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Definición:
FUNCIÓN Compuesto
Citocromos a,b,c
Catalasa, peroxidasa
Hemoglobina
Transporte de oxigeno
Mioglobina
El Hierro es un
elemento esencial
que ingresa al El Hierro es
organismo tóxico
únicamente con
los alimentos. Fe
Fe Radicales libres
de Oxígeno
Daño de
Hemoglobina Mioglobina
Citocromos membranas
lipídicas,
Catalasas
Peroxidasas proteínas,
Desarrollo, ácidos nucleicos.
diferenciación, Daño
proliferación celular. multiorgánico
Inactivación de drogas y
toxinas
PARADOJA DEL HIERRO
• Por esta razón los organismos deben regular
cuidadosamente sus niveles de Fe,
proveyendo a las células la cantidad
suficiente del metal para no desarrollar
mecanismos de toxicidad.
0,1% unido a la
Transferrina
CICLO DEL HIERRO
90-98% proviene de
reservas (macrófagos
2400 mg
de bazo, hígado y MO)
3- 4mg
2-5% proviene de la
absorción intestinal
1000 mg
REQUERIMIENTOS DIARIOS
• En el embarazo y la lactancia.
REQUERIMIENTOS DIARIOS DE
HIERRO:
HIERRO (mg)
NIÑOS 1.5 – 2
HOMBRE 1
MUJER EN EDAD
2
FERTIL
• Disminución pH
• Agentes reductores
• Aumento de los requerimientos
• Disminución del Fe de depósitos
• Aumento de eritropoyesis medular
• Bioviabilidad de la dieta
ALIMENTOS QUE CONTIENEN HIERRO
• Sustancias reductoras:
Ácido ascórbico, ac. Cítrico, aminoácidos, lactato,
piruvato, succinato, sorbitol, fructosa. El ácido
ascórbico favorece una condición ácida en el
estómago que permite la reducción del hierro,
además forma quelatos solubles con este mineral en
el estómago y mantiene esta condición aún en el
medio alcalino del intestino delgado, lugar donde
ejercen su efecto los factores inhibidores de
absorción como fitatos y taninos
-Facilitan la absorción del
hierro no Hemo
– ABSORCIÓN
– TRANSPORTE
– INGRESO INTRACELULAR
– UTILIZACIÓN Y RESERVA.
Proteínas involucradas en el
metabolismo del hierro
PROTEINAS INVOLUCRADAS EN LA HOMEOSTASIS DEL HIERRO, LAS
CONOCIDAS Y LAS NUEVAS
FERRITINA (Principal proteína de reserva)
Proteína globular
»
con un
caparazón proteico,
apoferritina y un
núcleo central que
puede almacenar hasta
4500 átomos de hierro.
• 1µg Ferritina sérica
equivalen a 8 mg Fe de
depósito corporal.
HEMOSIDERINA
Ferritina modificada exenta de apoferritina.
Se observa en MO como gránulos dorados refringentes que se tiñen
color azul con la tinción de Perls.
TRANSFERRINA. Tf
SATURACION DE LA
TRANSFERRINA
Transferrina saturada Subsecuente Sobrecarga
debido a frecuentes formación de NTBI incontrolada de Fe
transfusiones en plasma en órganos, como:
La sobrecarga
Uncontrolled
Uncontrolled incontrolada
loading ofoforgans
loading organscan enprevented
be
occursórganos puede
with
when NTBI ser
chelation
species are
revertida formed
por terapia
therapy de quelación
in the blood NTBI: Fe no unido a la Transferrina
RECEPTOR 1 DE TRANSFERRINA. RTf1
Altamente
expresados
en células con
altos
requerimientos
de Fe
(Precursores
Eritroides,
Células tumorales,
Linfocitos
activados).
• Descubierto en 1997
• Regulada por reservas de hierro
y por el Fe de la dieta.
• Aumenta en estados de
ferropenia.
• Disminuye en estados de
sobrecarga.
Transportador en intestino
Transportador en precursores
FERROPORTINA. MTP
Caracterizada y aislada en el año 2000
Proteína de transmembrana
multimérica de 571AA.
PRINCIPAL Y ÚNICO
EXPORTADOR DE HIERRO
Ferroportina
• única proteína que exporta
Fe, en mamíferos
Proteína multimérica
Ferroxidasa
• HIGADO
• ALGO EN MACRÓFAGOS
• NEUTRÓFILOS ACTIVADOS POR
BACTERIAS
CÓMO REGULA LA HEPCIDINA
Bazo
hígado Hepcidin
Fpn
Fpn
Plasma
Fe-Tf
Fpn
Médula Ósea
y otros sitios
de utilización del
Duodeno Hierro.
Hígado, corazón y
músculo esquelético
Función fisiológica:
Participa en la vía de
señalización al promotor de la
Hepcidina
LA HEPCIDINA EJERCE UN
DEGRADANDO LA FERROPORTINA.
Incorporación del Hierro a la célula.
2
REGULACION DEL METABOLISMO CELULAR DE
HIERRO
Hierro intracelular
Regulación de la
expresión de la
Ferritina y del
RTf por los IREs.
(Sysmex Journal
2009)