Alcoholes

 Los alcoholes se encuentran ampliamente

distribuidos en la naturaleza y tienen varias
aplicaciones industriales y farmacéuticas.
 Históricamente, el metanol se preparaba
calentando madera en ausencia de aire y, por
tanto, se lo nombro como alcohol de madera.
 El metanoles toxico para los humanos, y causa
ceguera en pequeñas dosis (15ml) y la muerte en
grandes cantidades (100-250)ml.
 Alcoholes
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El etanol fue una de las primeras sustancias

químicas orgánicas en ser preparadas y
purificadas. Su producción por la fermentación de
granos y azucares se ha realizado por quizá 9000
años, y su purificación por destilación data al
menos desde el siglo XII.
 Alcoholes
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Los alcoholes tienen fórmula general R-OH, siendo

su grupo funcional el grupo oxhidrilo -OH. Los
fenoles tienen el mismo grupo funcional pero
unido a un anillo aromático: Ar-OH. (Ar: grupo
arilo).
 Nomenclatura de Alcoholes
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 Los alcoholes más sencillos se nombran

comúnmente anteponiendo la palabra alcohol al
nombre del grupo alquilo, terminado en -ílico. Por
ejemplo:
 Nomenclatura de Alcoholes y
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fenoles
 Según el sistema de la IUPAC:
1) Se debe tener en cuenta la cadena carbonada más
larga a la cual está unido el grupo oxhidrilo directamente.
2) Se sustituye la terminación -o del hidrocarburo
correspondiente por -ol.
3) Se enumera la cadena carbonada a partir del carbono
situado en el extremo que atribuye el número más bajo
posible al grupo funcional -OH.
4) En los alcoholes sustituidos se indican los nombres de
las cadenas laterales determinando su posición mediante
los números correspondientes.
 Nomenclatura de Alcoholes
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 Se debe tener en cuenta la cadena carbonada

mas largaa la cual este unido el grupo oxhidrilo
directamente
 Se sustituye la terminación del hidrocarburo
correspondiente por ol
 Se enumera la cadena a partir del carbano donde
se situa el grupo funcional OH
 en alcoholes sustituidos se indican los nombres
de las cadenas laterales determinado sus
números correspondientes
 Nomenclatura de Alcoholes
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 Nomenclatura de Alcoholes
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 Los alcoholes se clasifican como primarios (1rio),

secundarios (2rio) o terciarios (3rio), lo que depende
que estén unidos uno, dos o tres grupos alquilo al
átomo de carbono unido al grupo oxhidrilo:
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Nomenclatura de Alcoholes

 Los compuestos que tienen dos grupos alcoholes

adyacentes se llaman glicoles. El ejemplo más
importante es el etilenglicol. También se conocen
compuestos con más de dos grupos oxhidrilos
como, entre otros, la glicerina o glicerol y el
sorbitol, que son productos químicos de
importancia industrial.
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Nomenclatura de Alcoholes

 Para alcoholes no saturados se deben colocar las

dos terminaciones: una del doble o triple enlace y
otra indicando la función alcohólica (grupo
oxhidrilo). La terminación -ol se coloca al final
del nombre, pero para enumerar a la cadena
carbonada, el oxhidrilo tiene prioridad (el
carbono más cercano a dicho grupo lleva el
número 1).
 Nomenclatura de Alcoholes
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 Para alcoholes no saturados se deben colocar

las dos terminaciones: una del doble o triple
enlace y otra indicando la función alcohólica
(grupo oxhidrilo). La terminación -ol se coloca al
final del nombre, pero para enumerar a la
cadena carbonada, el oxhidrilo tiene prioridad
(el carbono más cercano a dicho grupo lleva el
número 1).