INGENIERÍA DE

MÉTODOS
Y ERGONOMÍA

3 El ESTUDIO DEL
Versión 2018-2

TRABAJO
SESION

© ING. MONICA PATRICIA CHAVEZ ROJAS

© ING. EDUARDO VÀSQUEZ BRESANI
 CONTENIDO DE LA SESIÓN
CURSO DE INGENIERÌA

3. El ESTUDIO DEL TRABAJO

DE MÈTODOS Y
ERGONOMÌA

1. La Teoría de las Limitaciones y los Cuellos de

Botella. Caso INICIAL: La Meta
2. Generalidades sobre el tema
3. Definición de trabajo y tareas
4. Objetivos de los estudios de trabajo.
5. Fases del desarrollo de los estudios del trabajo.
6. La administración de los procesos
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LECTURAS
Krajewski,Lee J, Ritzman, Larry P. Administración de
Operaciones: Estrategia y Análisis Cap. 3 Administración
de Procesos

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 EL ESTUDIO DEL TRABAJO
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DE MÈTODOS Y
ERGONOMÌA

LA META Un • La Meta es una novela de

proceso de administración escrita por Eliyahu
mejora M. Goldratt, un consultor de
continua negocios cuya Teoría de las
limitaciones ha servido como
modelo para la administración de
sistemas y negocios.
• Fue publicada originalmente en
1984, y desde entonces ha sido
revisada y republicada cada 10
Versión 2018-2

años aproximadamente: una vez en

1994 y otra en 2004.

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 EL ESTUDIO DEL TRABAJO
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DE MÈTODOS Y
ERGONOMÌA

LA META Un • Éste libro es usado en cursos

proceso de
mejora
continua
https://tune.pk/video/2978
961/video-basado-en-el-
libro-la-meta-escrita-por-
eliyahu-m-goldratt • Como otros trabajos de Goldratt,
Versión 2018-2
universitarios y en el mundo
empresarial como caso de estudio
en administración de operaciones,
con un enfoque hacia la Teoría de
las Limitaciones, cuellos de botella,
y cómo resolverlos.
La Meta está escrita como
literatura de ficción.

• El personaje principal es Alex

Rogo, que administra una planta de
producción en lo que todo siempre
está retrasado y la situación se ve
oscura.
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 EL ESTUDIO DEL TRABAJO
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DE MÈTODOS Y
ERGONOMÌA

LA META Un • El libro explica el rol de los cuellos

proceso de de botella dentro de un proceso de
mejora manufactura, y que además su
continua identificación no solo permite
eliminarlos, sino también
• Análisis de "La proporciona la herramienta para
Meta - Un proceso controlar y medir el flujo de
de mejora continua"
materiales.
• La teoría de las
restricciones • Alex y su equipo identifican los
• Un cometario sobre cuellos de botella en el proceso, e
Versión 2018-2

el video
inmediatamente implementan
cambios para aumentar la
capacidad.

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 EL ESTUDIO DEL TRABAJO
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• En el libro, Jonah le enseña a Alex

DE MÈTODOS Y
ERGONOMÌA

LA META Un Rogo los conceptos utilizando el

proceso de Método Socrático.
mejora • Cuando se discute un problema,
continua Jonah le hace a Alex Rogo
preguntas que a su vez les llevará a
INGENIERÍA DE
MÉTODOS
Y ERGONOMÍA

Preguntas a
responder
después de ver pensar por ellos mismos y discutir
soluciones a los problemas.
el video de La
Versión 2014-2

©
©
Meta
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• Los alumnos del curso deberán ver

el resumen del libro en el video que
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se indica y presentar la hoja de

conclusiones que se entrega a cada
alumno.
• El trabajo es personal y conforma la nota
Video basado en el Libro La
Meta escrita por Eliyahu M.
Goldratt
© ING. MONICA PATRICIA CHAVEZ ROJAS de otros trabajos en el PEP 6
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 GENERALIDADES SOBRE EL TEMA
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DE MÈTODOS Y
ERGONOMÌA

EL • El estudio de trabajo es definido como el

ESTUDIO estudio sistemático de los métodos para
DEL realizar actividades con el fin de mejorar
TRABAJO la utilización eficaz de los recursos y de
establecer normas en los procedimientos.
• Tiene el objeto de examinar de qué
manera se realizan las actividades en la
empresa para modificar o simplificar el
método productivo de forma que se
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consiga reducir el trabajo excesivo.

• Así mismo pretende detectar el uso
antieconómico de recursos y fijar el
tiempo normal para la realización de las
actividades en el centro de trabajo.
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 GENERALIDADES SOBRE EL TEMA
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DE MÈTODOS Y
ERGONOMÌA

EL • Contribuye a la mejora de las

ESTUDIO condiciones de seguridad de los
DEL empleados, puesto que lo que pone de
TRABAJO manifiesto son todas las actividades
de riesgo para empleados y por tanto
también contribuye a establecer unas
formas más seguras de trabajo.
• Sus resultados se obtienen de
inmediato y además continúa mientras
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el método siga teniendo vigencia.

