Evaluación de la Sostenibilidad del Cultivo de Palma de Aceite

Utilizando la Metodología de Análisis de Ciclo de Vida

Shirley Jaimes Moncada

DIRECTOR: PhD. Oscar Orlando Ortiz Rodríguez
Maestría en Ingeniería Ambiental
15 Junio 2017
PRESENTACIÓN

1. Introducción
2. Planteamiento del problema
4. Objetivo General y Especificos.
5. Metodologia.
6. Resultados
7. Conclusiones
8. Recomendaciones
9. Bibliografia.
INTRODUCCIÓN

Fuente: http://web.fedepalma.org/la-palma-de-aceite-en-colombia-departamentos
La Palma de Aceite en Norte de Santander

Fuente: http://web.fedepalma.org/la-palma-de-aceite-en-colombia-departamentos
INGENIERÍA DEL CICLO DE VIDA DE LA PALMA
DE ACEITE

Previvero Vivero (4- Establecimiento Sostenimiento (4-5 Sostenimiento (5-25

(0-3 Meses) 12 Meses) (2-3 Año) Año) Años)

Tomada con fines académicos

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Productividad

Entradas (Materias primas, energía

y agua)
CAUSAS
Salidas (Descargas al agua, aire y
Cultivo de Palma de Aceite suelo)
(Elaeis Guineensis)

Ambiental
EFECTOS

Económico

Social
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
OBJETIVO GENERAL

Evaluar la sostenibilidad de la producción del cultivo de

Palma de aceite en la empresa Palmas de Risaralda
COOPAR LTDA del departamento Norte de Santander
mediante la metodología del Análisis del Ciclo de Vida.
OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Evaluar el impacto ambiental mediante la

metodología de ISO 14040 del análisis del ciclo de
vida (ACV) del cultivo de Palma.

• Establecer indicadores de sostenibilidad para el

cultivo de palma de aceite, con el enfoque de
ciclo de vida permitiendo hacer gestión de
mejora en el sector.
METODOLOGÍA

Principios y Marco de Referencia (ISO14040)

Definición de
Meta y
Alcance
Aplicación Directa:

• Desarrollo y mejora
del producto.
Análisis de Interpretación • Planeación
Inventario estrategica.
•Elaboración de
Politicas Públicas
•Mercadotecnia.

Evaluación de
Impacto
Toma de Información Primaria en COOPAR.

Fuente: LCA Manager, editado por (Jaimes, 2015).

HERRAMIENTA INFORMÁTICA DE EVALUACIÓN
SOFTWARE LCA MANAGER
TABLA 1. CONSUMO DE INSUMOS EN LA ETAPA DE
PREVIVERO Y VIVERO DE PALMA DE ACEITE.

Consumo etapa previvero (0-3 meses edad)

Elementos Componente Peso y/o Unidad
construcción Volumen y/o
Consumo
Agua Agua 0.27 m3
Bolsa de Polietileno 1.00 Kg
polietileno
Polisombra Polietileno 0.48 Kg
Urea Urea 0.18 Kg
Compost Compost 17.88 Kg
Consumo etapa Vivero (4-12 meses edad)
Agua Agua 0.66 m3
Bolsa de Polietileno 6.00 Kg
polietileno
Boroliq Boratos de 0.00 Kg
calcio
Gasolina Petróleo 1.30 Kg
Compost Compost 760.00 Kg
Fertilizante Nitrógeno 10.80 Kg
Compuesto Fosfato 3.80 Kg
Potasio 11.40 Kg
Magnesio 1.30 Kg
Fuente: LCA Manager, editado por (Jaimes, 2017).
TABLA 2. CONSUMO DE INSUMOS EN LA ETAPA DE
SOSTENIMIENTO Y ESTABLECIMIENTO PLANTA JOVEN
DEL CULTIVO DE PALMA DE ACEITE.

Consumos etapa Establecimiento (2-3 años edad)

Elementos Componente Peso y/o Volumen Unidad
y/o Consumo
Borax Borax 71.50 Kg
DAP Fosfato Diamonico 57.20 Kg
Kieserita Sulfato de magnesio 143.00 Kg
KCL Cloruro de potasio 143.00 Kg
Nitrógeno 169.50 Kg
Fertilizante Fosfato 59.60 Kg
compuesto Potasio 179.30 Kg
Magnesio 19.70 Kg
Gasolina Petroleo 30.96 Kg
Consumo etapa Sostenimiento Planta Joven (4-5 años)
Elementos Componente Peso y/o Volumen Unidad
y/o Consumo
Borax Borax 71.50 Kg
DAP Fosfato diamonico 286.00 Kg
Kieserita Sulfato de magnesio 286.00 Kg
KCL Cloruro de potasio 858.00 Kg
Sulfato de Amonio Sulfato de amonio 572.00 Kg
Gasolina Petroleo 30.96 Kg
Diesel (Transporte DIesel 43.20 Kg
RFF)
Fuente: LCA Manager, editado por (Jaimes, 2017).
TABLA 3. CONSUMO DE INSUMOS EN LA ETAPA DE
ESTABLECIMIENTO PLANTA ADULTA DEL CULTIVO DE
PALMA DE ACEITE.

