VITAMINAS

B4(adenina), B5(acido
pantoténico ,C (acido
ascórbico)

SHIRLEY CALDAS BARRANTES

VI CICLO
BIOQUIMICA GENERAL
 La vitamina B4, también conocida como Adenina, pertenece al complejo
vitamínico B y, como tal, mantiene la propiedad de hidrosolubilidad (se
disuelve en agua) como una de sus principales características. Su función más
destacable es formar parte esencial del ADN (Ácido Desoxirribonucleico) y el
ARN (Ácido Ribonucleico) como una de las 5 bases nitrogenadas de ambos
ácidos nucleicos.
( Nelson DL, Cox, MM en: Lehningher. Principios de Bioquímica. 5ª edición. Editorial Omega, 2009)
Principales funciones y beneficios de la adenina
Funciones principales:
En cuanto a las tareas principales de la adenina, las más destacables son las que
procedemos a explicar a continuación:

 Mejora del metabolismo: al actuar como coenzima de otras vitaminas, permite

mejorar el metabolismo gracias a que facilita la asimilación de otras vitaminas
pertenecientes a la familia B.
 Endurecimiento de las defensas: otra de sus tareas clave es el aumento de la
formación de anticuerpos, algo que facilita la lucha contra las enfermedades que
puedan surgir por culpa de infecciones y otros agentes.
 Ajuste de los niveles de glucosa: la adenina, junto con otras vitaminas del grupo B,
favorece la regulación de glucosa en nuestra sangre, evitando así que sus niveles se
mantengan fuera de los márgenes recomendables.
 Formación de glóbulos blancos: es uno de los componentes necesarios para la
generación de leucocitos, comúnmente conocidos como glóbulos blancos.
Beneficios principales

A consecuencia de las funciones que lleva a cabo la B4, son varios los beneficios
presentes en nuestro organismo cuando esta se encuentra en una cantidad ubicada
dentro de los márgenes aceptables en nuestro interior:

 Menor riesgo de padecer enfermedades: dado que fortalece nuestro sistema

inmunológico y mejora la formación de anticuerpos, endurece todas nuestras
defensas para evitar que enfermemos con facilidad.
 Mayor resistencia física: otro de los efectos positivos que consigue la adenina es
retrasar la aparición de la fatiga cuando realizamos algún tipo de ejercicio,
además de eliminar los síntomas de debilidad.
 Mejora del proceso digestivo: una de las funciones de la vitamina B4 es el
aumento del tiempo de tránsito de los alimentos en nuestro tracto intestinal. A
consecuencia de esto, nuestro proceso digestivo mejora de forma considerable.
FUENTES DE VITAMINA B4 ¿QUE
ALIMENTOS LA CONTIENEN Y DONDE
SE ENCUENTRA?
Alimentos de origen animal

Por lo general, su presencia es mayor en el hígado de las diferentes familias

animales (como sucede con la vitamina B2) y en otros productos como
huevos o incluso la miel de las abejas, su polen o la jalea real.

Alimentos de origen vegetal

Hay un buen repertorio de alimentos de origen vegetal que poseen altos

índices de adenina en su composición. Las mayores cantidades de vitamina
B4 se pueden encontrar en los panes y cereales, sobre todo los integrales,
donde se registra su mayor concentración. Aun así, también es muy frecuente
encontrarla en otros productos como las fresas, la yuca, todo tipo de hortalizas
y hasta en especias como el tomillo.
DEFICIENCIA DE VITAMINA B4 ¿QUE SÍNTOMAS O
ENFERMEDADES PODEMOS PADECER POR CARENCIA DE
ADENINA?

Principales síntomas por déficit vitamina B4

 Problemas digestivos: una de las funciones de la adenina es facilitar el tránsito
intestinal. Por lo tanto, si comienza a faltar, es altamente probable que empiecen a
aparecer pequeños problemas con la digestión que poco a poco vayan a más.

 Mal desarrollo corporal: la adenina es un componente clave de nuestro organismo,

sobre todo por su presencia en el ADN y el ARN. Si falta, es posible que una persona
presente determinados inconvenientes relacionados con su desarrollo físico, que
puede ser mucho más lento de lo normal.

 Debilidad muscular: este efecto es la fase más temprana. Mostrar cierta debilidad
en articulaciones y grupos musculares es un síntoma de falta de B4. La presencia de
este puede ir desembocando poco a poco en la aparición de fatiga con facilidad.
Principales enfermedades por la falta de adenina:
•Depresión: si la carencia es elevada y prolongada, una persona puede ir
perdiendo poco a poco el humor hasta acabar inmersa en una depresión o perder
la cordura.
•Anemia: si el sistema inmunológico y nuestro organismo no se fortalecen con la
vitamina B4, entonces las debilidades empiezan a acentuarse. El resultado final, si
se carece de tratamiento, puede ser un caso de anemia que traiga serios
problemas.
•Polineuritis: dado que la adenina también está vinculada con la formación de
glóbulos blancos, es posible que su ausencia desencadene la aparición de
polineuritis (hormigueos, ardores, dolores y atrofias musculares o incluso
disminución en la sensibilidad).
Vitamina B5 (acido pantoténico)
La vitamina B5 o ácido pantoténico es
una vitamina hidrosoluble necesaria para la vida (nutriente
esencial). Fue descubierta por Roger J. Williams en 1931 como
cofactor de crecimiento de la levadura. En 1940 fue sintetizada.
Su papel metabólico se comprendió en 1945, a raíz del
descubrimiento de la coenzima A por Lipmann y la
identificación de la vitamina como uno de sus componentes

