UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE
INGENIERÍA AGRÓNOMA

Tema : La química en la agricultura

Integrantes :
 Diaz Barboza Elber
 Quiroz Carrera Ruth
 Torres Segura Abel
 Muñoz Alvites kriss
 Salazar Kuo Ying Pablo

Profesora:Doreismith Olivos Peña

NUEVO CHIMBOTE – PERÚ

2018
 INTRODUCCION
La química es de vital importancia, sobre todo
la orgánica, pues la agricultura maneja seres
vivos como las plantas, estas realizan muchos
procesos bioquímicos, como la fotosíntesis,
respiración, absorción de nutrientes etc.
Además, tiene que ver con química
inorgánica, pues en la agricultura se usan un
sin número de productos químico, como
fungicidas para tratar enfermedades causadas
por hongos, insecticidas, fertilizantes tanto
foliares (que se absorben atreves del follaje) y
radiculares (a través del sistema radicular =
raíces), Además de bactericidas y herbicidas
que se utilizan para matar planta indeseable.
 CAPITULO I

Química en
la agronomía
 LA QUIMICA
La Química, “Médico de la Naturaleza” Pero
la industria química no sólo desarrolla una
actividad medio ambientalmente activa en la
mejora de sus procesos e instalaciones, sino
que también actúa como el médico de la
contaminación”, con la generación de
productos que permiten minimizar el impacto
que el conjunto de las actividades humanas
produce sobre el entorno. La utilización de
estos productos químicos contribuye
eficazmente a mejorar la protección del
entorno y asegurar el uso equilibrado de los
recursos naturales.
 AGRICULTURA

Son conocimientos para cultivar la tierra y

la parte del sector primario que se dedica a
ello. En ella se engloban los diferentes
trabajos de tratamiento del suelo y los
cultivos de vegetales. Comprende todo un
conjunto de acciones humanas que
transforma el medio ambiente natural, con
el fin de hacerlo más apto para el
crecimiento de las siembras.
 TIPOS DE AGRICULTURA

Agricultura extensiva
AGRICULTURA INTENSIVA

Depende de una mayor

Busca una producción
grande en poco espacio.
Conlleva un mayor desgaste
del sitio. Propia de los países
industrializados.
superficie, es decir, provoca
menor presión sobre el lugar
y sus relaciones ecológicas,
aunque sus beneficios
comerciales suelen ser
menores. Según el método y
objetivos.

Agricultura Utiliza los sistemas típicos de un lugar, que han

tradicional configurado la cultura del mismo, en periodos más o
menos prolongados.
 Agricultura Industrial
Basada sobre todo en sistemas intensivos,
está enfocada a producir grandes cantidades
de alimentos en menos tiempo y espacio -
pero con mayor desgaste ecológico-, dirigida
a mover grandes beneficios comerciales
Agricultura
natural
Agricultura ecológica
Biológica u orgánica: crean
diversos sistemas de producción
que respeten las características
ecológicas de los lugares y
geobiológicas de los suelos,
procurando respetar las estaciones
y las distribuciones naturales de
las especies vegetales, fomentando
la fertilidad del suelo.
Se recogen los
productos
producidos sin la
intervención
humana y se
consumen.
 CAPITULO II

LOS
FERTILIZANTES
FERTILIZANTES

Los fertilizantes son

nutrientes de origen
mineral y creados por la
mano del hombre, por el
contrario, los abonos son
creados por la naturaleza
y pueden ser de origen
vegetal, animal o mixtos
ELEMENTOS QUE
LOS COMPONEN

Los fertilizantes se componen

de tres elementos básicos, a
saber: Nitrógeno, Fósforo y
Potasio; a estos tres elementos
se les denomina elementos
mayores o fundamentales,
porque siempre está presente
alguno de los tres o los tres en
cualquier fórmula de
fertilizante.
Fertilizantes y Tipos de Abonos

Los fertilizantes o Abonos

de origen Orgánico
Ácidos Húmicos

Son lentos porque antes los

nutrientes, por ejemplo,
Nitrógeno, se tienen que ir
liberando a medida que los
microorganismos los Se trata
de los estiércoles, compost,
basuras fermentadas, turba,
guano, humus de lombriz,
etc.
Hay un tipo de abono un
tanto desconocido para el
aficionado, los llamados
ácidos húmicos. Son muy
buenos. Su presentación es
líquida o sólida.

Fertilizantes Químicos
Generalmente son de
acción rápida y estimulan el
crecimiento y vigor de las
plantas cuando se aplican.
Estos fertilizantes se agrupan
en diversos tipos según las
sustancias que
proporcionan:
Nitrogenados- Fosfóricos-
Potásicos- Complejos-
Binarios.
Fertilizantes de lenta
liberación
Están diseñados para que
el Nitrógeno se vaya
liberando poco a poco,
de forma continuada.
Suelen comercializarse
como abonos
granulados, barritas o
pastillas. Los fertilizantes
de lenta liberación se
comercializan como
abonos granulados,
barritas y pastillas.
 Aminoácidos y
Extractos de algas

Estos sirven cuando una

planta ha sufrido por sequía,
por plagas, por un trasplante,
por un tratamiento con
pesticidas mal realizado, por
ejemplo, herbicida, o por
cualquier otro trastorno,
puedes aplicar unos
productos llamados
aminoácidos; esto le ayudará
a superar el trauma.
CAPITULO III