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 GENERALIDADES SOBRE EL TEMA
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DE MÈTODOS Y
ERGONOMÌA

EL • Es aplicable a todos los sectores y a

ESTUDIO todas las empresas pertenecientes a
DEL un sector de la economía de nuestro
TRABAJO entorno.
• Es un instrumento de investigación al
alcance de la dirección de la empresa,
pues trata de detectar los fallos en la
manera de llevar a cabo las tareas y la
coordinación.
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 GENERALIDADES SOBRE EL TEMA
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ERGONOMÌA

LAS • Las utilidades que se pueden destacar

UTILIDADES del estudio del trabajo son:
DEL • Es una forma de aumentar la producción
ESTUDIO a corto plazo de una fábrica mediante la
reorganización del trabajo no teniendo
DEL
apenas desembolso de capital.
TRABAJO
• Es un método sistemático, es decir,
todos los pasos a aplicar son
necesarios, no pudiéndose resaltar
ninguno de ellos.
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• Es el método más exacto para el

establecimiento de normas de
rendimiento de las cuales depende la
planificación y control de la producción.
• Es de muy fácil aplicación y es poco
costoso.
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 DEFINICIONES BÁSICAS
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DE MÈTODOS Y
ERGONOMÌA

• Conjunto de tareas ejecutadas

PUESTO DE por una sola persona.
TRABAJO
• El trabajo total asignado a un
trabajador individual, está
constituido por un conjunto
específico de deberes y
responsabilidades.
• El número total de puestos de
trabajo en una organización
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equivale al número de empleados

más los puestos vacantes"
(American Compensation
Association, 1992).
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 DEFINICIONES BÁSICAS
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DE MÈTODOS Y
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• Una unidad de trabajo "organizada

TAREA discretamente" (que se puede
asignar a un puesto de trabajo u
otro), con un principio y un fin
claramente definidos, realizada
por un individuo para conseguir las
metas de un puesto de trabajo.
• Acto o secuencia de actos
agrupados en el tiempo,
Versión 2018-2

destinados a contribuir a un
resultado final específico, para el
alcance de un objetivo, ... (Fine y
Wiley, 1971)
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 DEFINICIONES BÁSICAS
CURSO DE INGENIERÌA
DE MÈTODOS Y
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MICROMOVIMIENTO • Las menores

actividades de trabajo,
que comprenden
movimientos tan
elementales como:
alcanzar, colocar,
soltar, etc.
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 DEFINICIONES BÁSICAS
CURSO DE INGENIERÌA
DE MÈTODOS Y
ERGONOMÌA

ELEMENTO • Un conjunto de dos o

más micromovimientos,
que por lo general se
considera un ente más
o menos completo,
como sería: levantar,
transportar y colocar
un artículo.
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 DEFINICIONES BÁSICAS
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DE MÈTODOS Y
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CARGO • El conjunto de todas

las tareas que debe
realizar un trabajador.
• Un CARGO puede
consistir en varias
tareas, como
mecanografiar,
archivar y tomar un
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dictado o puede estar

formado por una sola
tarea.

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 DEFINICIONES BÁSICAS
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NIVEL • Nivel del trabajador de

OCUPACIONAL acuerdo con la
jerarquía de la
organización
(directivos, empleados,
obreros especializados,
obreros generales)
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 DEFINICIONES BÁSICAS
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• En términos más detallados, se

pueden diferenciar dos tipos de
objetivos que permiten entender
para qué se desarrollan estos
estudios:
• OBJETIVOS GENERALES
• OBJETIVOS ESPECÍFICOS
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 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DEL
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• Comprender la importancia.
OBJETIVOS • Conocer como debe de efectuarse un
GENERALES estudio.
• Comprender el concepto de tolerancias.
• Conocer y entender los términos
utilizados a la hora de realizar
una Medición del Trabajo.
• Conocer las técnicas que se emplean.
• Saber cómo balancear una línea de
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producción.
• Entender las operaciones, sus cuellos
de botella y las partes críticas
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 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DEL
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• Identificar las líneas de trabajo que

OBJETIVOS requieren estudios de trabajo.
ESPECÍFICOS • Conocer los tiempos estándar.
• Tener líneas balanceadas con los
tiempos estándar
• Conocer la cantidad de personal
requerido.
• Poder mejorar los métodos existentes
por métodos nuevos y más eficaces.
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• Realizar un manual para cada línea de

modo que cada líder pueda dirigir el
trabajo hacia una mejora de la
productividad.
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 Las Fases del desarrollo de los Estudios
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de Trabajo
ERGONOMÌA

 En el estudio de métodos se distinguen siete (7) fases esenciales

para tener éxito en el desarrollo de un Estudio de Trabajo.
 Las fases a seguir son las siguientes:
1. Seleccionar la tarea que ha de ser
estudiada.
2. Definir los objetivos del estudio.

3. Registrar el trabajo a estudiar

4. Examinar críticamente el trabajo.

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5. Desarrollar un método mejor.

6. Establecer el nuevo método.

7. Mantener el nuevo método

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 La administración de los procesos
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ERGONOMÌA

¿Qué es un • Un proceso implica el uso de recursos de

Proceso? una organización para obtener algo de valor.
• Ningún producto o servicio puede
fabricarse o suministrarse sin un proceso.
• Ningún proceso puede existir sin un
producto o servicio como resultado.

¿Qué es la Cadena • Es el conjunto de eslabones, conectados

de Suministro? unos con otros, que se establece entre
proveedores de materiales y servicios y
abarca los procesos de transformación
Versión 2018-2

mediante el cual las ideas y las materias

primas se convierten en bienes y servicios
terminados.
• Una tarea esencial consiste en coordinar los
enlaces entre los procesos.
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 La administración de los procesos
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DE MÈTODOS Y
ERGONOMÌA

En cualquier tipo • Se tiene que considerar los

de procesos debe siguientes tipos de decisiones:
considerar cinco
(5) tipos 1. Sobre la selección de
decisiones. procesos
2. Sobre el nivel de integración
a tener.
3. Sobre la flexibilidad del uso
de recursos.
4. Sobre la participación del
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cliente.
5. Sobre la intensidad del
capital usado.

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 CURSO DE INGENIERÌA
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