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Tema 11
Introducción a la Química Orgánica
Introducción
Nomenclatura y Formulación
Isomería
Contenidos
1. Introducción
1. Definición de Química Orgánica.
2. Características de los compuestos orgánicos.
3. El átomo de carbono. Tipos de enlaces. Hibridación.
4. Representación de moléculas orgánicas. Tipos de fórmulas. Tipos de
carbonos. Grupo funcional. Series homólogas.
Contenidos
INTRODUCCIÓN
Concepto de Química Orgánica
El átomo de carbono
Tipos de enlaces
Metano
Eteno
CH2 CH2
CH4
H
H H
H C H C C
H H
H
Etino
H C C H
CH CH
El átomo de carbono. Tipos de enlaces. Hibridación.
Hibridación
Orbitales híbridos sp
Representación de las
moléculas
orgánicas.
Representación de las moléculas orgánicas. Tipos de
fórmulas.
Tipos de fórmulas
Empírica (CH2O)n
No sirven para identificar
compuestos
Molecular C3H6O3
Desarrollada H O–H
H–C–C–C=O
H H O–H
Simplificada
Tipos de carbonos
a a
CH3
a CHb3
CH3–C–CH2–CH–CH3
d
c a
b
CH2
a CH
3
a a
CH3 CH3
d c a
a c b d b
CH3 – C – CH – CH2 – C – CH2 – CH–CH3
b a a a
CH2 CH3 CH3
CH3
a
CH3
ISÓMEROS
Son compuestos que tienen la misma fórmula molecular, pero
que se diferencian en la naturaleza u ordenación de los
enlaces entre sus átomos o en la disposición de sus átomos en
el espacio.
Clasificación
De cadena
Constitucionales De posición
De función
Isómeros
Conformacionales
Estereoisómeros Cis-trans o geométricos
Ópticos
Isomería de los compuestos orgánicos. Isómeros constitucionales
ISÓMEROS CONSTITUCIONALES
De cadena
Isómeros De posición
Constitucionales
De función
Isomería de los compuestos orgánicos. Isómeros constitucionales. Isómeros de
cadena
ISÓMEROS DE CADENA
Son compuestos que tienen distinto esqueleto
hidrocarbonado, es decir, tienen esqueletos con distintas
ramificaciones. Veamos como ejemplo los 3 isómeros de
cadena de fórmula general C5H12.
CH3
CH3 CH2 CH2 CH2 CH3 CH3 CH CH2 CH3
pentano 2-metilbutano
CH3 (isopentano)
CH3 C
CH3
C
2,2-dimetilpropano
(neopentano)
H 3
Isomería de los compuestos orgánicos. Isómeros constitucionales. Isómeros de
posición
ISÓMEROS DE POSICIÓN
Son compuestos que tienen el mismo grupo funcional
pero situado en posiciones distintas, es decir, sobre
átomos de carbono con números localizadores diferentes.
OH
CH3CHCH2CH3
* CH3CH2CH2CH2OH
1-butanol 2-
butanol
O O
* CH3CCH2CH2CH3 CH3CH2CCH2CH3
2- 3-pentanona
pentanona
Isomería de los compuestos orgánicos. Isómeros constitucionales. Isómeros de
función
ISÓMEROS DE FUNCIÓN
Son compuestos de igual fórmula molecular que poseen
grupos funcionales diferentes.
ISÓMEROS CONSTITUCIONALES
Butano
Metilpropano
DE CADENA
1-Propanol
2-Propanol
DE POSICIÓN
1-Propanol
Metoxietano
DE FUNCIÓN
Isomería de los compuestos orgánicos. Estereoisómeros
ESTEREOISÓMEROS
Los estereoisómeros son compuestos que tienen la
misma fórmula molecular pero se diferencian en la
disposición de sus átomos en el espacio.
Conformacionales
Estereoisómeros Cis-trans o geométricos
Ópticos
Isomería de los compuestos orgánicos. Estereoisómeros. Isómeros conformacionales
ISÓMEROS CONFORMACIONALES
Son las distintas estructuras de un mismo compuesto que surgen
como resultado de la libre rotación de los enlaces sencillos entre
carbonos y la flexilibilidad de los ángulos de enlace.
2 60
Vista a lo largo de °
los carbonos 1 y 2
2 Vista a lo largo de
los carbonos 1 y 2
1
B- Conformación eclipsada: El carbono 2 está girado 6 0 ° con respecto a
la posición que tiene en A. Es la de mayor energía.
Isomería de los compuestos orgánicos. Estereoisómeros. Isómeros cis-trans
ISÓMEROS CIS-TRANS
Una característica del doble enlace es su rigidez que impide la libre
rotación, lo que reduce los posibles intercambios de posición que
pueden sufrir los átomos de la molécula y surge así un nuevo tipo de
isomería. La isomería cis-trans (Z-E) en los alquenos se da cuando
los sustituyentes en cada uno de los carbonos del doble enlace
son distintos.
