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Pesaje
Acido Sulfúrico
Hidróxido de Inmersión en H2SO4 Agua
sodio (72%p/v) a Tº( 70 y Inmersión en Agua,
Inmersión en NaOH 90ºC). a Tº(70 y 90ºC). Remojo
(0,75 % p/v), a Tº(70 y Lavado de semillas con de semillas en agua por
90ºC ). agua. Remojo de 10 horas.
Lavado de semillas con semillas en agua por 12 Separación en maquina
agua. Remojo de horas. trilladora
semillas en agua Separación en maquina Secado de la goma a
por 16 horas. trilladora. 37ºC hasta 4-5% de
Separación en maquina Secado de la goma a humedad.Molienda.
trilladora 37ºC hasta 4-5% de
Envasado.
Secado de la goma a humedad. Molienda.
37ºC hasta 4-5% de Envasado
humedad.Molienda.
Envasado
Goma de Tara
Árbol de amplia
distribución en las zonas
áridas y semiáridas de
Argentina (Chaco,
Santiago del Estero,
Catamarca, Salta, La
Rioja, Córdoba, San Luis
y San Juan)
Goma brea
Porte: tres a nueve metros de altura.
Tiene tallo verdoso, hojas compuestas y
flores amarillas dispuestas en racimos.
Crece muy bien en suelos pobres y
desertificados, por lo que se lo puede
encontrar bajo la forma de rodales
puros (breales) en ambientes
degradados, considerándosela como una
importante especie colonizadora y
formadora de suelos.
Goma brea
• La brea se obtiene por exudación del árbol ante
heridas en la corteza.
• Se realizan de 3 a 5 heridas por árbol con machete.
• Son heridas superficiales, de 1 a 2 cm de
profundidad. Se limpia alrededor de la herida para
preservar la calidad de la goma a cosechar.
• La cosecha se realiza con cuchillo, con cuidado de
no arrastrar la corteza. Se hace periódicamente
para evitar la cicatrización, el lavado por lluvia (es
hidrosoluble) y la contaminación con polvo.
• La exudación es mayor con clima cálido y seco (en
verano, las lluvias perjudican la recolección).
• Un árbol adulto puede secretar entre 100 y 300
gramos de goma al año.
Fuente: Secretaría Ambiente Nación.
Goma brea: Usos
La goma brea puede reemplazar a la goma arábiga en la
mayoría de sus usos
Goma brea
• La Argentina importa anualmente alrededor de
US$ 2.500.000 de goma arábiga (=600 mil kg)
• A partir del 2013, la goma brea ha sido
aceptada en el código alimentario argentino.
(Resolución Conjunta N° 222/2013 y
331/2013 publicada en el Boletín Oficial el día
16 de agosto de 2013.)
• Esta medida abre una puerta para el desarrollo
y fortalecimiento de las economías y prácticas
tradicionales de comunidades campesinas e
indígenas de la región del Chaco Árido.
Goma brea
• Los precios de la goma brea varían de U$D 1 a
U$D 2,50/kg, siendo más competitiva que la
goma arábiga (U$D 4-6/kg). y de gran
potencial como producto forestal no maderero
de bosques nativos.