El N,P,K en
las plantas
 NITROGENO

El Nitrógeno se puede presentar en los fertilizantes de

dos formas: Nitrógeno Nítrico y Nitrógeno Amónico;
el primero no necesita transformarse químicamente
en el suelo para ser aprovechado por las plantas, por
consiguiente, su absorción es más rápida, por el
contrario, el Nitrógeno Amónico requiere llevar a cabo
efectos de transformación química en el suelo.
asimismo, el Nitrógeno es un elemento fundamental en
la nutrición de los microorganismos que existen en el
suelo, mismos que son indispensables para la
nutrición de las plantas. una planta o pasto con
presencia de Nitrógeno es siempre un vegetal verde ya
que éste promueve el verdor en todo tipo de plantas.
 ASPECTOS RELEVANTES
Distribución del nitrógeno en planta:
• 90% en compuestos de elevado
peso molecular
• 10% en compuestos orgánicos de
bajo peso molecular e
compuestos inorgánicos
• El Nitrógeno está involucrado
en:
• Forma parte de coenzimas y
enzimas.
• Alarga las fases del ciclo de
cultivo
Síntomas de deficiencia de Nitrógeno
Las plantas deficientes de N son más
pequeñas de lo normal
Clorosis en las hojas adultas (el nitrógeno
se transporta de hojas adultas a hojas más
jóvenes debido a su alta movilidad)
Aumento de la concentración de azucares
Menor crecimiento foliar frente al
desarrollo radicular.
El crecimiento se hace lento e incluso
puede paralizarse.
Síntomas de exceso de Nitrógeno
Exceso de follaje con un rendimiento
pobre en frutos.
Desarrollo radicular mínimo frente al
desarrollo foliar
Retraso en la floración y formación de
semillas.
 POTASIO
El Potasio, como los otros dos elementos anteriores, promueve el
desarrollo y crecimiento de flores y frutos; dar existencia a las
plantas contra plagas y enfermedades, heladas y sequías; determina
la mayor o menor coloración en flores y frutales y el sabor en éstos
últimos, es, asimismo, esencial para la formación de Almidones y
Azúcares. El Potasio se puede presentar en los fertilizantes de dos
formas: como sales de Cloruro o como Sulfato. De ambos, es más
aprovechable y menos riesgoso el uso del Sulfato de Potasio, solo
que su costo es sensiblemente más alto que el del Cloruro, que
puede cumplir su cometido en la nutrición si es aplicado
adecuadamente; el uso de los cloruros de manera indiscriminada y
sin conocimiento resulta contraproducente.
 ASPECTOS RELEVANTES
Síntomas de deficiencia de potasio
Los primeros síntomas de clorosis por deficiencia de K
se aprecian en las hojas adultas, típico de la deficiencia
de un nutriente móvil.
La deficiencia de K provoca clorosis en los espacios
intervenales de las hojas, llegando a producir manchas
necróticas en el ápice y bordes de la hoja. Síntomas por exceso
Las plantas con un menor aporte de K presentan una Puede monopolizar el consumo o
mayor susceptibilidad al ataque de patógenos en la raíz absorción catiónica, interfiriendo en
y una mayor fragilidad en los tallos. A veces se observan la captación de calcio y magnesio.
síntomas de marchitamiento o de "sauce llorón" o de Tendríamos una deficiencia indirecta
pérdida de turgencia. de Ca o Mg inducida por un exceso
También puede provocar un acortamiento de de K.
entrenudos (planta achaparrada), hojas con tonalidad
verde azulada, márgenes resecos y manchas pardas.
Los frutos, o productos agrícolas en general, deficientes
en K son más sensibles a los ataques fúngicos.
 FOSFORO

Es importante la presencia del Fósforo pues, entre otras cosas, fortalece el

desarrollo de las raíces (principal conducto para la alimentación de las
plantas), estimula la formación de botones en flores y de frutillas en
árboles, evita el fenómeno del "aborto" o abscisión que es la caída
prematura de flores, frutos, botones y frutillas. Su movimiento en la tierra
es lento a comparación de otros elementos nutricionales por lo que se deben
usar formulaciones bajas en contenido de Fósforo "en tierras contenidas"
(es decir macetas, jardineras, etc.).
 ASPECTOS RELEVANTES

Síntomas de deficiencia
La deficiencia de P presenta los siguientes síntomas:
Presenta clorosis primero en las hojas adultas
debido a su movilidad
Las plantas presentan enanismo y un color verde Síntomas de exceso
intenso. Puntas de hoja necróticas. Gran desarrollo de las raíces
Caída prematura de las hojas. en relación con el desarrollo
Pigmentación rojiza en las hojas, en el envés de las foliar.
hojas de tomate Puede interferir en la
Necrosis en pecíolos y frutos. asimilación de otros
Fallos en la fecundación de flores y cuajado de nutrientes como el Zn.
frutos.
Escaso vigor.
 CONCLUSIONES

• La Química Agrícola ha impulsado y sigue impulsando el

incremento en cantidad y calidad de los alimentos
• El conocimiento de la química del suelo y de los fertilizantes y
su acción es primordial para lograr la sostenibilidad de la
población actual
• La investigación en Química Agrícola da nuevas soluciones a los
problemas de la producción de alimentos.