• La empresa cervecera productora de

cerveza Cristal (más conocida como "La

Rubia") se remonta a 1879, cuando Jacobo
Backus y Howard Johnston, dos
emprendedores empresarios
norteamericanos, se asociaron para
fundar la Fábrica Sudamericana de Hielo,
que con el tiempo se convertiría en Backus
& Johnston Brewery, luego en la
Cervecería Backus y Johnston S.A., y hoy
en día en la Unión de Cervecerías
Peruanas Backus y Johnston SAA.
• Ser el primer grupo cervecero del Perú, con proyección internacional.
• Administrar las empresas con objetivos comunes.
• Generar capacidad de respuesta oportuna ante los cambios del entorno.
• La relación comercial entre las empresas corporativas debe establecerse
equitativamente, priorizando la competitividad de las mismas, buscando reducir la
dependencia de éstas con el sector cervecero.
• Producir bebidas no alcohólicas y alimentos, alcanzado posiciones de liderazgo.
• Desarrollar la calificación y bienestar del personal en todos los niveles.
• Procurar la Calidad Total a todo nivel: personas, procesos, productos y servicios.
• Incrementar el valor del patrimonio de los accionistas y otorgar dividendos anuales.
• Desarrollar y mantener la imagen de una Corporación líder y moderna en el
Perú.(Wong, 2008)
• Nuestra filosofía de mejoramiento continuo y Calidad Total nos
orienta a controlar fundamentalmente los procesos de elaboración y
fabricación de la cerveza, así como las materias primas y el producto
final.
Certificados bajo la estricta normativa ISO 9000, todos nuestros
procesos se enmarcan en Sistema de Calidad, en la Política de Calidad
y en el Aseguramiento de la Calidad.
• Uno de los criterios clave para el
desarrollo y crecimiento sostenido de la
Organización está alineado a brindar
oportunidades de aprendizaje y
desarrollo a su gente. Por ello, en el
2016, este criterio recibió una atención
especial; enfocándolo en el desarrollo
de los líderes al implementar diversas
iniciativas de aprendizaje; entre ellas un
espacio llamado “Foro de Liderazgo”,
promovido por el Gerente General, y
dirigido a Gerentes, Directores y
Vicepresidentes, con el fin de mantener
actualizados a los líderes sobre temas
claves relacionados al negocio y a su rol.
• El día 23 de febrero de 2016, se llevó a cabo la Junta Obligatoria
Anual de Accionistas, en la cual se acordó modificar parcialmente el
Estatuto Social. En efecto, se acordó modificar el artículo 5.02
referido al número de miembros del Directorio, señalando que el
Directorio estará compuesto por un mínimo de cinco miembros y
un máximo de 15 miembros elegidos por las acciones Clase A.
• La cerveza de los peruanos. Cristal valora la
diversidad, la peruanidad, la unión, la
solidaridad y el optimismo.

• Desde 1863, reuniendo a los amigos de

verdad. Nacida en 1863, Pilsen Callao es la
primera cerveza producida en el Perú.
• La magia esta en los detalles. Cerveza
Cusqueña ofrece un sabor puro y fino
reconocido internacionalmente.

• Generosa calidad. Pilsen Trujillo es una

cerveza con 89 años de trayectoria cervecera
que nació en la ciudad de Trujillo.

• Te Pone. Una marca dirigida al consumidor

Adulto/Joven del mercado peruano. Es una
cerveza llena de sabor y refrescante...
• El estilo italiano en una botella.

• Sabor con carácter. Cerveza Arequipeña es una

marca regional emblemática de Arequipa, que
representa la tradición y el carácter...

• “La cerveza de Ucayali”. Cerveza San Juan es la

marca regional del Oriente del Perú, con sabor
único y aroma especial...
• Sabor inspirado en ellas. Quara es la primera
bebida alcohólica saborizada con frutas
cítricas, que no es una cerveza...

• Espumante natural. Champale es un

espumante natural, que brinda un sabor
suave, refrescante y burbujeante...

• Agua Mineral de Manantial. San Mateo no

sólo es agua, es Agua Mineral de Manantial
envasada en su fuente de origen...
• Cristalina es el agua de mesa de sabor más
fresco y puro, que te quita la sed y te refresca
en todo momento y lugar.

• Agua Tónica es la bebida carbonatada con

sabor frutal, hecha de extractos de frutos,
azúcar y quinina.

• Te refresca como ninguna. Para los que no se

conforman con lo común solo Guaraná Backus
te hace sentir la sensación más natural...
• Con Viva Backus, la diversión dura más. Para
los jóvenes que buscan divertirse sin
complicaciones...

