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CUADROS COMPARATIVOS “

TRAZABILIDAD”

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INTRODUCCIÓN

La trazabilidad de proceso es un aspecto que la Propia Unión Europea considera una meta a
alcanzar, pero que de modo alguno plantea como una imposición desde el primer momento, y
tiene un objetivo clave, promover la seguridad alimentaria como aspecto fundamental de la salud
pública y ofrecer garantías e información objetiva a los consumidores y agentes económicos con
la correspondiente cooperación del resto de administraciones y sectores interesados.
Aplicar correctamente la trazabilidad nos ayuda a profundizar en el conocimiento de la
estructura de la cadena alimentaria, con el fin de poder detectar y corregir posibles fallos
estructurales, tratando de mejorar las relaciones entre los diferentes componentes de la cadena,
desde el productor al consumidor. El poder identificar el origen de un alimento y poder seguir
su rastro durante toda su vida útil, favorece la seguridad y otorga crédito al producto.
NORMAS NACIONALES E INTERNACIONALES DE CALIDAD
ESTANDAR ORGANISMO QUE APLICABLES A
REGULA
EEE 610.12-1990 IEEE Identifica los términos que se utilizan actualmente en el campo de la ingeniería de software. Definiciones
estándar de los términos establecidos.

Norma 1002 IEEE institute of electrical and Describe la forma y el contenido de un estándar taxonómico para la ingeniería de software. La aplicación
electronic engineers no esta restringida por la aplicación del software, tamaño, la complejidad, la criticidad o el medio
ambiente de hardware
ISO/IEC/IEEE IEEE Establece un marco común para los procesos de ciclo de vida del software, con una terminología bien
definida, que puede hacer referencia a la industria del software.
ISO/IES15939:2007 IEEE El proceso se describe atreves de un modelo que define las actividades del proceso de medición que se
requieren para especificar la información adecuada, como las medidas y los resultados de los análisis
deben explicarse, y como determinar si los resultados de análisis son válidos.
ISO/IEC/IEEE 16326:2009 IEEE Proporciona normativo especificaciones del contenidos de los planes de gestión de proyectos que
abarcan los proyectos de software.
CMMI ISO Mejora de procesos de construcción de sofware
PSP ISO Permite estimar cuanto se tarda un individuo en realizar una aplicación de software.
PSP-TSP ISO Predice el tiempo y tamaño del software administración del tiempo
ISO 9000-2000 ISO Establece sistemas de calidad, documentos, mide, controla y mejora los procesos de una organización,
ISO 20000 ISO Es un estándar para la gestión de servicios de TI elementos que son indispensables para garantizar la
efectividad de los servicios TI
Norma ISO/IEC 2000 ISO Se ocupan de la garantía de la continuidad, eficiencia y gestión de los procesos TI para ponerlos en favor
a la gerencia.
NORMA ISO 9000 ISO 9001 Son requisitos cuando una organización necesita demostrar su capacidad para proporcionar de
forma coherente productos que satisfagan los requisitos del cliente y los reglamentarios aplicables.
ISO 9004. Sistemas ISO Proporciona orientación sobre sobre un rango más más amplio de objetivos de un sistema de gestión de
de gestión de la la calidad que la norma ISO 9001.calidad que la norma ISO 9001.
calidad. Directrices
para la mejora del desempeño .

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