El ácido pantoténico es necesario para formar la coenzima A

(CoA) y se considera crítico en el metabolismo y síntesis
de carbohidratos, proteínas y grasas. Por su estructura
química es una amida del ácido pantoico con beta-alanina.

(Williams RJ, Lyman CM, Goodyear GH, Truesdail JH, Holaday D.

"Pantothenic acid," a growth determinant of universal biological
occurrence. J Am Chem Soc. 1933;55:2912-27.)
FUENTES DONDE ENCONTRAMOS
Se pueden encontrar pequeñas cantidades de ácido pantoténico en la
mayoría de los alimentos, con altas cantidades en granos y huevos. El ácido
pantoténico también puede encontrarse en muchos suplementos dietarios
(como el pantotenato de calcio). Un estudio reciente también sugiere que las
bacterias intestinales en humanos pueden generar ácido pantoténico
(Jane Higdon, "Pantothenic Acid", Micronutrient Information Center,
Linus Pauling Institute.)
 Beneficios y propiedades
La vitamina B5 también tiene un papel en el correcto funcionamiento de
las glándulas suprarrenales, y cumple la función de permitir el buen
funcionamiento del sistema nervioso, tanto central como periférico.
También está involucrado en la síntesis de hormonas esteroides (incluidas
las sexuales).
Parece que la falta de esta vitamina fundamental del grupo B puede estar
relacionada con los fenómenos depresivos.

• Formar los anticuerpos para optimizar el sistema inmune.

• Promover la síntesis de hierro.
• Participar en la formación de la insulina.
• Favorecer la obtención de energía para el organismo.
• Intervenir en el metabolismo de los glúcidos, prótidos y lípidos.
• Participar en la síntesis de hormonas.
• Reducir los niveles de colesterol en la sangre.

Williams RJ, Lyman CM, Goodyear GH, Truesdail JH, Holaday D. "Pantothenic
acid," a growth determinant of universal biological occurrence. J Am Chem Soc.
1933;55:2912-27.
 USOS DISPUTADOS
 Cuidado del cabello: Modelos identificados con irritación de la piel y pérdida
del color del cabello podrían ser resultado de una deficiencia severa de ácido
pantoténico.

 Acné: altas dosis de vitamina B5 mejoraban el acné y reducían el tamaño del

poro. Dr. Leung también propuso un mecanismo, indicando que la CoA regula
hormonas y metabolismo de ácidos grasos. Sin suficiente cantidad de ácido
pantoténico, la CoA producirá preferiblemente andrógenos. Esto causa el
efecto que los ácidos grasos se acumulen y se excreten a través de las
glándulas sebáceas, causando acné.

 Polineuropatía diabética periférica:28 de 33 pacientes (84,8%) previamente

tratados con ácido alfa-lipoico para la polineuropatía diabética reportaron
mejoría al ser tratados adicionalmente en combinación con ácido pantoténico.
La base teórica para esto es que ambas sustancias intervienen en diferentes
puntos del metabolismo del piruvato y de esta manera son más efectivas que
una sustancia por separado.

(Jane Higdon, "Pantothenic Acid", Micronutrient Information Center, Linus

Pauling Institute.)
 Requerimiento diario
La vitamina B5 se debe tomar en cantidades de
5-10 mg por día . En cualquier caso, depende del
sexo y la edad, el médico puede dar indicaciones
más precisas.
Tener una dieta normal le permite obtener la
cantidad correcta de vitamina B5, sin tener que
recurrir a dietas particulares.

Leung L (1995). "Pantothenic acid deficiency as the

pathogenesis of acne vulgaris". Med Hypotheses 44 (6):
490-2
Consecuencias de un déficit de ácido pantoténico en el
organismo:
La carencia de vitamina B5 en el cuerpo puede traer ciertas complicaciones en
cuanto a la salud.

 Dolores de cabeza.
 Fatiga
 Insomnio
 Náuseas y vómitos.
 Mareos
 Hormigueo
 Adormecimiento de manos y pies.
 Hipoglucemia
 Sensibilidad aumentada a la insulina.

En cuanto al consumo excesivo , también es lo suficientemente raro como para

ocurrir. Las dosis de 1000 mg o más de ácido pantoténico no han causado efectos
tóxicos en los conejillos de Indias, ya que son una vitamina soluble en agua y por lo
tanto no se acumulan en los tejidos. Además, cualquier exceso debe desecharse
con orina. El consumo excesivo de ácido pantoténico puede causar diarrea .
 VITAMINA C
(Acido ascórbico)
La vitamina C, también conocida como vitamina
antiescorbútica o ácido ascórbico, es una vitamina
hidrosoluble imprescindible para el desarrollo y crecimiento.
También ayuda a la reparación de tejidos de cualquier parte del
cuerpo, Es necesaria para la síntesis del colágeno y de los glóbulos
rojos, y contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario.

