Alimentação Infantil

MÁRCIA REGINA GARCIA

 Fatores que afetam o crescimento
Herança genética:
•É o fator mais previsível e importante
na determinação do crescimento. É
muito forte a influência da altura dos
pais e dos familiares.
•Deve-se lembrar, contudo, de que a
herança genética, apesar de ser o mais
importante fator de definição da
altura de uma pessoa, não é o único.
 Gestação
Influência importante no
crescimento da criança, por isso a
mãe deve tomar certos cuidados:
•O ganho de peso da mãe durante
a gravidez é fundamental para o
crescimento e a saúde do bebê.

• O peso que a mãe tem no início

da gestação indica quantos quilos
ela deverá engordar nas 40
semanas da gravidez.
 Alimentação

Os fatores alimentares são os

mais facilmente mais
controláveis e só dependem do
meio em que ela vive, ou seja,
da disponibilidade de nutrientes.
A criança que não recebe todos
os nutrientes na quantidade em
que precisa apresentará
problemas em seu crescimento.

Basta a carência de uma única

vitamina, por exemplo, para que a
formação dos tecidos seja afetada
de alguma forma.
 Fatores Hormonais

Hormônios: são substâncias

produzidas pelo próprio corpo que
desempenham importantes papéis
em diversos processos do
organismo.
Peso e altura abaixo do esperado
para a idade podem ser sinais de
deficiência de hormônio de
crescimento.

Para diagnosticar, é preciso que

haja uma cuidadosa avaliação
clínica e, ainda, exames
laboratoriais para detectar se
realmente há deficiência.
 Doenças crônicas

As doenças crônicas (diabetes,

fibrose cística, insuficiência renal,
asma, cardiopatias e doença
celíaca) prejudicam o crescimento
da criança quando o tratamento
não é adequado ou começa muito
tarde.
Crianças com doenças crônicas
precisam de cuidado redobrado
médico, bem como de uma boa
alimentação. Só assim, pode-se
garantir o crescimento delas.
 Medicamentos

O uso de medicamentos por

longos períodos, como acontece
com os corticóides, pode interferir
no crescimento da criança.
Por isso sua utilização deve ser
cuidadosamente acompanhada
por um pediatra.
 Desenvolvimento
Começa na fecundação e finda-se
aos 8 ou 9 anos de idade. Nesse
momento, as aptidões motoras,
mentais e sociais ficam
qualitativamente semelhantes às
dos adultos.
O desenvolvimento é um
processo de aprendizagem que se
utiliza da inteligência do indivíduo;

Refere-se à aquisição de um
conjunto de habilidades
básicas,por exemplo, pegar
objetos, desenhar linhas, círculos
e quadrados, rabiscar, entre
outras.
Necessidades Nutricionais
 PRINCÍPIOS DE UMA
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

VARIEDADE

MODERAÇÃO EQUILÍBRIO
 Carboidratos

5-6 porções Moderadamente

 Proteínas

Carnes e ovos:
2 porções
Leguminosas: Leite e derivados:
1 porção 2 - 3 porções
 Gorduras

1 porção ou moderadamente
 Frutas e Hortaliças

3-4 porções 3 - 4 porções

Fibras e Água

7 - 8 copos
 Exemplo de cardápio
equilibrado para crianças pré
escolares e escolares

ou

Lanche da manhã ou

Café da manhã
 Lanche da tarde

Almoço
Atividade Física é Saúde
 Estudo de caso: Pré-escolar

Criança de 4 anos que tem o hábito

alimentar de comer pouco e só com a
mãe dando a comida em frente à TV.

Cardápio:
- 7:30h – dormindo, mamadeira com
200ml de leite + açúcar e neston;
-8:00h – 1 bolacha recheada;
-10:00h – vitamina de abacate
no copo;
-12:00h – arroz, batata frita,
caldo de feijão, bife, 1 copo de
guaraná;
-12:30h – 1 mamadeira;
-15:00h – 1 mamadeira de leite
com neston.
-16:00h – 3 bolachas recheadas;
-18:00h – 1 copo de guaraná e um
pirulito;
-19:00h – 1 prato de miojo com
uma coxinha de frango;
-1:00h – mamadeira de leite com
nescau.
 Práticas erradas

 Comer em frente à TV com a mãe

dando a comida;
 Uso da mamadeira;
 Grande quantidade de alimentos
lácteos;
 Uso do açúcar em excesso;
 Consumo grande de doces;
 Falta de horários fixos para as
refeições;
 Mamadeira logo após o almoço;
 Ausência de legumes e verduras
tanto no almoço quanto no jantar;
 Jantar totalmente inadequado;
 Risco de desenvolver cárie
dentária;
 Alimentação da criança com sono;
 Monotonia alimentar.
 Práticas corretas

 Limitar o consumo de alimentos

lácteos para 2 a 3 porções diárias;
 Aumentar o consumo de frutas e
hortaliças para 3 a 4 porções
diárias;
 Ingerir líquidos somente no copo;
 Diminuir o consumo de açúcar e
doces, assim como o de frituras
(uso somente esporádico);
 Variar o cardápio, com introdução
de novos alimentos para a criança;
 Fazer as refeições junto aos
familiares na mesa;
 Não ingerir alimentos açucarados
dormindo.