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El documento clasifica las bebidas en alcohólicas y no alcohólicas. Describe las bebidas alcohólicas más comunes como la cerveza, el ron, el whisky y el vino, y explica cómo se producen. También habla sobre establecimientos como vinotecas, bares de cerveza artesanal y bares-discotecas para bebidas alcohólicas. Finalmente, menciona categorías de bebidas no alcohólicas como agua, gaseosas y jugos.
El documento clasifica las bebidas en alcohólicas y no alcohólicas. Describe las bebidas alcohólicas más comunes como la cerveza, el ron, el whisky y el vino, y explica cómo se producen. También habla sobre establecimientos como vinotecas, bares de cerveza artesanal y bares-discotecas para bebidas alcohólicas. Finalmente, menciona categorías de bebidas no alcohólicas como agua, gaseosas y jugos.
El documento clasifica las bebidas en alcohólicas y no alcohólicas. Describe las bebidas alcohólicas más comunes como la cerveza, el ron, el whisky y el vino, y explica cómo se producen. También habla sobre establecimientos como vinotecas, bares de cerveza artesanal y bares-discotecas para bebidas alcohólicas. Finalmente, menciona categorías de bebidas no alcohólicas como agua, gaseosas y jugos.
composición, ya que en esta son evidentes las concentraciones de etanol, siendo esta la droga mundialmente aceptada por las legislaciones; la misma se determina en cada bebida conforme a su grado o volúmenes, siendo ello ya un criterio particular de cada empresa productora. Las bebidas alcohólicas más comunes son: • Cerveza: mundialmente catalogada como la bebida popular, la cual deviene de la conformación de cebada macerada, agua y malta. • Ron: el cual es la segunda bebida más consumida en países latinoamericanos siendo producto de la fermentación primaria y la posterior destilación de la caña de azúcar. • Whisky: el cual para sorpresas de mucho no es más que el resultado de la fermentación de la cebada verde, el cual pasa por procesos de destilación y aliñamiento. • Vino: bastante popularizado, y de gran espectro el cual se obtiene de la maceración de las uvas, que previamente son sometidas a un proceso de fermentación; los diversos sabores que un vino pueda presentar resultan como consecuencia del estado de maduración de las uvas empleadas. • Vodka: siendo un licor bastante utilizado para la preparación de cocteles, de los cuales forma la base; este licor se constituye en una bebida por medio de la fermentación de la papa y ciertos cereales. ESTABLECIMIENTOS DE DIFERENTES TIPOS DE BEBIDAS ALCOHOLICAS. • TRAGOS MACERADOS: La maceración es básicamente la colocación de un elemento (en este caso fruta), con azúcar y una bebida alcohólica durante un tiempo determinado. Cual es su propósito? Simple, dejar impregnado el gusto de la fruta utilizada en la bebida alcohólica, y gracias al azúcar este proceso se va a acelerar y va a ser mucho mas agradable al tomarlo, ya que queda bien dulce. VINOTECAS
• Un bar de vinos es un negocio
parecido a una taberna que se centra en vender vino, en lugar de licor o cerveza. Una característica típica de muchos bares de vinos es una amplia selección de vinos disponibles por copa. BARES DE CERVEZA DE ARTESANAL
• Las cervezas artesanas son
cervezas sin aditivos ni conservantes y sin pasteurizar. Están vivas y son un producto evolutivo, que cambia cada día un poco, con presencia de levadura viva. BARES - DISCOTECAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
En este sector encontramos
diferentes tipos de bebidas • AGUA • GASEOSAS • FRUGOS • ETC. BEBIDAS PREPARADAS
• Son aquellas que
resultan de la fusión de diversos líquidos, o bien de una sustancia con un alimento, tal es el caso de los jugos y batidos.
Aguardientes y Licores - Lic. José Antonio Peñafiel Vásquez. Especialidad de Industria Alimentaria. Facultad Agropecuaria y Nutrición. UNE Enrique Guzman y Valle La Cantuta PDF