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BROMATOLOGICA
TOXICOLOGIA.
La toxicología es la ciencia que estudia el
origen, naturaleza y propiedades de los
tóxicos, su comportamiento cinético y sus
efectos sobre los organismos vivos, las
manifestaciones clínicas de la
intoxicación la detección y cuantificación
del TOXON, los procedimientos
adecuados de prevención y tratamiento y
las implicaciones médico-legal
Ramas de la toxicología
1. Toxicología Ambiental.
2. Toxicología Industrial.
3. Toxicología Clínica,
4. Toxicología Analítica.
5. Toxicología Forense.
Toxicología Ambiental.
respiratoria.
Toxicología Clínica.
Estudia la aplicación de
procedimientos de laboratorio
para la detección y clasificación
de sustancias tóxicas.
Toxicología Forense.
Determina si un caso en estudio
tiene implicaciones médico-
legales para proceder a aplicar
las normas establecidas.
Tóxico.
Es cualquier sustancia que puede producir algún
efecto sobre un ser vivo y alterar su
equilibrio dinámico u homeóstasis.
1. Tóxicos exógenos.
2. Tóxicos endógenos.
No hay sustancias atóxicas (agua, oxigeno).
SOLAMENTE LA DOSIS DETERMINA LA
TOXICIDAD DE UNA SUSTANCIA.
FARMACO.
Es cualquier principio
farmacológico activo de origen
mineral, animal, vegetal, sintético
o semisintético que puede usarse
para la prevención, diagnóstico o
tratamiento de las enfermedades
de los hombres o los animales.
XENOBIOTICO
Es la denominación de un
XENOBIOTICO que posee
efectos nocivos sobre el
organismo, así sean tan solo
indeseables y no necesariamente
dañinos.
VENENO
Es una SUSTANCIA
PELIGROSA, es un TOXON
potente y peligroso.
INTOXICACION
Conjunto de perturbaciones fisiopatológicas y/o
anatomopatológicas producido por los
diversos principios activos, su severidad
depende de:
1. Calidad.
2. Cantidad.
3. Vía de penetración.
4. Duración de la exposición. Muerte.
CONTAMINANTE QUIMICO
Toda sustancia orgánica, inorgánica,
natural o sintética que durante la
fabricación, manejo o transporte,
almacenamiento o uso puede incorporarse
al aire, en forma de polvo, humo, gas o
vapor con efectos irritantes corrosivos
asfixiantes o tóxicos y en cantidades que
tengan la probabilidad de lesionar la
salud de las personas que entran en
contacto con ella
DOSIS
ampicilina
CANTIDAD
2. Concentración máxima
admisible: es aquella que no
debe sobrepasarse.
OTROS INDICADORES
Alteraciones bioquímicas,
morfológicas, o fisiológicas
producidas por la exposición a
sustancias químicas, que
dependen de la toxicidad y las
dosis
RESPUESTA
1. NATURALEZA: estructura
química y estado físico:
A. metales.
B. No metales.
C. Gases.
D. Tóxicos volátiles.
Clasificación de los tóxicos
2. USOS Y APLICACIONES.
A. Medicamentos.
B. Productos domésticos.
D. Productos industriales.
F. Productos atmosféricos.
Clasificación de los tóxicos
3. ACCION FISIOPATOLOGICA.
A. Lugar de acción: 1. sistémica.
2. local.
B. Mecanismo de acción: 1. Celular.
2. subcelular.
4. ANALISIS Y DETERMINACION.
Gravimétrico, volumétrico. Etc.
Clasificación toxicológica de los
agentes químicos
1. Características físicas:
A. aerosoles. 1. polvos.
(sólidos o líquidos 2. Nieblas.
menor 100 M.) 3. Brumas.
4. Humos
Clasificación toxicológica de los
agentes químicos
1. Características físicas:
B. Gases. Estado físico normal de una
sustancia a 25ªC y 760 m.m. de Hg. Ej: CO,
sulfuro de nitrógeno etc.
