Apicultura para pequeños

productores

JOSE FRANCISCO RODRIGIEZ HERNANDEZ

 ¿Qué es la apicultura?

 La apicultura es la actividad
dedicada a la crianza de
las abejas y a prestarles los
cuidados necesarios con el
objetivo de obtener y consumir los
productos que son capaces de
elaborar y recolectar. El principal
producto que se obtiene de esta
actividad es la miel. La miel es un
factor de beneficio para los
humanos.
 Colmenas:
 Definición: La colmena es
la vivienda de
una colonia de abejas y, por
extensión, la colonia que habita
en ella.
 Las colmenas de abejas pueden
llegar a contener hasta
80.000 individuos, y están
constituidas por tres castas:
las obreras, los zánganos y
la abeja reina. Las abejas que se
ven comúnmente son las obreras,
que también constituyen la parte
más numerosa de la colonia.
 Apiario:

 Un apiario es el lugar donde se encuentran el

conjunto de colmenas que pertenecen a un apicultor.
FAACTORES PARA LA INSTALACION DE UN
APIARIO
 FACIL ACCESO
 UBICAR APIARIOS A 200 METROS
DE CASA, CAMINOS Y
CARRETERAS.
 FLORA APICOLA ABUNDANTE
 FUENTE DE AGUA LIMPIA
 TERRENO
ADQUISICIÓN DEENJAMBRES
Equipo de protección para el
manejo de una colmena
 Manejo de colmenar y apiarios

• Observar en cada marco o panal la existencia de alimento,

huevos crías de todas las edades, Presencia de enfermedades,
plagas o parásitos.
 COSECHA DE LA MIEL

 El proceso de la cosecha de miel con

protocolo requiere de los siguientes
pasos: El primer paso es la selección y
extracción de los panales del apiario.
Los panales adecuados para ser
cosechados no deben contener cría
porque remover cría junto con la miel
afecta la calidad de la miel obtenida. Y
por otro lado debe estar totalmente
operculada, las abejas operculan la miel
sólo cuando ésta ha alcanzado el
contenido óptimo de humedad. La
cosecha de miel no operculada,
aumentará el riesgo de fermentación.
 El segundo procedimiento
es el desabejado que
significa sacar las abejas
de las alzas melarías para
llevar sólo la miel y
existen varias métodos de
desabejado adaptados a
diferentes circunstancias.
Los más importantes son
desabejado con humo o
sopladores:
 Por último, el manejo de
las alzas desde el campo
hasta la sala de extracción
esta relacionado con la
calidad de miel. Dado que
las alzas melarias deben
ser transportadas sobre
bandejas, con vehículo
limpio y cubiertas por
lonas o algún material que
evite el ingreso de polvo o
tierra que ensucie la miel.