesuai

Contoh: produsen tipe baru “pastis” yang ingin

memperkenalkan rasa baru dengan notes “rosy” 
menciptakan varietas baru dengan manipulasi genetik
Contoh: produsen tipe baru “pastis” yang ingin
memperkenalkan rasa baru dengan notes “rosy” 
menciptakan varietas baru dengan manipulasi genetik

TAHAPAN:
Laboratory tests  distilasi; komposisi kimia ditentukan
• Aspek agrikultur  tanah, teknik panen
• Evaluasi aspek fisikokimia
Field trial
Client’s responses
Permintaan pasar terhadap minyak atsiri mengalami
peningkatan, tetapi hal ini menimbulkan masalah serius yang
tidak mudah ditemukan solusinya:

Permintaan yang tinggi pada minyak atsiri tertentu oleh industri

1 kosmetik (mengontrak 70% dari produksi yang dihasilkan).

2 Meningkatnya peniru (copycats) dalam pasar.

Perlunya memastikan ketersediaan bahan baku (raw material)

3 secara kontinu untuk kualitas yang ditentukan agar mampu
memudahkan permintaan pasar

Petani lebih memilih menanam tanaman lain (selain penghasil

4 minyak atsiri) karena lebih menguntungkan
 5 Man’s responsibility (perbuatan manusia)

Menurunnya atau bahkan hilangnya minyak atsiri dari

pasar dipengaruhi oleh perbuatan manusia terhadap
kesehatan lingkungan.
Contoh:
Sandalwood (spesies dari Santalum) yang
membutuhkan 100 tahun untuk regenerasi
untuk panen. Sandalwood hilang dari pasar
karena:
• Masif digunakan untuk keperluan
keagamaan di India
• Penebangan kayunya dengan sembarangan
di Timor (Indonesia)
 6 Kandungan Zat Berbahaya

Komponen-komponen karsiogenik dalam minyak atsiri tidak

diizinkan untuk diedarkan dalam pasar, contohnya safrole,
asarone, methyleugenol, dan elemicin.

7 Penyakit pada Tanaman

Contoh:
• Penyakit protein pada France Lavender
• Mikroba Mycoplasma dan Armillaria melle
Penggunaan pestisida dan herbisida tidak dapat dihindari.