C. Vapores. Formas gaseosas que en
condiciones de 25ªC y 760 mm de Hg. Son
sólidos o líquidos, ej: benceno, alcohol, eter,
tetracloruro de carbono etc.
Clasificación toxicológica de los
agentes químicos
2. Características químicas:
halógenos; alcalinos; inorgánicos de O, N, C.;
hidrocarburos (alifáticos, aromáticos,
halogenados); alcoholes glicoles y derivados;
fenoles y compuestos fenólicos; compuestos
epoxi (resinas sintéticas); éteres; cetonas;
aldehídos; ácidos orgánicos y anhídridos;
ésteres; fosfatos orgánicos; cianuros y
nitrilos; compuestos de nitrógeno; metales.
Clasificación toxicológica de los
agentes químicos
3. Según su principal acción.
A. Irritantes: (solubilidad).
1. Primarios: acción local inmediata.
a. Vía superior: (más solubles).
nieblas, polvos, alcalinos,
amoníaco, ácido clorhídrico, anhídrido
sulfúrico.
Clasificación toxicológica de los
agentes químicos
3. Según su principal acción.
A. Irritantes: (solubilidad).
1. Primarios: acción local inmediata.
b. Vía superior profunda:
(solubilidad intermedia): halógenos
(Br2, Cl2, I2), Bromuro y cloruro de
cianógeno, dimetilsulfato y ozono.
Clasificación toxicológica de los
agentes químicos
3. Según su principal acción.
A. Irritantes: (solubilidad).
1. Primarios: acción local inmediata.
c. Vía profunda: poco solubles
parénquima pulmonar (dióxido y
tetraoxido de nitrógeno).
Todos son menos peligrosos pero los más
molestos.
Clasificación toxicológica de los
agentes químicos
3. Según su principal acción.
B. asfixiantes: deficiencia de oxigenación sin
interferir con la ventilación, por acción
química relacionada con el oxígeno. Pueden
clasificarse así:
1. Simples o mecánicos: ocupan el espacio
del oxígeno son inertes, altas concentraciones
en el aire ej: acetileno, etileno, N, H, Metano,
etano, Neón propano
Clasificación toxicológica de los
agentes químicos
3. Según su principal acción.
C. ANESTESICOS Y
NARCOTICOS: acción depresiva
del SNC; Ej.: éter etílico, éter
isopropílico, hidrocarburos
parafinados, cetonas, alifáticos,
alcoholes alifáticos (etileno,
propileno, etc.).
Clasificación toxicológica de los
agentes químicos
3. Según su principal acción.
D. SISTEMICOS:
Hepatotóxicos : cloroformo, tetracloruro de
carbono, bromoclorometilo,
benceno halogenado, cloruro
de vinilo, fósforo, cloroacetal
dehído.
Clasificación toxicológica de los
agentes químicos
3. Según su principal acción.
D. SISTEMICOS.
Nefrotóxicos cloroformo, tetracloruro de
carbono, Mg, Cd, Cr, hidro
carburos policiclicos otros.
Clasificación toxicológica de los
agentes químicos
3. Según su principal acción.
D. SISTEMICOS.
Neurotóxicos Sulfato de carbono, alcohol
etílico, Mn, Mg, bromuro de
metilo, DDT, organofosfora
dos, tetracloruro de Nitrogen
Clasificación toxicológica de los
agentes químicos
3. Según su principal acción.
D. SISTEMICOS.
hematotóxicos benceno y homólogos
nitritos, anilina y toluidina
Clasificación toxicológica de los
agentes químicos
3. Según
su principal acción.
E. CARCINOGENICOS.
Bencedina, naftalina, Cr, Ni,
Cloruro de vinilo y otros
Clasificación toxicológica de los
agentes químicos
3. Según su principal acción.
F. CAUSANTES DE
NEUMOCONIOSIS.
Sílice, asbesto, grafito, talco, óxido de
hierro, carburo de tungsteno, titanio,
tantalio, aluminio.
Clasificación toxicológica de los
agentes químicos
3. Según su principal acción.
F. ALERGENOS.
Aceites, resinas, polvos, fibras de
algodón, bagazo de la caña,
disocianato de tolueno
INTERACCIONES
Acción independiente.
Acción aditiva.
Sinergismo.
Potenciación.
Antagonismo.
Intoxicaciones vs. Exposición.
1. Intoxicaciones agudas. (24-48
horas). Leve. Moderada o severa.
2. Intoxicación subaguda. Período de
latencia de 2 a 4 semanas.
3. Intoxicación subcrónica. 4 semanas
– 7 años
4. Intoxicación crónica. Mayor a 7
años.
VIAS DE INGRESO
1. INHALACION.
2. INGESTION.
3. CONTACTO EPIDERMICO.
VIA RESPIRATORIA.
FACTORES ASOCIADOS.
Estado físico de los agentes (vapores,
gas)
Proceso respiratorio (5-6 lts. Min) – 30
L/m
Area pulmonar (90 m2)
A MENOR COEFICIENTE
DE DISTRIBUCION
MAYOR
CONCENTRACION EN LA
SANGRE.
FACTORES DEPOSITO DE
PARTICULAS.
1. Características físicas de las
partículas. Higroscópicas (forma,
densidad, tamaño).
2. Morfología y fisiología del tracto
respiratorio (volúmen, flujo, veloc.
3. Regiones anatómicas: nasofaringe,
mucosa traqueobronquial, alvéolos
VIA DERMICA.
FACTORES QUE AFECTAN LA
PERMEABILIDAD.
1. PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DE
LAS SUSTANCIAS.
A. HIDROSOLUBILIDAD.
B. LIPOSOLUBILIDAD.
C. PESO MOLECULAR.
D. TAMAÑO MOLECULAR.
VIA DERMICA.
FACTORES QUE AFECTAN LA
PERMEABILIDAD.
2. DE LA PIEL.
A. TRANSPIRACION.
B. SUSTANCIAS TENSO-
ACTIVAS
C. GROSOR.
VIA DERMICA.
FACTORES QUE AFECTAN LA
PERMEABILIDAD.
3. TEMPERATURA AMBIENTAL.
4. CIRCULACION PERIFERICA.
5. EDAD.
6. INTEGRIDAD DE LA BARRERA.
7. CAPACIDAD DE UNION A TEJIDOS.
8. POTENCIAL DE
BIOTRANSFORMACIÓN
VIA DERMICA.
EFECTOS DE LOS QUIMICOS.
1. IRRITACION.
2. REACCION ALERGICA.
3. PENETRACION.
4. HIPER O HIPOPIGMENTA-
CION
RESULTADOS
SUSTANCIAS EFECTOS
QUIMICAS.
ACIDOS: HCl,
HSO3, Oxálico,
pícrico. IRRITANTES
Permanganato
potásico
Anhídridos.
Fenóles clorofenoles.
RESULTADOS
SUSTANCIAS EFECTOS
QUIMICAS.
Resinas.
Epoxi.
Colorantes. ALERGICOS
Ds. Alquitrán hulla.
Metales. (Ni, Cr, Co)
Aminas
RESULTADOS
SUSTANCIAS EFECTOS
QUIMICAS.
Arsénico. (aumenta
la melanina).
La plata HIPERPIG-
MENTADO
RES
RESULTADOS
SUSTANCIAS EFECTOS
QUIMICAS.
Herbicidas.
Detergentes.
Fenolicos.
HIPOPIG-
MENTADO
RES
VIA DIGESTIVA.
FACTORES A. Higiene.
DETERMINAN- B. Deglución via
respirat.
TES
C. Ph ácido del
estómago.
D. Ph alcalino del
páncreas.
E. Enzimas
digestivas.