También funciona como antioxidante, contribuyendo a prevenir el

daño de los radicales libres.
Fuentes de la vitamina C
Las frutas y los vegetales son la fuente mayoritaria de vitamina C. Entre
las frutas que contienen una mayor cantidad encontramos los cítricos, el
kiwi, el mango, la papaya, la piña, las fresas, la sandía o el melón. Por su
parte, algunos de los vegetales con mayor cantidad de vitamina C son el
brócoli, la coliflor, los pimientos, la espinaca, la patata blanca o los tomates.
La vitamina C también se puede encontrar en varios suplementos
vitamínicos, entre ellos, los multivitamínicos, aunque también se suele
encontrar de manera individual.
REQUERIMIENTO DIARIO DE VITAMINA C:

La cantidad diaria recomendada de vitamina C varía según la edad y

sexo:
•Hasta los 6 meses: 40 mg.
•De 7 a 12 meses: 50 mg.
•De 1 a 3 años: 15 mg.
•De 4 a 8 años: 25 mg.
•De 9 a 13 años: 45 mg.
•Hombres de 14 a 18 años: 75 mg.
•Mujeres de 14 a 18 años: 65 mg.
•Hombres mayores de 18 años: 90 mg.
•Mujeres mayores de 18 años: 75 mg.

Además, los fumadores deben añadir 35 mg. más a su dieta, pues el humo
del tabaco aumenta la cantidad necesaria de vitamina C para combatir los
radicales libres que genera.
Beneficios de la vitamina C

La vitamina C previene el escorbuto y sería también eficaz en la prevención de

algunos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Son varios los tipos de cáncer que podrían prevenirse si se mantiene una dieta
elevada en vitamina C adquirida a través de frutas y verduras, como puede ser
el cáncer de colon, el cáncer de pulmón o el cáncer de mama.

La vitamina C sí que ha demostrado ser eficaz contra el escorbuto, por lo cual

recibe su nombre de “vitamina antiescorbútica”. Aunque esta enfermedad es
poco común en la actualidad, puede ser contraída por aquellas personas que
consumen vitamina C en poca o ninguna cantidad durante varios días. Sus
síntomas son el cansancio, la inflamación de encías, manchas en la piel o dolor
en las articulaciones, entre otras. Si el escorbuto no se trata a tiempo puede ser
mortal.
Autismo
Un suplemento de vitamina C reduce la gravedad de los síntomas en
niños que sufren autismo.

Traumatología

La aparición del síndrome de desfallecimiento multivisceral, que para

los traumatólogos es uno de los principales signos anunciantes de
defunción, aparece menos a menudo entre los pacientes que reciben
vitamina C. Esta vitamina reduce también la duración de la estancia
en cuidados intensivos.

Fertilidad

Entre hombres infecundos, se demostró que un suplemento de

vitamina C mejoraba la calidad del esperma (morfología y movilidad
de los espermatozoides) y aumentaba el número de
espermatozoides.
Como creencia popular, se suele decir que la vitamina C también sirve como remedio
para curar los resfriados comunes. Sin embargo, no todos los expertos coinciden en
la eficacia real de este remedio. Lo que sí es cierto es que la vitamina C puede
ayudar a reducir la duración del resfriado, aunque todo depende de las
condiciones de vida de cada persona. En cualquier caso, la vitamina C no evita
contraer un resfriado, pero sí puede ayudar a recuperarse.

TOXICIDAD:
Es difícil que se presente, ya que el exceso de elimina por orina,
pero puede darse en caso de ingestiones exageradas sobre todo
con suplementaciones o problemas en su eliminación.
El exceso de vitamina C produce problemas gastrointestinales,
ocasionando calambres, diarrea, cálculos renales.
 ¿cuál es la relación entre la vitamina
C y la producción de colágeno?
El colágeno es una proteína que funciona como una especie de pegamento, uniendo las células
entre sí. Su constitución es principalmente fibrosa, dando a nuestro cuerpo forma y soporte. En
otras palabras, el colágeno es esencial en nuestra estructura corporal y está presente en
huesos, dientes, órganos, cartílagos y piel.
Por lo tanto, es fácil comprender la importancia del colágeno en nuestro organismo. Sin este no
sería posible mantener la piel firme y consistente. En realidad, uno de los síntomas más obvios
de la falta de colágeno es la piel rugosa y caída, sin ninguna consistencia.

El papel de la vitamina C en la producción de colágeno es interactuar con los aminoácidos

dentro de sus células. La vitamina C añade hidrógeno y oxígeno a estos aminoácidos,
estimulando la producción de colágeno. Cuando no existe la cantidad adecuada de vitamina C
en el organismo, la producción de colágeno disminuye. Esta carencia da lugar a varios de los
síntomas mencionados anteriormente.