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Bioelementos y

Biomoléculas
Histoembriología
Doménica Marián Uribe Revelo
Bioelementos
z
 Las células son un producto de la Tierra y, ya que luego, están constituidas por los
mismos elementos químicos del mundo mineral. Hay unos 70 elementos químicos,
denominados bioelementos, que intervienen en la constitución de las células. Entre
ellos se distingue :

Carbono (C), oxígeno (O), hidrógeno (H) y el nitrógeno (N), que constituyen
cerca del 99% de la masa de la célula
○ Fósforo (P) y el azufre (S), son imprescindibles para el desenvolvimiento
de las funciones vitales.

Hierro (Fe), cobre (Cu), cinc (Zn) yodo (I), sodio (Na), potasio (K), flúor (F), y
los restantes bioelementos que se encuentran en cantidades muy pequeñas.

Cuando los bioelementos se encuentran en proporción menor al 0'1%, se


denominan oligoelementos.
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z Hidrógeno

Es uno de los componentes de la


molécula de agua, que es esencial
para la vida, y es parte de los
esqueletos de carbono de las
moléculas orgánicas.

Forman grupos funcionales con


Mientras mayor cantidad de
otros elementos químicos. Es uno
moléculas de hidrógeno tenga una
de los elementos que conforman el
biomolécula, esta estará más
agua. Se encuentra en la atmósfera
reducida y tendrá mayor capacidad
pero en menor cantidad. Es
de oxidarse produciendo más
esencial en los hidrocarburos y los
energía.
ácidos.

Por ejemplo los ácidos grasos


poseen mayor cantidad de
electrones que los carbohidratos
por lo que tienen la capacidad de
producir más energía al
degradarse.
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Oxígeno
z

Es un elemento muy
Además, los enlaces polares
electronegativo que permite
con hidrógeno, dan como
una mayor producción de
resultado radicales polares
energía mediante la
solubles en agua
respiración aeróbica.

También es un elemento en la
Forma parte de las
formación del agua, causante
biomoléculas y es un elemento
de la combustión y produce la
importante para la respiración.
energía del cuerpo.

Forma parte del agua y de


todo tipo de moléculas
El oxígeno, es el elemento orgánicas. Como molécula, en
químico más abundante en los forma de O2, su presencia en
seres vivos. la atmósfera se debe a la
actividad fotosintética de
primitivos organismos.
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z Nitrógeno

Elemento que está presente en


todos los aminoácidos. A través
del nitrógeno, los aminoácidos
tienen la capacidad de formar un
enlace peptídico para producir
proteínas.

Una de las primeras biomoléculas


Este bioelemento también se
en formarse fue el ATP, esto
encuentra en las bases
debido a la abundancia de
nitrogenadas de los ácidos
nitrógeno en la atmosfera
nucleicos. Es eliminado por el
terrestre. El nitrógeno forma parte
organismo en forma de urea.
de la adenosina del ATP.
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Fósforo
z

Participa
activamente en las
relaciones
energéticas que
ocurren al interior
de los organismos.

También tiene
importancia en la
estructura del ADN
puesto que forma
enlace fofodiester
con los nucleótidos
para formar esta
molécula.
Grupo se encuentra
principalmente como
fosfato (PO43-) que forma
parte de los nucleótidos.
Forme enlaces ricos en
energía que permitan una
fácil compartición (ATP).
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z
Azufre

Bioelemento que se
encuentra
principalmente como
grupo sulfhidrilo (-SH)
También se encuentra
que forma parte de Es el bioelemento
en la coenzima A,
aminoácidos como la primario más pesado
esencial para diversas
cisteína, en las que los que existe puesto que
vías metabólicas
enlaces disulfuro son su peso atómico es 36
universales, como el
esenciales para crear g/mol
ciclo de Krebs.
estabilidad en la
estructura terciaria y
cuaternaria de las
proteínas.
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z
Biomoléculas
 Los elementos químicos se combinan y pueden formar miles de
moléculas diferentes. Las moléculas que forman los seres vivos
se denominan biomoléculas.

En la constitución de las células intervienen :

Biomoléculas orgánicas → glúcidos,


Biomoléculas minerales o inorgánicas
lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
→ agua y sales minerales.
Estas biomoléculas sólo se encuentran
en los seres vivos.
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Glúcidos
z

Se producen básicamente
mediante la fotosíntesis de las
plantas, sirviendo de alimento y
fuente de energía a los animales.

