Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
DIETA HOSPITALARIA
PRESENTADO POR:
RUBEN INFANTE AGUILAR
¿Qué es la dieta basal?
La dieta basal es también conocida o
llamada como dieta normal, y es un
régimen alimenticio equilibrado. En
esta dieta, no se realiza ninguna
modificación en su composición de
energía o nutrientes, ya que la hacen
las personas sanas.
Esta dieta es ideal para aquellas
personas que no tengan ninguna
enfermedad o problemas. Además,
en esta dieta deben consumirse las
mismas cantidades de calorías que
las que se consumen en el día. De
esta manera, no se aumentará ni
tampoco se bajará de peso.
2
¿Cuántas calorías se deben consumir en
esta dieta?
En esta dieta basal se consumen
de 2300 a 2500 calorías diarias y
debe ser una dieta que cubra
todas las necesidades. Además, los
macronutrientes se pueden
distribuir de la manera siguiente:
Hidratos de carbono 50-54,
proteínas 15-20%, grasas 30-35% y
CH 50% del aporte energético
total.
3
TIPOS DE ALIMENTOS QUE PUEDES INCLUIR
EN TU DIETA BASAL.
Lácteos y derivados.
La carne es uno de los principales alimentos que debes consumir.
Pescados.
Los Huevos.
Cereales.
Verduras y hortalizas, las que sean de tu agrado.
Frutas
Aceite y grasas.
Bebidas, naturales.
4
ALIMENTOS QUE NO DEBES CONSUMIR
Si deseas mantenerte en buen estado, debes evitar alimentos
que son difíciles de digerir y que pueden causar síntomas
desagradables. Estos alimentos son:
Granos integrales, como las pastas, el arroz y pan.
Condimentos, como ajo, rábano, chile, aceitunas, coco,
nueces.
Verduras que provocan gases como, brócoli, repollo,
cebolla, coliflor, pepino y los pimientos.
Medicamentos como el ibuprofeno o la aspirina.
Debes evitar las cremas batidas, y en lo posible evitar
agregar a los productos lácteos higos, semillas, o alguna
especie que sea fuerte.
También, debes evitar el café, las sodas, él te negro,
chocolate y refrescos.
No debes consumir ningún tipo de alcohol.
Hortalizas crudas, como por ejemplo frijoles, maíz o guisantes.
5
MENÚS DE LA DIETA BASAL NORMAL
DESAYUNO:
Un vaso de leche entera.
2 Rebanadas de pan con
mantequilla o queso
crema.
6
MENÚS DE LA DIETA BASAL NORMAL
MERIENDA
Un yogurt con 2 duraznos
picados en trozos.
7
MENÚS DE LA DIETA BASAL NORMAL
ALMUERZO
Lentejas, frijoles rojos, o
blancos etc.
Pescado blanco.
Una taza de lechoza en
trozos.
8
MENÚS DE LA DIETA BASAL NORMAL
MERIENDA
Leche.
Galletas.
9
MENÚS DE LA DIETA BASAL NORMAL
CENA
Sopa o ensalada de
tomate con lechuga.
Pan y frutas.
1
¿Qué son las dietas
hospitalarias?
Las dietas hospitalarias son planes de alimentación mediante los cuales se
seleccionan los alimentos más adecuados, para garantizar que un enfermo
hospitalizado mantenga o alcance un estado de nutrición óptimo. Pueden
perseguir un efecto terapéutico, de mantenimiento o preventivo.
1
TIPOS FUNDAMENTALES DE DIETAS
HOSPITALARIAS
Hay enfermos que no
necesitan un régimen dietético
especial, debido a que no
tiene déficits nutricionales ni su
enfermedad demanda el
control de determinados
nutrientes. En esos casos se
aplicaría lo que se denomina
dieta basal o normal. Estas
dietas hospitalarias deben
tener en cuenta los gustos del
paciente, pero también la
necesidad de mantener un
estado de nutrición óptimo.
1
DIETAS HOSPITALARIAS
TIPOS DE DIETAS TERAPÉUTICAS
La clasificación por categorías de cualquier
proceso conlleva la existencia de criterios
clasificatorios, las dietas terapéuticas no son la
excepción. Así, se pueden distinguir:
1. DIETAS DE PROGRESIÓN:
1
DIETAS HOSPITALARIAS
TIPOS DE DIETAS TERAPÉUTICAS
Dieta semilíquida: compuesta por
alimentos de textura líquida y pastosa,
como yogurt o gelatina. También por
alimentos triturados. Es un paso
intermedio entre la dieta líquida y la
blanda.
1
DIETAS HOSPITALARIAS
TIPOS DE DIETAS TERAPÉUTICAS
1
DIETAS HOSPITALARIAS
TIPOS DE DIETAS TERAPÉUTICAS
1
DIETAS HOSPITALARIAS
TIPOS DE DIETAS TERAPÉUTICAS
4. DIETAS CON MODIFICACIÓN DE LA INGESTA
PROTEICA:
1
DIETAS HOSPITALARIAS
TIPOS DE DIETAS TERAPÉUTICAS
6. DIETAS CON MODIFICACIÓN DE FIBRA
1
¿CUÁLES PACIENTES NO DEBEN HACER ESTA DIETA?