H3C CH3
H CH3
C=C
C=C
H H
H H
(Z) cis-2-buteno
H3C
C=C En el mismo lado
CH
H3 H
H3C H
(E) trans-2-buteno
Isomería de los compuestos orgánicos. Estereoisómeros. Isómeros cis-trans
H H
H H H CH3
H H
cis-1,2-dimetilciclopropano trans-1,2-
Z-1,2-dimetilciclopropano dimetilciclopropano E-1,2-
dimetilciclopropano
Isomería de los compuestos orgánicos. Estereoisómeros. Isómeros ópticos
ISÓMEROS ÓPTICOS
Este tipo de isomería se da en aquellas moléculas en las que existe
quiralidad o disimetría (falta de simetría), normalmente por la
presencia de un carbono asimétrico, carbono unido a cuatro grupos o
radicales diferentes.
Utilice un espejo para comprobar la quiralidad. Un objeto es quiral si
su imagen especular es diferente de la del objeto original.
Isomería de los compuestos orgánicos. Estereoisómeros. Isómeros ópticos
Esquema de un polarímetro
Isomería de los compuestos orgánicos. Estereoisómeros. Isómeros ópticos
Isomería de los compuestos orgánicos. Estereoisómeros. Isómeros ópticos
Mezcla racémica
NOMENCLATURA Y FORMULACIÓN
DE LOS COMPUESTOS
ORGÁNICOS
Nomenclatura y Formulación. Introducción
Introducción
Nomenclatura y formulación de
los hidrocarburos
Nomenclatura y Formulación. Hidrocarburos.
Pre f i j o Nº de átomos de C
Met 1
Et 2
Prop 3
But 4
5
Pent
6
Hex 7
Hept 8
Oct 9
Non 10
Dec 11
Undec 12
13
Dodec 14
20
Tridec 30
Tetradec
Eicos
Triacont
Nomenclatura y Formulación. Hidrocarburos acíclicos saturados.
H H H H H H
| | | | | |
Fórmula HCCCH
HCH HCCH
desarrollada
| | | | | |
H H H H H H
Modelo
molecular
54
Nomenclatura y Formulación. Hidrocarburos acíclicos saturados.
CH3 CH3
CH3 CH2 CH CH3 C
CH3 C CH2
CH3 CH3
CH3
sec-butilo terc-butilo neopentilo
Nomenclatura y Formulación. Hidrocarburos acíclicos saturados.
Hidrocarburos insaturados
etino propino
Nomenclatura y Formulación. Hidrocarburos acíclicos insaturados. Alquenos
1 2 3 4
CH3 CH = CH2
CH3 CH = CH CH3
propeno 2-buteno
5 4 3 2 1 1 2 3 4 5 6 7 8
CH3 CH = CH CH = CH2 = CH CH = CH CH2 CH = CH CH3
CH2
1,3 - pentadieno 1,3,6 - octatrieno
Nomenclatura y Formulación. Hidrocarburos acíclicos insaturados. Alquenos.
Nomenclatura y Formulación. Hidrocarburos acíclicos insaturados. Alquenos.
CH3 C ≡ CH 1 2 3 4
CH3 C ≡ C
propino CH3
2-butino
5 4 3 2 1 1 2 3 4 5 6 7 8
CH3 C ≡ C C ≡ CH CH ≡ C C ≡ C CH2 C ≡ C
1,3 - pentadiino 1,3,6 CH
- octatriino
3
Nomenclatura y Formulación. Hidrocarburos acíclicos insaturados. Alqu1nos.
ciclohexeno
Nomenclatura y Formulación. Hidrocarburos cíclicos.
Hidrocarburos aromáticos
o-dimetilbenceno m-dimetilbenceno
p-dimetilbenceno
Nomenclatura y Formulación. Hidrocarburos aromáticos.
1-etil-4vinillbenceno
Nomenclatura y Formulación. Grupos funcionales. Series
homólogas.
Nomenclatura y formulación
de series homólogas
Nomenclatura y Formulación. Grupos funcionales. Series
homólogas.
Derivados halogenados
(Ar) R – X
Nomenclatura sustitutiva: nombre del halógeno seguido
nombre del hidrocarburo del
Nomenclatura radico funcional: nombre del halógeno terminado en
-uro, preposición de y nombre del radical del hidrocarburo.
Nomenclatura y Formulación. Grupos funcionales. Series homólogas.
Éteres
Éteres
(Ar) R – O – R (Ar)
Alcoholes
R – OH
Nomenclatura sustitutiva: nombre del hidrocarburo terminado en el
sufijo -ol.
Nomenclatura radico funcional: término alcohol seguido
del
nombre del radical del hidrocarburo.
CH3OH CH3- CH2 - OH CH3- CH2 - CH2OH
O
Fenilmetanol
Nomenclatura y Formulación. Grupos funcionales. Series homólogas.
