República Bolivariana De Venezuela

Instituto Universitario Politécnico “Santiago Mariño”

Extensión Maturín

Escuela de Ingeniería Industrial

DIAGRAMAS DE OPERACIONES DE PROCESOS

Profesora: Estudiantes:
Bilma López. Grace Delgado.
Yessica Moreno.
Materia: Ingeniería de Trabajo Ruth González.

Maturín, 21 de enero de 2019

Definición del diagrama de operaciones de procesos

El diagrama de operaciones de procesos puede definirse como una representación

gráfica de los pasos que se siguen en una secuencia de actividades, dentro de un proceso o
un procedimiento, identificándolos mediante símbolos de acuerdo con su naturaleza. También,
incluye toda la información necesaria para el análisis, como distancias recorridas, cantidad
considerada y tiempo requerido. Además de las acciones que tienen lugar durante un
proceso, como el transporte, la inspección, demora y almacenamiento.

Objetivos del DOP

 Analizar las etapas del proceso de forma sistemática.

 Disminuir las demoras, comparar los métodos y estudiar las operaciones.

 Vincular las operaciones y las inspecciones dentro de un mismo proceso.

Simbología del diagrama de operaciones de procesos
Cuadro Resumen DOP.

Es una tabla donde se muestra de forma resumida todas actividades del proceso,
mostrando la cantidad total de las operaciones, actividades y su respectivo tiempo.

RESUMEN
Actividad Cantidad Tiempo
Operación 30 204.36”
Inspección 5
Mixta 0
Total
Utilidad y ventajas del DOP para la industria

 Permiten tener una visión más clara del proceso en estudio

 Facilita el registro de los costos ocultos no productivos como: las distancias recorridas, el
tiempo invertido y los almacenamientos temporales
 Muestran todos los retrasos de movimientos y almacenamiento a los que se expone un
artículo a medida que recorre la planta
 Su uso contribuye con el desarrollo de una mejor gestión institucional
 Permite identificar problemas como cuellos de botella que se presentan durante el
desarrollo de los procedimientos
 Facilita a los administradores el análisis de los procedimientos
Procedimiento para elaborar un diagrama DOP

 Se utilizan solamente los símbolos de operación, inspección y combinada.

 El componente o materia prima principal debe colocarse a la derecha del diagrama.
 Al lado derecho de cada símbolo se coloca una breve descripción de la actividad
 No deben existir cruces entre líneas.
 Los símbolos deben ser del mismo tamaño
 Se deben emplear verbos en modo infinitivo
 Todas las operaciones y controles deben estar debidamente enumeradas.
Ejemplos de la estructura de un DOP

El DOP se usa principalmente para describir con símbolos las actividades o los
procesos que se realizan durante las distintas fases de producción, sin embargo, es aplicable
a cualquier tarea que se realice.
DOP para producto que depende de varias materias primas

En este proceso, la materia principal se ubicará siempre en la parte derecha

y mostrará el flujo vertical más largo.
Diagrama de operaciones de procesos para la fabricación de agujetas de zapatillas
Recomendaciones para elaborar un diagrama DOP

 Al tener identificados y ubicados los pasos en orden cronológico, es recomendable hacer

una revisión del procedimiento con el fin de corroborar que el mismo se encuentra
completo y ordenado, previendo así la omisión de pasos relevantes.
 Una vez que se han delimitado los procedimientos, se procede a la identificación de los
pasos que están incluidos dentro de los límites de cada procedimiento y su orden
cronológico.
 Definir los límites de cada procedimiento mediante la identificación del primer y último
paso que lo conforman
 Establecer el objetivo que se persigue con el diseño de los diagramas y la identificación
de quién lo empleará
 BIBLIOGRAFÍA

 Diagrama de procesos (2014). Consultado el 18-01-2019. Disponible en:

https://www.sedic.es/autoformacion/seccion6_DProcesos.htm
 ¿Es interesante contar con un diagrama de procesos en tu empresa? (2016) Consultado el
18-01-2019. Disponible en: https://retos-operaciones-logistica.eae.es/es-interesante-
contar-con-un-diagrama-de-procesos-en-tu-empresa
 Diagrama de proceso de flujo (2017). Consultado el 18-01-2019. Disponible en:
https://sites.google.com/site/et111221057312211582/diagrama-de-proceso-de-flujo
 Diagrama de Operaciones del Proceso - Objetivos, simbología y realización (2015).
Consultado el 18-01-2019. Disponible en:
https://blog.conducetuempresa.com/2016/05/dop.html