Los azucares, como por ejemplo


la glucosa, son los carbohidratos
más sencillos, que a su vez
constituyen otras
macromoléculas importantes para
los seres vivos, como el almidón,
la celulosa o el glucógeno.
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z
Los glúcidos o hidratos de carbono están formados por C, H
y O y se clasifican en :

MONOSACÁRIDOS → Constan de una


sola molécula, como la glucosa, la fructosa
y la ribosa

POLISACÁRIDOS → Desemplean
funciones de almacenamiento de energía y DISACÁRIDOS → Están formados por dos
de formación de estructuras celulares. moléculas de monosacáridos, como la
Los principales polisacáridos son : el sacarosa (azúcar de caña o remolacha) y
almidón o fécula y el glicógeno; la celulosa la lactosa (azúcar de la leche).
y la quitina, que forma parte de la Los monosacáridos y disacáridos tienen un
composición del exoesqueleto de los sabor dulce y se llaman azúcares
artrópodos.
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z
Proteínas

Son principios
fundamentales de Formar parte del
la vida, pues material
Transporte Controlar el Intervenir en el
desempeñan estructural de los
sustancias dentro metabolismo de Sistema
funciones muy seres vivos, como
del organismo. las células. Inmunológico.
importantes en los el colágeno de la
procesos vitales, piel.
tales como:
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z
Las proteínas están constituidas por C, H, O, N, y S.
Están formadas por la unión de unas unidades denominadas
aminoácidos. Existen 20 aminoácidos.

Componen la
En algunas ocasiones
membrana y los
subministra energía.
orgánulos celulares.

Los encimas catalizan Tiene acción


reacciones celulares. defensora, como los
La gran mayoría de los anticuerpos (que son
encimas son proteínas. proteínas).

Son responsables de la
Regulan y coordinan contracción muscular,
procesos, como como la actina y la
muchas hormonas. miosina, de las células
musculares.
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z
Ácidos Nucleicos

Los ácidos nucleicos están


constituidos por C, H, O, N y P. Están
formados por la unión de unos
compuestos
denominados nucleótidos. Los
ácidos nucleicos son :
Están presentes en los núcleos de las
células, siendo los encargados de ADN → (ácido desoxirribonucleico).
transmitir las características de las Es la molécula portadora de la
especies de una generación a otros. ​ información hereditaria de la célula y
contiene las instrucciones necesarias
para el desenvolvimiento de los
organismos.
ARN → (ácido ribonucleico). Recibe
la información del ADN y se encarga
de sintetizar las proteínas.
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z Lípidos

Aparecen en forma de grasas,


Trabajan en la protección aceites y ceras en los
mecánica de estructuras y organismos vivos,
como aislamiento térmico, constituyendo sus reservas de
son hidrofóbicos (insolubles energía. Los lípidos están
en agua). presentes en las vitaminas, las
hormonas, los esteroides,…
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z Los lípidos están formados por C, H y O, aunque


algunos contienen también N y P. Los más importantes
son:

GRASAS O
TRIGLICÉRIDOS → Sirven
como depósito de reserva
FOSFOLÍPIDOS → Constituyen
energética, pues al oxidarse
la estructura de las membranas
durante la respiración celular
celulares.
proporcionan más del doble de
energía que los glúcidos o las
proteínas.

TERPENOS → Actúan como


CERAS → Forman cubiertas
pigmentos y sustancias olorosas
protectoras en las hojas y frutos,
en los vegetales y constituyen
así como en la piel, en el pelo, o
también algunas vitaminas,
en las plumas.
como la A, E y K.

ESTEROIDES → Más
destacados son vitaminas, como
la D, hormonas, como las
sexuales y las de la corteza
suprarrenal, ácidos biliares y
colesterol.
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Referencias

 Fuentes-Quero, F. (2016). Bioelementos y biomoléculas: unidad

didáctica para bachillerato.

 Mora, J. G. (2003). Fundamentos biológicos del ejercicio físico.

Wanceulen SL.

 Teijón, J. M. (2006). Fundamentos de bioquímica estructural(Vol.

1). Editorial Tébar.