Limón

Agua
Proteínas (g)
1,1
2,5 Estimación
Lípidos (g) 0,3
Carbohidratos (g) Total (g) 9,32
Fibras (g) 2,8
nutricional Facultad de Educción
B1 ( Tiamina) (mg) 0,02
B2 (Riboflavina ) (mg) 0,7
B3 (niacina)(mg) 0,1
Vitaminas B6 (pirodoxina ) (mg)
C (mg)
0,08
53
ALIMETOS PESO PROTEINAS GRAMOS COSTO APORTE Escuela profesional Educación Primaria
Acido pantoténico (mg) 0,19 CANTIDADES CALORICO e Interculturalidad
PLATANO 1 1,1 100 g 5.90 578
Potasio (mg) 138 LECHUGA 1 2,5 100 g 1,.0 19,60
Magnesio (mg) 8
Hierro (mg) 0,6 Manteca 1 0 250 g 3. 0 78
Fosforo
zinc
(mg)
(mg)
16
0
Chorizo 1 27 100 g 1.80 323
Sales minerales 0,06 Chicharon 1 11,3 100 g 5.00 650
LIMON 1 2,5 100 g 1.00 29
Calorías (kcal ) 29 TOMATE 1 0.88 100 g 0.50 22,7

Cecina Cecina 1 39 100 g 4.50 243

Agua (g) 45

Proteínas (g) 39

Carbohidratos (g) 9,5 SUGERENCIAS y RECOMENDACIONES

Ácidos grasos mono insaturados (g) 3,9

Lipidos (g) Ácidos grasos poliinsaturados (g) 0,5

El lugar donde se realizo debe estar totalmente limpió y organizado con todos los ingredientes
Ácidos grasos saturados (g) 4,4 que se usaron.
Colesterol (mg) 120

Grasa totales (g) 9,5

Lavarse las manos y tener el cabello recogido si es posible con una malla el cual cubría todo
Fibra dietética (g) 0
Lavar las verduras y frutos con dos gotas de lejía para desinfectar.
A ( Eq. Retinol) (ug ) 2,1

B1 ( Tiamina) (mg) 0,16

Lavar 3 veces el chancho y la cecina, tener en cuenta que estos alimentos deben ser del día ver
B2 (Riboflavina ) (mg) 0,82
que este conservados al igual que los embutidos que se usaron Profesora : Nancy García
B3(niacina )(mg) trazas
Pretell
Vitaminas (g) B6 (piridoxina)(mg) 0,36
Curso : síntesis orgánica
s B12 (cianocobalmina) 8,89

C (mg) 0

E (Eq. Tocoferol)(mg)

D (mg)
trazas

0 Conclusiones ALUMNOS :
Calcio (mg) 48,0

Potasio (mg) 62,3

La principal responsabilidad de la Educación Alimentaria recae sobre las escuelas, ya que a Rosa Arana
Sodio(mg) 2100
través de ellas se llega a casi todas las personas en la época en que los hábitos son flexibles y
pueden cambiarse fácilmente. Los mejores años de la niñez están en los primeros seis grados,
Geraldine Lopez
Ioduros (mg) 4,96

Sales Minerales (g) Zinc (mg) traza porque sus hábitos son flexibles y tienden a ser cooperativos. Martin Ramos
Siomara Ramos
Hierro (mg) 9,8

Magnesio (mg ) 39
La Educación Alimentaria debe ser un programa bien organizado, que tenga su principio en
educación inicial, primaria, y crezca a través de los años en la escuela secundaria. Sin
.Teresa Villegas
Fosforo (mg) 321

Selenio (mg) trazas desconsiderar el rol que cumple la madre en la educación alimentaria, por lo tanto a ella
Calorías (kcal) 243 también se la debe educar en relación con las diversas formas de preparación de alimentos.
.Marisol Quispe
METODOLOGÍA EN EDUCACIÓN ALIMENTARIA

.
Es importante saber que la metodología en Educación Alimentaria no solo requiere la función
del maestro, sino también la participación activa del educando. Es necesario, por lo tanto,
 PROPUESTA ALIMENTACIÓN: Propiedad
Introducción Tacacho con Cecina nutricional
plátano
La Educación Inicial contribuye a la
formación integral del niño y la niña en el Agua 75,7
Proteínas (g) 1,1
contexto de la acción conjunta y
Lípidos (g) 0,2
coordinada de las diferentes redes de Carbohidratos (g) Total (g) 22,2
atención de la comunidad y la familia. Es Fibras (g) 0,6
importante considerar que los hábitos PROCEDIMIENTO
alimentarios, higiene y estilos de vida A ( Eq. Retinol) (ug ) 1292
Primero, se preparó el tacacho que es B1 ( Tiamina) (mg) 0,34
saludables se asimilan e integran a la
prácticamente lo único que te tomo un B2 (Riboflavina ) (mg) 0,41
personalidad durante los primeros años. B6 (Cianocobalina)(mg) 2,18
poco de tiempo. Se pelo los plátanos y se
cortó en trozos, seguidamente la sartén Vitaminas C (mg) 68
La Educación Alimentaria se define como E (Eq. Tocoferol)(mg) 0,26
coloca aceite y déjalo calentar, finalmente
un proceso de enseñanzar aprendizaje, Acido nicotínico (mg) 4.1
se añadió el plátano y revisa hasta que estén
permanente, dinámico, participativo e Acido pantoténico (mg) 1,4
bien cocidos por fuera y por dentro.
integral y que tiene por finalidad
Luego se Trituro con un mazo ya cocinado y Compuestos Ácido malalico(mg) 3400
promover acciones educativas que
organicos Ácido cítrico (mg) 1020
tienden a mejorar la disponibilidad, se agregó la manteca y luego el chicharrón
en trozos pequeños.
consumo y utilización de los alimentos,
mejorando así la calidad de vida de una Es recomendable que hagas este proceso Sodio (mg) 7
Potasio (mg) 2856
región o país. con las manos para que formes las bolas del
Calcio (mg) 54
Tacacho en el tamaño que desees. Luego se
Magnesio (mg) 211
llegó a Freír en una sartén estas bolas de
Manganeso (mg) 4,35
plátano enmantecados. Sales minerales Hierro (mg) 4,8
En otra sartén, se frio la cecina hasta que Cobre (mg) 1,36
Fosforo (mg) 190
quede a tu gusto, yo la prefiero bien frita
Azufre (mg) 82
Teniendo ambos, la comida está lista, sirve cloro (mg) 850
en un plato un chorizo, dos bolas de
Tacacho y la porción de Cecina y su ensalada
Calorías (kcal ) 578
al gusto.