CARRERA: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

PERFIL DE PROYECTO DE GRADO:

“PLAN DE NEGOCIOS PARA CREAR UNA EMPRESA PRODUCTORA DE

CARNE PORCINA EN SISTEMA INTENSIVO EN LA COMUNIDAD 2 DE
OCTUBRE, MUNICIPIO DE GUAYARAMERIN”

Univ. Oscar Hugo Saravia Languidey

POSTULANTE

Lic. Yrasi Balcázar Yomeye

TUTOR

GUAYARAMERÍN – BENI – BOLIVIA

 PERFIL DE PROYECTO DE GRADO:

“PLAN DE NEGOCIOS PARA CREAR UNA EMPRESA PRODUCTORA

DE CARNE PORCINA EN SISTEMA INTENSIVO EN LA COMUNIDAD 2
DE OCTUBRE, MUNICIPIO DE GUAYARAMERIN”

Univ. Oscar Hugo Saravia Languidey

POSTULANTE

Lic. Yrasi Balcázar Yomeye

TUTOR
 ANTECEDENTES

En el municipio de Guayaramerín a pesar del potencial de recursos naturales que

posee, la producción porcina tiene con punto álgido a la importación de alimentos
balanceados adquirido del vecino país Brasil (Guajará-Mirim), que encarecen sus
costes. La producción porcina que se desarrolla en este municipio es practicada por
productores diversificados, grupos de campesinos e indígenas beneficiarios de
proyectos de apoyo.
Las granjas porcinas en el municipio de Guayaramerín son muy escasas y las que
tienen crianzas de porcinos son a nivel artesanal sin ninguna tecnificación sofisticada,
pero igual así tienen producción y ganancias monetarias.
 DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLÉMICA

En el municipio de Guayaramerín, la producción de carne porcina no es producido a

gran escala debido a:

 La falta de capital de inversión para la compra de insumos y materias primas,

genera un retraso y disminución en la producción de carne porcina en el municipio
de Guayaramerín.
 La producción de carne porcina realizado de forma artesanal y rustica en la
comunidad 2 de octubre, ocasiona una producción a menor escala y este a su vez
ocasiona un desabastecimiento en el mercado local de Guayaramerín.
 La Falta de apoyo técnico de la sanidad animal por parte del SENASAG, genera un
alto índice de mortalidad del ganado porcino.

¿A qué se atribuye que una porción del mercado de Guayaramerín no se

encuentra satisfecho con la oferta de carne porcina?
 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

Desarrollar un plan de negocios para crear una empresa productora de carne porcina
en sistema intensivo en la comunidad 2 de octubre, municipio de Guayaramerín.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Realizar un análisis del actual sistema de producción de carne porcina
que se realiza en la comunidad 2 de octubre.
• Analizar el mercado de consumo y el comportamiento del consumidor de
la carne porcina en la ciudad de Guayaramerín.
• Determinar el Tamaño y localización óptima para la creación de la
empresa productora de carne porcina.
• Elaborar la propuesta de ingeniería para la creación de la empresa
productora de carne porcina.
• Elaborar la organización del plan de negocios.
• Realizar la estructura de inversión y financiamiento de la empresa
productora de carne porcina.
• Realizar la evaluación económica, financiera, social y ambiental del plan
de negocios productivo.
 MARCO TEÓRICO – CONCEPTUAL

FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIÓN:

Plan de Negocios
Planeación

Organización

Dirección

Control
 MARCO TEÓRICO – CONCEPTUAL

ÁREAS DE LA ADMINISTRACIÓN:

Producción

Mercadotecnia

Finanzas

RR. HH.
 MÉTODOS Y TÉCNICAS

POBLACION
La población objetivo o potencialmente consumidora de carne porcina en el presente proyecto, se
constituyen: el número total de familias proyectadas para el año 2016 en la ciudad de Guayaramerín que es
de aproximadamente 10.863 (CNPV INE BOLIVIA, 2001 y2012), distribuidores o comercializadoras de carne
porcina y las granjas porcinas productoras de carne de cerdo en el medio.

MUESTRA
Para las familias
En el estudio de la demanda la recopilación de datos fue realizada a través de Encuestas y entrevistas
dirigidas a consumidores finales de carne porcina, misma que fue realizada a 150 familias (muestra)
distribuidas en las diferentes zonas de la ciudad de Guayaramerín.
Para determinar el tamaño de la muestra primeramente se realizó una muestra piloto a 11 familias
seleccionadas aleatoriamente en la ciudad de Guayaramerín.

Dónde:
n = Tamaño de muestra
S = Desviación estándar de la muestra piloto
2
 S *Z 
 
Z= Nivel de significancia 95 % n=  E 
E= Error permisible 5 % respecto a la media de la muestra piloto. 2 N= 150
 0.2 * 1.65 
n=  
 0.04 
 MÉTODOS Y TÉCNICAS

Métodos Teóricos

• Método Histórico Lógico

Este método se utilizara para revisar registros de datos de años pasados referente al volumen
de producción de carne porcina en la ciudad de Guayaramerín.
• Método de Análisis y Síntesis.
El método analítico será empleado para descomponer las partes del mercado, como por
ejemplo la demanda, oferta, canales de comercialización y precio de la carne porcina; para
luego integrarlas como un todo con el empleo del método sintético y elaborar la propuesta de
estrategia de promoción, publicidad, precio, posicionamiento, post venta, ventas personales y
plaza en la comercialización.
• Método de Inducción y Deducción
Este método será empleado para realizar la interpretación de la muestra del estudio del
mercado referente a las ventas de carne porcina en la ciudad de Guayaramerín, mediante la
inferencia estadística la población y su posterior redacción de la investigación.
• Análisis Documental
Para la recopilación de la información de documentos como ser revistas, reportes técnicos,
reportes de investigación, etc.
 MÉTODOS Y TÉCNICAS

Métodos Empíricos
Observación
Este método de la observación directa, será empleado para diagnosticar
los procesos productivos en producción porcina en sistemas intensivos y
por los productores de la región.
Técnicas
Entrevista
Las entrevistas serán realizadas con la finalidad de obtener información
pertinente y concreta al problema, para ellos se realizaran preguntas
abiertas a autoridades y expertos que practican la actividad porcina.
Instrumentos
Encuestas
Se utilizara encuestas previamente estructuradas para la recopilación de
información de las familias, comercializadores de carne porcina y
productores de cerdos.

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 ÍNDICE TENTATIVO
•Carátula.
•Resumen.
•Índice.
I. Introducción y Antecedentes.
II. Justificación.
III. Objetivos.
IV. Referencia geográfica o localización del proyecto.
V. Marco conceptual que sustenta la propuesta.
VI. Diagnóstico en relación con la temática propuesta.
VII. Cuerpo central de la propuesta:
1. Estudio de mercado
2. Localización y el tamaño óptimo
3. Ingeniería del proyecto.
4. Estructura organizacional.
5. Estudio económico y financiero.
6. Evaluación económica, financiera, social y ambiental.
VIII. Cronograma propuesto de ejecución del proyecto.
Bibliografía.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES