PROYECTO TRANSVERSAL

PROCESOS INDUSTRIALES

Yuliana C. Arango
Maria Paula Escobar
Ada Sofia Leudo
Bryan Ramírez Arévalo
 PROCESO Destilación por arrastre con vapor de
agua para la extracción de aceites
SELECCIONADO esenciales.
 JUSTIFICACIÓN
El consumo de aceites esenciales
en la industria colombiana es muy
variado donde los aceites
esenciales tienen un alto valor
comercial y se utilizan
ampliamente en diferentes ramas
de la industria.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
 DIAGRAMA
DE FLUJO DEL
PROCESO
SUBPRODUCTOS
Durante el proceso de extracción de aceites esenciales se obtienen
como subproductos:

01 02
El material
vegetal Los hidrolatos
desgastado
PROTECCIÓN DEL MEDIO
AMBIENTE
Se debe tener en cuenta el buen
manejo del material vegetal al
momento de extraer el aceite
esencial para poder reutilizar
este material ya desgastado
como método de abono en las
siguientes plantaciones.
DIAGRAMA DE BLOQUES
OPERACIONES Y PROCESOS UNITARIOS
DEL PROCESO
OPERACIONES UNITARIAS PROCESOS UNITARIOS

• Destilación • Hidrólisis
• Extracción
• Separación
BASE DE CÁLCULO DEL PROCESO

Tiempo de
CEDRO:530 g extracción:
90 minutos
 VARIABLES PRINCIPALES
Volumen del aceite y agua (Recipientes
volumétricos)(3500 mL)

Presión de operación (barómetro) (1 atm de presión)

Tiempo de extracción (Cronómetro) (90 min)

VARIABLES Masa de material (Balanza) (530 g)

DEL PROCESO Densidad (Densímetro , picnómetro)(< 1 g/
m3)(0,646)

VARIABLES MANIPULABLES

Flujo de vapor(13,92 ml/min )

Tiempo de operación (120 min)

BALANCE DE MATERIA
 MASA DE VAPOR Balance de Energía
DE AGUA Condensador

Qced = Qgan

m1 * λ + (m1 *Cp *∆T1 ) = m2 *Cp *∆T2

CALOR TOTAL RETIRADO EN EL CONDENSADOR
 Qcond = volumen de agua * g/mL * λ
421.5mL*1 g/mL * 2256.22 J/g
 Qcond = 950997J

 Qsuben = m*Cp *∆T

421.5 *1g/mL * 4.18 J/ g °C * (98- 27)°C
 Qsuben = 125983.11J

 QTotal = Qcond + Qsuben

 QTotal = 1076980.11 J
MASA DE AGUA REQUERIDA

 magua= Qt/Cp * ∆T

 magua= 1081961.4 J / 4,18 J/ g °C *(27 -26) °C

 magua = 258842.44 g
REFERENCIAS
•Operación unitaria de extracción. Consultado el 03 de Noviembre de 2018. Disponible en el sitio
web: http://www.industriaquimica.net/extraccion.html
•Operaciones unitarias de separación. Consultado el 03 de Noviembre de 2018. Disponible en el
sitio web: https://prezi.com/ab3ajw65phuw/operaciones-unitarias-de-separacion/
•González, A. (2014). Obtención de aceites esenciales y extractos etanólicos de plantas del
amazonas. Consultado el 31 de Octubre de 2018. Disponible en el sitio web:
http://www.bdigital.unal.edu.co/1173/1/angelaandreagonzalezvilla.2004.pdf
•SENA. Introducción a la industria de los aceites esenciales de plantas medicinales y aromáticas.
Consultado el 31 de Octubre de 2018. Disponible en el sitio web:
https://repositorio.sena.edu.co/sitios/introduccion_industria_aceites_esenciales_plantas_medicinal
es_aromaticas/#