TOXICOCINETICA
1. ABSORCION.
2. DISTRIBUCION.
3. METABOLISMO.
4. ELIMINACION.
TOXICOCINETICA
1. ABSORCION. Es el
transporte de una sustancia a
través de cualquier barrera del
cuerpo humano
TOXICOCINETICA
1. ABSORCION.
a. difusión.
b. difusión facilitada.
c. transporte activo
MEMBRANA CELULAR
42% LIPIDOS.
55%
PROTEINAS.
3% CHOS
DIFUSION
GRADIENTE DE
CONCENTRACION.
PESO MOLECULAR.
DISTANCIA.
TEMPERATURA.
GRADO DE
IONIZACION.
DIFUSION
1. DIFUSION FACILITADA.
2. DIFUSION POR
TRANSPORTE ACTIVO.
3. POROS DE LA MEMBRANA.
2. DISTRIBUCION DEL TOXICO
1. FACILIDAD DE ABSORCION.
2. VELOCIDAD DEL FLUJO SANGUINEO.
3. COEFICIENTE DE SOLUBILIDAD
SANGRE.
4. DISPONIBILIDAD DE TRANSPORTES
ADECUADOS.
5. EQUILIBRIO.
6. VIA EXPOSICION.
7. AFINIDAD
2. ALMACENAMIENTO
EL SITIO DE ALMACENAMIENTO
Y LA CANTIDAD DEL TOXICO
ESTAN DETERMINADOS POR
LAS CARACTERISTICA DEL
XENOBIOTICO: POLARIDAD Y
AFINIDAD. RIÑONES, HIGADO,
TEJIDOS GRASOS, SANGRE,
HUESOS.
3. METABOLISMO.
BIOTRANSFORMACION, QUE
HACE QUE UN TOXICO SEA
MAS O MENOS TOXICO POR
EXPOSICION A LA ACTIVIDAD
ENZIMATICA DEL
ORGANISMO. HIGADO Y
RIÑONES.
4. DETOXICACION
1. OXIDACION.
2. REDUCCION.
3. SINTESIS.
4. ELIMINACION
4. DETOXICACION
1. OXIDACION.
ES LA GANANCIA DE
OXIGENO O LA PERDIDA DE
UN HIDROGENO POR
ACCION DE LAS OXIDASAS
O2 2 O.
4. DETOXICACION
1.REDUCCION.
ES LA PERDIDA DE OXIGENO
O LA GANANCIA DE UN
HIDROGENO POR ACCION
DE LAS HIDROGENASAS
H2O 2 H+ + O
4. DETOXICACION
3. SINTESIS.
ES LA CONJUGACION DE UN
TOXICO CON OTRAS
SUSTANCIAS DEL
ORGANISMO.
4. DETOXICACION
SULFUROCONJUGACION.
GLUCUROCONJUGACION.
GLICOCOLA O GLICINA.
ACETILACION.
METILACION.
HIDROLISIS.
FAGOCITOSIS.
4. ELIMINACION
1. RENAL.
2. DIGESTIVA.
3. RESPIRATORIA.
4. DERMICA.
5. LACTEA.
6. TRANSPLACENTARIA.
TOXICODINAMIA
ES LA INTERACCION DEL TOXON
CON EL RECEPTOR EN EL
ORGANO O TEJIDO BLANDO
TOXICODINAMIA
1. LESION DE LA
ARQUITECTURA CELULAR.
2. ALTERACION DE LA FUNCION
CELULAR.
TOXICODINAMIA
1. LESION DE LA 1. Membrana
ARQUITECTUR celular.
A CELULAR. 2. Destrucción
celular: necrosis,
causticación.
3. Lesión de algunas
estructuras:
mitocondrias,
ribosomas etc.
TOXICODINAMIA
1. LESION DE LA 1. Permeabilidad de
FUNCION la membrana
CELULAR. celular.
2. Actividad
enzimática.
orgánicos,
metálicos
3. Reproducción
celular