Cara Mendeteksi dan Mengatasi

Alergi Seafood

Ainul Haqqi Robbaniyyah – DIV Gizi/1B

 Alergi
Alergi adalah suatu reaksi tubuh yang berlebihan akibat suatu zat alergen
atau penyebab alergi yang dianggap membahayakan oleh tubuh yang
bersangkutan, sedangkan bagi tubuh orang lain belum tentu dianggap sebagai
suatu zat yang mengancam kesehatan (Qorry ‘Aina, 2014 : 1)
Alergi Seafood  alergi terhadap seafood atau makanan ikan laut dan juga
olahan hasil laut.
 Cara Mendeteksi Alergi Seafood
Menurut buku “Alergi Makanan” menyatakan bahwa reaksi alergi terhadap suatu
makanan atau lebih utamanya seafood memiliki dua reaksi yaitu reaksi alergi tipe cepat
dan reaksi alergi tipe lambat (Qory ‘Aina, 2014).
Reaksi Alergi tipe Cepat  menyerang pada saluran cerna, pernapasan, kulit, mata,
jantung, pembukuh darah, anafilaksis.
Reaksinya berupa gatal gatal, bengkak pada (bibir,
leher, wajah, lidah), bersin, hidung tersumbat, pusing dan
sakit kepala.
 Cara Mendeteksi Alergi Seafood
Reaksi Alergi tipe Lambat  menyerang pada dematitis atopi (eksim), dan saluran
cerna.
 mencakup leher bengkak atau timbulnya benjolan di
leher yang menyebabkan kesulitan bernafas, hingga
bisa juga sampai kejang.
 Diagnosis Alergi Seafood

Diagnosis alergi makanan atau seafood dibuat berdasarkan diagnosis klinis 

anamnesa (mengetahui riwayat penyakit penderita) dan pemeriksaan yang cermat
tentang riwayat keluarga, riwayat pemberian makanan, tanda dan gejala alergi makanan
sejak bayi dan dengan eliminasi dan provokasi (Dr Widodo Judarwanto, 2005).
 Cara Mengatasi Alergi Seafood

Alergi seafood belum ditemukan obatnya, salah satu cara yang paling efektif
mencegah timbulnya alergi adalah dengan tidak memakan seafood yang menyebabkan
alergi.
Ada baiknya penderita alergi seafood selalu membawa epinephrine atau suntikan
adrenalin jika tidak sengaja menelan seafood.
 Cara Mengatasi Alergi Seafood
Tetapi ada beberapa bahan alami yang bisa
mencegah dan mengobati alergi seafood ini. Berikut
merupakan beberapa bahan alami yang bisa
mengatasi alergi seafood :
Air Lemon / Air Jeruk Nipis  mengurangi rasa
gatal dan ruam pada kulit yang ditimbulkan oleh
alergi
Madu  mengandung beberapa jenis vitamin yang
dapat membantu meringankan gatal.
Daun Salam  dioleskan hasil tumbukan daun
salam pada bagian tubuh yang terasa gatal,
bengkak atau panas.
 Cara Mengatasi Alergi Seafood

Jus Sayuran  wortel dicampur dengan

timun atau akar bit dicampur dengan
bayam, dapat mengurangi reaksi fisik
akibat alergi.
Jahe  untuk mengurangi ruam merah
dan gatal yang disebabkan oleh udang.
TERIMA KASIH