Consumo etapa Sostenimiento planta Adulta (5-25 años)

Elementos Componente Peso y/o Unidad
Volumen y/o
Consumo
Borato 48 Boratos de sodio 715.00 Kg
DAP Fosfato 2860.00 Kg
diamonico
Kieserita Sulfato de 2860.00 Kg
magnesio
KCL Cloruro de 14300.00 Kg
potasio
Sulfato de Sulfato de 8580.00 Kg
Amonio amonio
Glifosato Glifosato 0.01 Kg
Gasolina Petróleo 154.80 Kg
Diesel Diesel 432.00 Kg
(Transporte
RFF)

Fuente: LCA Manager, editado por (Jaimes, 2017).

Valoración Ambiental por Indicadores en
cada Etapa del Cultivo de Palma de Aceite
1. ACIDIFICACION (AP) Kg SO2 eq

Gráfica 1.Valoración de la acidificación en todas las etapas del cultivo.

Fuente (Jaimes, 2017)
Valoración Ambiental por Indicadores en cada Etapa
del Cultivo de Palma de Aceite

2. EUTROFIZACIÓN (EP), Kg PO4 eq.

Gráfica 2.Valoración de la eutrofización en todas las etapas del cultivo.

Fuente (Jaimes, 2017)
Valoración Ambiental por Indicadores en cada Etapa
del Cultivo de Palma de Aceite

3. CALENTAMIENTO GLOBAL (CG), Unidad De Referencia (Kg CO2

eq.)

Gráfica 3.Valoración del calentamiento global en todas las etapas del cultivo
Fuente (Jaimes,2017)
Valoración Ambiental por Indicadores en cada Etapa
del Cultivo de Palma de Aceite

4. DESTRUCCIÓN CAPA DE OZONO, (DCO) Kg CFC-11 eq.

Gráfica 4.Valoración de la destrucción de la capa de ozono en todas las etapas del cultivo.
Fuente (Jaimes,2017)
Valoración Ambiental por Indicadores en cada Etapa
del Cultivo de Palma de Aceite

5. TOXICIDAD HUMANA (TH), Kg 1,4-DCB eq.

Gráfica 5.Valoración de la toxicidad humana en todas las etapas del cultivo

Fuente (Jaimes,2017)
Valoración Ambiental por Indicadores en cada Etapa
del Cultivo de Palma de Aceite

6. AGOTAMIENTO DE RECURSOS ABIÓTICOS (ARA) Kg de antimonio eq.

Gráfica 6. Valoración del agotamiento recursos abióticos en todas las etapas del cultivo
Fuente (Jaimes,2017)
Valoración Ambiental por Indicadores en cada Etapa
del Cultivo de Palma de Aceite

7.OXIDACIÓN FOTOQUÍMICA (OF) Kg etileno eq.

Gráfica 7.Valoración de la oxidación fotoquímica en todas las etapas del cultivo

Fuente (Jaimes,2017)
Valoración Ambiental por Indicadores en cada Etapa
del Cultivo de Palma de Aceite

Gráfica 8.Valoración detallada de los indicadores ambientales en todas las etapas del cultivo.
Fuente (Jaimes,2017)
INSUMOS EN ETAPA DE SOSTENIMIENTO PLANTA
ADULTA QUE AFECTA INDICADOR CALENTAMIENTO
GLOBAL

Gráfica 9.Distribución de los insumos de la etapa de Sostenimiento Planta Adulta (5-25 años) que afecta el indicador
Calentamiento Global.
Fuente (Jaimes,2017)
INSUMOS EN ETAPA DE SOSTENIMIENTO PLANTA
ADULTA QUE AFECTA INDICADOR TOXICIDAD HUMANA

Gráfica 10.Distribución de los insumos de la etapa Sostenimiento Planta Adulta (5-25 años) que afecta el indicador de
Toxicidad humana.
Fuente (Jaimes,2017)
CONCLUSIONES

 Se evaluaron los impactos ambientales potenciales de las cinco etapas del

cultivo de palma de aceite como se propuso en el alcance del estudio, los
indicadores calentamiento global y toxicidad humana, son los que generan
más impacto ambiental en la etapa de sostenimiento del cultivo, por la
vida útil de la planta y el uso de fertilizantes que interviene en el sistema
de producción.

 Los insumos más utilizados para la fertilización de la Palma de aceite, en

las etapas de Establecimiento, Sostenimiento Planta Joven y
Sostenimiento planta adulta, son: DAP, kieserita, KCl, sulfato de amonio y
borato 48, los cuales provocan efectos residuales ácidos sobre el suelo,
afectando el indicador de acidificación, debido al cambio en el pH, esta
condición disminuye la calidad de la plantación, resultando susceptible a
enfermedades y perdida de nutrientes esenciales para su correcto
crecimiento.
CONCLUSIONES

 Desde el punto de vista del indicador de Cambio Climático, se generan los

mayores impactos negativos en la Etapa de Sostenimiento de Planta
Adulta, por la emisión de Gases de Efecto Invernadero, como: dióxido de
carbono, metano y óxido nitroso, debido al uso de productos o
fertilizantes derivados del petróleo, durante el mantenimiento de la
plantación, en contraste el servicio de captura de CO2 que presta el cultivo
de palma de aceite es alto comparado con otro tipo de siembras.

 La etapa de Vivero es la que mayor consumo de agua demanda, debido a

los requerimientos de la planta en esta fase de crecimiento, sumado al
uso de fertilizantes con base en elementos como nitrógeno, potasio,
fosfato y magnesio, contribuyen en conjunto a la lixiviación de
compuestos que derivan en la eutrofización de las fuentes hídricas
cercanas o colmatación en los sistemas acuáticos cercanos.
CONCLUSIONES

 Las principales repercusiones a la toxicidad humana, se ven reflejadas

por el uso de agroquímicos, utilizados para generar los nutrientes
requeridos por el cultivo y protegerlo de plagas y enfermedades, el
problema deriva, de los compuestos volátiles y sólidos, de composición
tanto orgánica como inorgánica, especialmente óxidos nitrosos derivados
de la combustión interna de los motores diésel y a gasolina, provocando
daños a los ecosistemas presentes en la zona y la salud humana, ya que
su dispersión más allá del área de cultivo, se lleva a cabo por factores
como el aire y las precipitaciones en la zona.

 Entre los factores ambientales que facilitan la expansión local están las
condiciones climáticas favorables y la disponibilidad de terrenos con
vocación agrícola. La principal precipitación anual en la región es 2860
mm (CORPOICA, 2015) obviando la necesidad de irrigación, posee
suficiente radiación solar.
RECOMENDACIONES

 Un aprovechamiento adecuado de los residuos que se generan en el

cultivo, debido a que se pueden transformar en materia orgánica y
disminuir perdidas de elementos como nitrógeno y potasio en el suelo, y
trae consigo, no solo ganancias directas en la producción, si no el
desarrollo de fertilizantes con mayor calidad, que brinden una mejor
opción para el productor y mantenimiento de la plantación.

 Lograr la certificación y cumplimiento de los estándares de sostenibilidad

de la Mesa Redonda de Aceite de Palma Sostenible (RSPO por su sigla en
inglés) aplicando una serie de Principios, Criterios, Indicadores y Guías,
para ser utilizado por los cultivadores para implementar prácticas
sostenibles de producción y a la vez que se genera un desarrollo rural .
RECOMENDACIONES

 Regular el suministro de agua en la etapa de vivero, controlando la

recuperación y optimización de los sistemas de riego presentes en el
cultivo, con el fin de evitar pérdidas de agua y de nutrientes por
escorrentía, sequedad del suelo y gastos innecesarios del vital líquido.

 Continuar con investigaciones que apliquen la metodología de análisis del

ciclo de vida, en los diversos procesos de obtención del fruto y su
transformación para realizar una comparación y establecer los impactos
globales de la palmicultura, así mismo contribuir a la construcción de un
modelo de desarrollo sostenible que fortalezca la agroindustria en la
región, haciéndola capaz de competir con mejores estándares de calidad y
productividad, de la mano con el desarrollo rural territorial que incluye
asuntos sociales, ambientales y económicos.
 Se Puede mejorar el rendimiento del cultivo
de palma y aceite, mediante el uso de buenas
prácticas agrícolas, prevención y tratamiento
de enfermedades, fertilización orgánica lo
que permitirá alcanzar un mejor desarrollo de
las áreas cultivadas.