UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

ESCUELA PROFESIONAL INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
APLICACIONES ENZIMATICAS EN LA INDUSTRIA TEXTIL
CURSO:TECNOLOGIA
ENZIMATICA

DOCENTE:ING. MILAGROS DELGADO

INTEGRANTES:
BIAFANA FIESTAS LOURDES I.
CORREA PULACHE NEIL A
HUAYAMA PUSMA RUTH N
MENA CRUZ CINTHYA I
YAMUNAQUE CHERO JONATHAN P
 APLICACIONES
ENZIMATICAS EN LA
INDUSTRIA TEXTIL
 INTRODUCCION
Las enzimas son proteínas específicas que tienen gran actividad biocatalítica,
catalizando eficientemente reacciones bioquímicas. En los últimos años su uso en
gran cantidad de industrias como la industria de papel, detergentes, alimentos,
farmacéutica, textil entre otras, ha adquirido gran relevancia. Principalmente
porque su uso permite cambiar tecnologías antiguas utilizando procesos que
conllevan a tener un impacto ambiental mínimo además de presentar ventajas de
índole económico, frente a catalizadores no biológicos.
El presente estudio enfoca su atención en la aplicación de diversas enzimas en la
industria textil, dando a conocer los recientes procesos biotecnológicos
incorporados en esta industria y que reemplazan a los tratamientos tradicionales
de acabado de fibras, como son el desengomado, descrude, blanqueo, etc., Todos
estos son procesos húmedos donde podemos aplicar las enzimas sin dificultad ya
que es el medio en que se desempeñan las enzimas, con gran especificidad y
eficiencia.
La gran aplicabilidad de las enzimas en los procesos de tratamiento textil no sólo
nos abre la posibilidad de su utilización en el mejoramiento de los procesos, sino
que su consumo en aumento nos lleva a revisar la posibilidad de sintetizarlas
dentro de nuestro país.
ENZIMAS APLICADAS EN LA INDUSTRIA TEXTIL
AMILASAS DESENGOMADO
El proceso de desengomado convencional
puede ser realizado por hidrólisis (ruptura
del almidón en presencia de agua), donde
los productos textiles son tratados con
ácido, álcalis o agentes oxidantes.

También se puede eliminar por

descomposición del almidón por
fermentación, en agua con
microorganismos presentes en forma
natural, que descomponen el almidón del
tejido.
Las amilasas son enzimas hidrolasas que intervienen
en la degradación del almidón. Para ello se utilizan
las amilasas bacterianas provenientes de Bacillus
subtilis y Bacillus lichenformis, las cuales son
estables a altas temperaturas.

Para evitar la desnaturalización de esta enzima

durante el desengomado, primero se debe:
Añadir agua
Calentar hasta alcanzar la temperatura óptima
(entre 60 y 100ºc)
Establecer el ph óptimo (neutro)
Entonces añadir la enzima.
 Temperatura
óptima de 60-
70ºC: se utiliza
para el
desengomado
en un baño de
larga duración
que dura entre 2
a 6 horas.

Según su
temperatura
óptima, se
distinguen 3
grupos de
amilasas: Temperatura
Temperatura óptima de 80ºC:
óptima 100ºC: usadas en
tratamientos máquinas de
con vapor por lavado continuo
1 a 2 minutos. por algunos
minutos.
LIPASAS

Son enzimas que

degradan lípidos y son
usadas en la industria
textil, junto con las
amilasas, para el
desengrasado de las
fibras.
 PECTINASAS BIOSCOURING
En el Estudios muestran
Las enzimas

VENTAJA BIOTECNOLÓGICA
DESVENTAJA ACTUAL
que un
tratamiento pectinasas (que tratamiento
de las fibras degradan esta usando solamente
de algodón, pectinasa,
se deben sustancia) son seguido por un
USO

enjuagado en
extraer las utilizadas en el agua caliente, es
pectinas de lavado alcalino capaz de hacer
que la fibra de
la pared de del algodón. algodón se vuelva
las células hidrófila y
primarias del absorbente,
facilitando su
algodón. posterior
utilización.
 LAVADO ENZIMATICO
CATALASAS La remoción de este
producto es POSTERIOR AL
necesaria para que
las fibras puedan BLANQUEO.
luego ser teñidas.

En la industria textil la
catalasa es utilizada Después del blanqueo,
para descomponer en se produce el enjuague,
oxígeno y agua el se aplica ácido acético
peróxido de hidrógeno y se aplica la catalasa
(H202) residual después en un baño nuevo o en
del blanqueo de las propio baño de teñido
fibras de algodón.

La catalasa es una
enzima que se
por
encuentra en aproximadamente
organismos vivos y su 10 minutos, a
empleo disminuye el temperaturas entre
consumo de productos 20 y 50ºC, con un pH
químicos, de energía y de entre 6 y 10.
de agua.
 REMOCION DE PEROXIDO DE LA
PEROXIDASAS ETAPA DE BLANQUEO
Los restos de peróxido de hidrógeno utilizados en la etapa de
blanqueo, en contacto con pigmentos sensibles a la oxidación,
pueden provocar pequeñas alteraciones en la tonalidad
causando reducción en el color.

En el proceso convencional, los residuos de peróxido de

hidrógeno son removidos a través de varios enjuagues o de
la adición de un reductor inorgánico, el cual causa gran
carga de sales en los efluentes.

Para minimizar este efecto, se utilizan las peroxidasas que

reducen el peróxido de hidrógeno. La cantidad de enzimas
usada es menor que la cantidad de agente reductor inorgánico y
no causan problemas ecológicos, como la elevada carga de
sales.

Las peroxidasas también pueden ser utilizas

después del teñido, para la reducción de
colorantes residuales.
 Las celulasas son enzimas
CELULASAS BIOSTONING que degradan las fibras de la
superficie (fibras sueltas y
microfibrillas) haciendo a los
Las fibras están compuestas básicamente de tejidos más lisos y blandos.
celulosa la cual, al ser un material no
biodegradable, constituye un problema para el
posterior tratamiento de efluentes.
La ventaja en la
utilización de celulasas
También son usadas para producir la apariencia en el proceso de
“stonewashed” en los jeans. desgaste del jean en
relación al proceso
Este proceso presenta muchas desventajas ya que convencional, es que no
causan el desgaste rápido y rotura de las máquinas causa gran degradación
de la fibra como la
utilizadas, provocan gran abrasión empeorando la piedra-pómez y el
calidad de la tela y causan problemas ambientales desgaste es más
ya que se generan efluentes no biodegradables. uniforme.
Las celulasas son utilizadas juntamente
con las piedras o sustituyéndolas
totalmente.

El procedimiento general para su

aplicación consiste en:

Estas enzimas no sólo se utilizan en el

proceso de stone-wash de telas para
jeans, sino que también se utilizan en
telas destinadas a la confección de
blusas y faldas, porque el proceso
enzimático les otorga una textura
aterciopelada similar a la seda natural.
 CELULASAS
Las Celulasas hidrolizan las
microfibrillas de la superficie del
hilo por estar más susceptibles al
ataque de enzimático,
debilitando las microfibrillas que
se encuentran sometidas a las
fuerzas transversales, y tienden
a desprenderse del cuerpo
principal de la fibra, dejando la
superficie del hilo más lisa.
BIOPULIDO
Las ventajas del biopúlido son:
• Elimina el pilling de las fibras, mejorando la textura y el
aspecto de las telas
• Mejora la suavidad y caída de la tela.
• Mejora la resistencia al pilling, dándole una mayor duración
a las fibras.
• Mejora el lustre, les da a los colores un aspecto de
resplandor mucho más brillantes.
• Reducción en cantidad del algodón muerto inmaduro
 LACASAS
DECOLORACION ENZIMATICA DEL INDIGO
Este es un paso importante
en la biodegradación de
polímeros que contengan
grupos aromáticos fenólicos.
Es utilizada en la oxidación
del índigo (colorante de tipo
fenólico) en la preparación
de telas para jeans.
Son enzimas del tipo fenol-oxidasa
dependiente de cobre que tiene
la capacidad de catalizar
reacciones de desmetilación.
Esta enzima es extraída de hongos,
como Trametes hirsuta y Sclerotium
rolfsii .
Además, en procesos de oxidación
de muchos compuestos
(principalmente de compuestos
fenólicos) la lacasa presenta una
gran especificidad para un gran
número de compuestos no
biodegradables.
Se concluye que las enzimas son importantes en la
industria textil por las siguientes razones :

 Nos permiten obtener el efecto deseado en las fibras, utilizando

procesos que conlleven el mínimo impacto ambiental.
 Éstas cumplen el requisito de ser respetuosos con el medio
ambiente (debido a que las enzimas son biodegradables)
 Sustituyen ingredientes y coadyuvantes en procesos
 Ahorro con procesos más eficientes obteniendo menos
subproductos indeseados y mayor capacidad de planta con un
incremento de rendimiento de producto.
 Las enzimas vuelven los procesos eficientes y menos costosos,
ya que tienen un alto grado de especificidad y adaptabilidad
(suaves condiciones de trabajo). Además, lograr más material
procesado con el mismo equipo y menos consumo de energía
también ahorra costos.
 Mejoran las propiedades de la fibra (humectabilidad, reducción
del pilling, suavidad, textura, resistencia, etc.) obteniendo un
producto de mejor calidad.
 Se reducen las descargas químicas por el empleo de las enzimas
en sus procesos, reduciendo la contaminación del medio
ambiente.
 Reducción de efectos secundarios, gracias a la especificidad de
las enzimas.
 Reducción del uso de agua, energía eléctrica, y vapor.
GRACIAS…