Alcoholes
Fenoles
Ar – OH
Se nombran, generalmente, como derivados del primer término de
la serie, el fenol.
Aldehídos
(Ar) R – CHO
Nomenclatura sustitutiva: del hidrocarburo
nombre terminado en el sufijo -al.
Cetonas
(Ar) R – CO – R’(Ar’)
Nomenclatura sustitutiva: nombre del hidrocarburo terminado en
el sufijo -ona.
Nomenclatura radico funcional: nombre de los dos radicales
unidos al grupo carbonilo, por orden alfabético, seguido del
término cetona.
Nomenclatura y Formulación. Grupos funcionales. Series homólogas.
Cetonas
Ácidos carboxílicos
(Ar) R – COOH
Nomenclatura sustitutiva: palabra ácido, nombre del hidrocarburo
sin la “o” final y terminación en el sufijo -oico.
O
(Ar)R - C O M Sal
O
Éster
(Ar)R - C
O R’
O O
(Ar)R - C (Ar)R - C Haluro de
OH ácido
OX
Acido O O
carboxílico Anhidrid
(Ar)R - C o de
C—
O ácido
R’(Ar’)
O
(Ar)R - C Amida
NH2
(Ar)R – C ≡ N Cianuro
Nomenclatura y Formulación. Grupos funcionales. Series homólogas. Derivados de los ácidos.
Sales
Sales
O
(Ar)R - C (Ar)R - COOM
OM
Ésteres
O
(Ar)R - C (Ar)R – COOR’
OR’
Haluros de ácido
O
(Ar)R - C (Ar)R – COX
X
COI COCl
Anhídridos de ácido
O O
(Ar)R - C (Ar)R – COOOC –
C—
O R’(Ar’)
R’(Ar’)
Amidas
O
(Ar)R - C (Ar)R – CONH2 NH2
Se nombran cambiando la terminación -oico o
-ico del ácido
por -amida.
Acetamida Benzamida
Bencenocarboxamida Capramida
Etanamida Hexanamida
CONH – CH3 H – CON(CH3)2
Cianuros
Aminas
R’’(Ar’’
)
(Ar)R – NH2 (Ar)R – NH – R’(Ar’) (Ar)R – N
l – R’(Ar’)
Amina primaria Amina secundaria Amina terciaria
Nitrocompuestos
(Ar) R – NO2
Nomenclatura sustitutiva: término nitro seguido del nombre
del
hidrocarburo
CH3
O2N NO2
2,4,6-Trinitotolueno (TNT)
NO2
Principales tipos de reacciones orgánicas
● reacciones de adición
● reacciones de sustitución
● reacciones de eliminación
● reacciones de transposición
ADICIÓN SUSTITUCIÓN
ELIMINACIÓN TRANSPOSICIÓN
Principales tipos de reacciones orgánicas
Reacciones de adición
C C + C
AB C
sustrat reactiv product
A
o o oB
Principales tipos de reacciones orgánicas
Reacciones de adición
Ejemplos: Br
Br
CH3 CH CH2 +
propeno H 2- H
ácido bromopropano
bromhíd CH3 CH CH2
rico luz UV o
peróxidos H Cl
CH3 CH2 CH CH2 + Cl H CH3 CH2
CH CH2
1-buteno ácido clorhídrico 1-clorobutano
Br Br
CH3 C C CH3 + 2 Br Br CH3 C C CH3
Br Br
2-butino bromo 2,2,3,3-tetrabromobutano
Principales tipos de reacciones orgánicas
Reacciones de sustitución
RA + B RB + A
sustrat reactivo product
o os
Principales tipos de reacciones orgánicas
Reacciones de sustitución
Ejemplos:
Cl NHl 2
CH3 CH + HNl H2 CH3 CH + H Cl
CH3
2-cloropropano amoniaco CH 3
isopropilamina cloruro de
hidrógen
o
KBr
CH3 CH2 Br KC N CH3 CH2 C N
+ + bromur
cianuro
bromoetano de propanonitrilo de
o
potasio potasio
Principales tipos de reacciones orgánicas
Reacciones de eliminación
C + Z C + ZA
C C B
sustrat
A reactiv producto
oB o s
Principales tipos de reacciones orgánicas
Reacciones de eliminación
Ejemplos:
etano
CH3 CH CH CH3 + KOH l CH3 CH CH CH3 + KCl + HOH
Cl H
2-clorobutano hidróxido 2-buteno
de (mayoritario
potasio )
Reacciones de transposición
cat
CH3 – CH2 – CH2 – CH3 CH3 – CH – CH3
l
CH3
Principales tipos de reacciones orgánicas
REACCIÓN DE ADICIÓN
REACCIÓN DE ELIMINACIÓN
REACCIÓN DE SUSTITUCIÓN
REACCIÓN DE TRANSPOSICIÓN
Principales tipos de reacciones orgánicas
Reacciones de oxidación-reducción