BIOQUÍMICA

Biomoléculas:
Aminoácidos
Proteínas
Carbohidratos
Lípidos

Agua, pH y vida
Vías metabólicas
*Enlaces químicos
*teoría endosimbiotica
*célula y componentes
celulares

Bioquímica
 DEFINICIÓN
• La bioquímica es una ciencia que estudia la química de la vida; es decir,
pretende describir la estructura, la organización y las funciones de la materia
viva en términos moleculares.
• Componentes de la materia viva y la relación y
Química función biológica con la estructura química
estructural

• La totalidad de reacciones químicas que se

Metabolismo producen en la materia viva

• La química de los procesos y las sustancias que

Genética almacenan y transmiten la información biológica
molecular
 APLICACIÓN DE LA BIOQUÍMICA
EN EL DEPORTE
• Conocimientos sobre las principales moléculas en la célula y su metabolismo
• Función del desarrollo de los procesos metabólicos durante la actividad física
• Desarrollo de procesos para incrementar la capacidad de trabajo y
recuperación
• Los tres sistemas energéticos existentes son:
*Sistema Aeróbico. *Sistema Anaeróbico Aláctico. *Sistema Anaeróbico Láctico
NUTRICIÓN
TEORÍA DE ENDOSIMBIOTICA
LA CÉLULA
 NÚCLEO
• Nucléolo que es la expresión
morfológica de la síntesis de ribosomas.
• Poros nucleares; son un complejo de
proteínas en la membrana nuclear y es
un punto de regulación en el transporte
de moléculas.
• Doble membrana: Encargada de separar
al núcleo del citoplasma.
• La cromatina es el conjunto de ADN,
histonas y proteínas no histónicas que se
encuentran en el núcleo de las células
eucariotas y que constituye el genoma
de dichas células
CITOPLASMA
 CITOESQUELETO
• Es una estructura de soporte da forma y la mantiene en las
células eucarióticas, sostiene todos los organelos celulares,
como una armazón.
• Microfilamentos. Formados por las proteínas actina y miocina;
miden de 5 a 15 nanómetros; su función es el movimiento
celular: movimientos intracelulares y de contracción.
• Microtúbulos. Formados por proteínas filamentosas; su
diámetro tiene aproximadamente 25 nanómetros; su función
es el transporte intracelular, movimiento de cromosomas,
motilidad de cilios y flagelos.
• Filamentos intermedios. Formados por varias proteína como
queratina, desmina, vicentina, etc. su diámetro tiene de 8 a 10
nanómetros; su función es darle elasticidad y resistencia
elática a las células.
• Microtrabéculas. Formada por proteínas filamentosas; estan
organizadas como una fina red cuya función es el soporte y la
interconexión entre los organelos celulares.
 RETÍCULO ENDOPLÁSMICO LISO
• Las membranas de este organelo membranoso participan en la síntesis de
lípidos (esteroides).
• Se sintetizan los fosfolípidos de membranas que provienen del RER para
sustituír o formar nuevas membranas (membrana nuclear, membrana del
aparato de Golgi, formación de lisosomas, mitocondrias, etc.), incluso
reemplazar su propia membrana.
 RIBOSOMAS
Formados por dos subunidades. La pequeña se forma
cuando proteínas ribosomales llegan al nucleolo, donde
se realiza la síntesis de ARN ribosomal (ARNr), esta
porción se desplaza al citoplasma con el ARN mensajero
(ARNm), después se unen las dos subunidades
ribosomales.
 MITOCONDRIA
• Son los centros generadores de energía, en ellas se lleva a
cabo el metabolismo celular compuesto de reacciones
químicas complejas durante la respiración aerobia en la que
se sintetiza ATP (adenosín trifosfato), compuesto que
almacena energía.
MEMBRANA PLASMATICA