ALGAS

¿QUE SON?

• Las algas son un grupo muy diverso. Estos organismos acuáticos van
desde seres microscópicos unicelulares hasta organismos multicelulares
que forman grandes colonias muy grandes y vistosas. Las algas realizan
una de las mayores aportaciones de oxígeno al planeta; se estima que
participan con cerca del 50% de la fotosíntesis global. Actualmente el
término alga se refiere a organismos que tienen células con núcleo
(Eucariontes) y se excluyen las algas-verde azules pertenecientes al reino
de las bacterias
Suelen ser verdes por la clorofila, aunque también las hay
de color pardo o rojizo por otras sustancias que le dan color
La mayoría de las algas son capaces de elaborar
sustancias orgánicas a partir del dióxido de carbono
(CO2) y de sustancias inorgánicas disueltas en el
agua. Este proceso -denominado fotosíntesis- se
cumple a través de la clorofila, un pigmento verde
presente en las células, que actúa transformando la
energía luminosa en energía química. Las sales y
otras sustancias nutritivas pueden ingresar por
cualquier punto de su cuerpo.
CARACTERISTICAS GENERALES DE LA ALGAS

 Son primariamente fotoautotrofas (organismos que

efectúan fotosíntesis para obtener energía)
 La mayoría poseen pared celular, que contiene
carbono silico
 La mayoría viven en el agua, otras en rocas, plantas y
en animales
 Las algas se distinguen, unas de las otras por sus
pigmentos fotosintéticos (asimilan compuestos
inorgánicos de carbono, nitrógeno y azufre).
A diferencia de las plantas vasculares, las algas no tienen
una verdadera raíz, tallo, hojas o tejido vascular y su
forma de reproducción es simple. Su cuerpo vegetativo es
una estructura llamada talo (talofitas). En las algas
macroscópicas, se pueden encontrar formas
filamentosas, laminariales, sifonosas, costrosas y
calcáreas.
comúnmente viven suspendidas en la columna de
agua, o llegan
a formar colonias y filamentos ramificados y no
ramificados.
Las macroalgas verdes, rojas y las algas pardas o
cafés, están principalmente asociadas a fondos
principalmente rocosos, formando colonias de
cientos o miles de organismos. A este tipo de
agrupaciones se les conoce como praderas o
bosques de macroalgas.
La gran diversidad de algas se reúne en un grupo con
parentescos diversos, Los grupos más importantes y
conocidos pertenecen a dos reinos distintos:

• las algas verdes (División Chlorophyta) al reino

Plantae
• las rojas (Phylum Rhodophyta) y pardas o
cafés (Phylum Heterokontophyta) pertenecen al reino
de Protista.
ALGAS
ROJAS

(División
Rhodophyta)
se encuentra un tipo de alga muy particular y rara
llamada Rodolito. Esta alga es calcárea y no se
encuentra sujeta a un sustrato. Los rodolitos pueden
formar agregaciones muy densas (mantos) en la
parte de la zona costera submareal, que puede
variar en extensión desde unos cuantos metros a
varios kilómetros. Estos mantos de rodolitos, son
considerados refugios de muchas especies de
peces e invertebrados.
 APLICACIÓN
• Son un súper alimento de antes y de ahora. se han
utilizado desde el año 300 ac por su alto contenido de
nutrientes, destacando de calcio.
• Uno de los aspectos positivos más importantes de
algas marinas rojas es su efecto antioxidante, que
combate el daño que los radicales libres causan en las
células.
• también potentes antivirales. La carragenina que se
encuentra en estas plantas aumenta la producción
de interferón en el sistema inmune, reforzando el
organismo contra diversos tipos de virus.
• Las algas rojas contienen altas cantidades de yodo,
conocido por sus beneficios en el tratamiento,
del bocio, una enfermedad de la tiroides
• El calcio está muy presente en las algas rojas y una
dosis segura de 900 mg por día es recomendable para
pacientes con osteoporosis.
ALGAS
VERDES

(División
Chlorophyta)
Las algas verdes poseen color verde pasto característico,
conferido por las clorofilas a y b acompañadas por pigmentos
accesorios, reservan almidón. Ocupan los hábitat más variados
aguas dulces o salobres y también en las de aguas marinas.
Asimismo las hay subaéres, como es el caso de Trentepholia
aurea, que crece sobre rocas, muros viejos, corteza de árboles
coloreándolos de naranja debido a la presencia de
carotenoides que enmascaran a la clorofila.
 APLICACIÓN

En la actualidad se trabaja con algas verdes y azul verdosas

para el tratamiento de aguas residuales en la remoción de
fosfatos y nitratos

En muchos lugares de Europa algunas algas se vienen

utilizando, desde hace siglos, como fertilizantes agrícolas.
ALGAS PARDAS

(Phaeophyta)
• su color pardo se debe a la presencia de una xantofila, un
pigmento que protege de la luz del sol, llamado fucoxantina,
que enmascara el color de las clorofilas a y c, de los beta
carotenos y otras xantofilas. Como sustancias de reserva
tienen polisacáridos, siendo el principal la laminaria, y
carecen por completo de almidón. Las paredes de las células
están compuestas por celulosa y ácido algínico, un
polisacárido complejo del que hablaremos en los usos de las
algas. No existen algas pardas unicelulares ni coloniales, sino
que las más simples son filamentosas y ramificadas

• pueden vivir más de 10 años y desarrollar una especie de

anillos de crecimiento. Además, las algas pardas forman
grandes extensiones en el litoral
 APLICACIÓN
empleados por la industria cosmética, farmacéutica y
alimentaria, no como alimentos, sino como aditivos.
Como: alginatos

Alginatos:

son sales derivadas de ácidos algínicos, heteropolisacáridos,

comercializados industrialmente desde 1929, En la industria alimentaria
se usaron como estabilizantes de batidos de chocolate o helados, pero
actualmente se emplean como aditivos
• kepchup, mayonesa, zumos de frutas o incluso de la cerveza

En la industria farmacéutica
• se emplea para fabricar vendas que luego se emplean sobre quemados
o heridas graves de la piel. También se emplean en tintas, pinturas,
cosméticos e insecticidas