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Catalasa
Materiales:
Dos tubos de ensayo
Gotero
Portaobjetos
Lanceta
Una patata
Sustancias:
Procedimiento
• Observar la reacción.
• Observar la reacción.
• Observar la reacción.
Resultados
Tanto en el hígado como en la sangre y la
patata se formó una capa de espuma.
Muestra de sangre
Después
Muestra de sangre Higado y Papa
Explicación
Esta reacción se produce gracias a los peroxisomas, específicamente a la enzima
catalasa que se encuentra en su interior.
La catalasa es una enzima que acelera la descomposición del peróxido de hidrógeno
(H202) en oxígeno y agua.
El peróxido de hidrógeno es un residuo del metabolismo celular de muchos
organismos vivos y tiene entre otras una función protectora contra microorganismos
patógenos, principalmente anaerobios, pero dada su toxicidad debe transformarse
rápidamente en compuestos menos peligrosos.
La presencia de espuma es consecuencia de una reacción que sucede cuando el agua
oxigenada entra en contacto con la sangre. Esto se explica debido a que en la sangre
hay una enzima llamada catalasa, que al entrar en contacto con el agua oxigenada
forma dos moléculas de agua y una de oxigeno; y este oxigeno molecular que se
forma es gaseoso, de ahí la espuma.
Químicamente ésta reacción se representa así: 2H2O2 > 2H2O + O2
Bibliografía
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