• Refréscate con el poder de la malta. Maltin

Power es la única bebida sin alcohol hecha a
base de pura malta de cebada que nutre...
• Backus ha permitido que ser
líder en el mercado local, y
ha creado una barrera de
entrada para otros
competidores al tener
eficiencias en costos,
procesos productivos
eficientes, canales de
distribución flexibles.
• El objeto principal de la Unión de Cervecerías Peruanas
Backus y Johnston S.A.A. (Backus), es la elaboración,
envasado, venta y distribución de bebidas malteadas y
maltas, y bebidas no alcohólicas (nutritivas, aguas y
gaseosas).
• El Grupo Backus es líder en el mercado cervecero nacional
como resultado de su permanente enfoque en el cliente, un
portafolio balanceado de productos; así como una adecuada
capacidad instalada de producción de cerveza de 14.5
millones de hl por año, convirtiéndose así en el principal
abastecedor de cerveza en las regiones norte, centro y sur
del país, a través de Unión de Cervecerías Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. y Cervecería San Juan S.A en la región
amazónica.
• Mejora e innovación en los productos y servicios a través de un amplio Portafolio de
Marcas que satisface las expectativas de todos los segmentos del mercado.
• Invariable calidad de nuestros productos reflejada en sus características organolépticas
(sabor, aroma, color, etc.)
• Red de Distribución que asegura la disponibilidad de nuestros productos y su
deseabilidad a través de una adecuada infraestructura de frio.
• Mayor énfasis en escuchar la voz de los clientes y consumidores, traduciéndola en
acciones de mejora e innovación de los procesos, a través de diversos mecanismos tales
como la Medición de la Satisfacción del Cliente y del Consumidor.
• Como consecuencia de lo anterior, mayor satisfacción de los clientes.
• Desarrollo de nuestros clientes a través de nuevas oportunidades de negocio (Enfoque
de Desarrollo Sostenible “Prosperar”).
• Desarrollo de la capacidad de Liderazgo en todos los niveles de la
organización.
• Mayor entendimiento e interiorización de la filosofía de calidad de gestión.
• Mayor énfasis en conocer y trabajar en torno a las inquietudes y
necesidades de los trabajadores, a través del Programa de Mejoramiento
de Clima Organizacional.
• Ciento por ciento de participación del personal, a través de sus proyectos y
actividades de aseguramiento, mejora e innovación.
• Mayor conciencia del trabajo en equipo como forma de desarrollar las
actividades en toda área y nivel de la organización.
• Sistemas de gestión de recursos humanos más estructurados, que
permiten mayor posibilidad de desarrollo y participación para todo el
personal.
• Difusión de nuestra experiencia en los temas de Calidad de Gestión
en entidades educativas y empresariales, como una manera de
compartir un enfoque valioso para todas las organizaciones del país.
• Implementación de programas de Desarrollo Sostenible (DS), bajo el
nuevo enfoque de “prosperar”, donde estamos convencidos que
cuando las comunidades locales, las economías y el ambiente
prospera, la empresa también prospera. Estos programas de DS están
alineados al negocio, y enfocados en temas de medio ambiente,
desarrollo de capacidades y promoción del emprendimiento con
nuestra cadena de valor, revaloración del patrimonio cultural para
generar desarrollo local, promoción del consumo responsable y
desarrollo de infraestructura a través de inversiones bajo el
mecanismo de obras por impuestos.
• Mejora en la gestión del Desarrollo de los Proveedores, de tal manera que
permita el beneficio de ambas partes.
• Compartir buenas prácticas con nuestros proveedores a través de los PAR
(Principios de Abastecimiento Responsable).

• Participación en volumen del mercado de 95.8% como parte de nuestro

enfoque en el cliente
• Mejoramiento de la imagen empresarial por Certificación Internacional en
ISO 9001.
• Apertura de nuevos mercados y Mejoramiento de la posición competitiva,
expresado en aumento de ingresos y de participación de mercado.
• Aumento de la productividad, originada por mejoras en los procesos
internos, que surgen cuando todos los componentes de una empresa no
sólo saben lo que tienen que hacer sino que además se encuentran
orientados a hacerlo hacia un mayor aprovechamiento económico.
• La responsabilidad social en Backus tiene
una larga historia y se ha ido
modernizando de acuerdo con las
tendencias y enfoques mundiales
presentados a lo largo de los años. El
“Desarrollo Sostenible” es uno de los
pilares del Modelo de Gestión Backus y
está orientado a promover una conducta
ética en todos nuestros actos buscando
que la empresa sea reconocida debido a
nuestra reputación en: Apoyo a la
Comunidad, Responsabilidad Social,
Gestión Ambiental y Buen Gobierno
Corporativo.
• Actualmente la Cervecera Cristal es una las más importantes a nivel nacional, ya que esta
empresa es dueña de todas empresas cerveceras.
• Backus, hoy por hoy no tiene competidores a nivel nacional.
• Luego de analizar el caso se puede determinar que la empresa Backus cuenta con muchos
factores a favor tanto como posicionamiento, responsabilidad social, ventajas competitivas, entre
otras por lo cual le hace ser reconocida y ser único en el mercado cervecero peruano, pero
también existe puntos que mejorar en cuanto al personal como el reconocimiento e incentivos.

• Realizar un diagnóstico empresarial, desde un punto gerencia para determinar la situación actual
de la empresa, y que los resultados obtenidos sirvan en la toma de decisiones.
• Evaluar la estrategia de expansión a mercados internacionales, ya que cuenta con un gran
posicionamiento, y sostenibilidad como para buscar nuevos mercados en el extranjero