BOTULIZAM

Safet Fejzić
20.11.2018
Maid Šaćirović
• Botulizam je intoksikacija hranom koja je
kontaminirana neurotoksinima bakterije
Clostridium botulinum.

• Oboljenje je opisano kod divljih

ptica, barskih ptica, domaćih plovuša i živine
pri čemu dominiraju simptomi pareze i
paralize.
• Uzročnik bolesti je bakterija Clostridium
botulinum koja proizvodi neurotoksine.
• Rizična je ona hrana koja pruža povoljne
uslove za rast i razmnožavanje bakterija a
dostupna je za ptice i živinu.
• Ptice i živina su osetljive na toksine tipa A i C
koji se stvaraju na temperaturi od 22 do 37°C,
a ne uništavaju ga želudačna kiselina,
probavni fermenti ni sunčevo svijetlo.
• Zaraza je ustanovljena na svim kontinentima kod
69 vrsta ptica iz 21 porodice.
• Prirodni rezervoari infekcije su domaće i neke
divlje životinje.
• Preko fekalija i raspalih leševa C. botulinum
dolazi u spoljnu sredinu, gdje obrazuje spore i
kontaminira meso, ribe, voće, povrće i druge
hranljive produkte, kao i toksinom inficiranih
larvi nekim insektima.
• Bolest je ustvari intoksikacija pri čemu se
endotoksini stvaraju u digestivnom traktu,
crijevima u koja se kolonizirao Clostridium
botulinum.
• Toksin je metaloproteaza, koja razlaže
proteine koji učestvuju u procesu
katabolizma neurotransmitera acetil - holina
na motornim neuronima.

• Kao posljedica nagomilavanja acetil-holina

na sinapsama i neuromuskulatornim
pločama javljaju se pareze pojedinih mišića.
• Inkubacija traje
nekoliko sati do 2
dana.

• Simptomi bolesti se
ispoljavaju paralizom
mišića glave, vrata i
ekstremiteta.
• Ptice ne jedu, leže,
tako što donji dio tijela
polože na tlo ili padnu
na stranu, vrat je
ispružen napred ili
savijen u stranu ili
prema leđima.
• Kod nekih su krila
opuštena, oči
zatvorene, membrana
niktitans prolabira
napolje, izražen proliv
i na kraju nastaje
uginuće za nekoliko
sati do 2 dana.
• Za ovu bolest postmortem nalaz obično je
negativan.

• Ako je tok bolesti bio akutan ili subakutan

najčešći nalaz je hemoragični enteritis sa
hiperemijom mozga.
• Dijagnoza se postavlja na osnovu kliničkih
simptoma, izolacije uzročnika i dokazom
toksina u biološkom ogledu na bijelim
miševima ili zamorcu.
• Terapija je moguća pomoću specifičnog
serumskog antitoksina tipa C i simptomatska,
ali se ona ekonomski ne isplati.

• Preventiva se svodi na pravilnu ishranu i

adekvatno skladištenje hrane za ptice, kao i
stalno sprovođenje mera DDD.
...slajd sa slatkim piletom preko
kojeg piše hvala na pažnji...