Universidad autónoma del estado de hidalgo

Campus tlahuelilpan

Licenciatura en enfermería

Nutrición y salud

Docente: Leslie Estefany Márquez Reséndiz

Equipo:
 Chávez Reynoso Paula Beatriz
 Corana Vargas José Antonio
 Rufino Hernández Víctor Alfonso
 Juárez Alarcón Joseline
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Desnutricion
 Introduccion

El estado de nutrición es un conjunto de funciones armónicas y solidarias entre sí, tiene

lugar en todas y cada una de las células del organismo, de las cuales resulta la
composición corporal, la salud y la vida misma.

La desnutrición es un estado patológico caracterizado por la falta de aporte adecuado de

energía y/o de nutrientes acordes con las necesidades biológicas del organismo, que
produce un estado catabólico, sistémico y potencialmente reversible.

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Según la OMS la desnutrición comprende el retraso del
crecimiento (estatura inferior a la que corresponde a la
edad), la emaciación (peso inferior al que corresponde a la
estatura), la insuficiencia ponderal (peso inferior al que
corresponde a la edad) y las carencias o insuficiencias de
micronutrientes (falta de vitaminas y minerales
importantes)

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 Concepto

El cuerpo humano se compone de moléculas en cambio

constante, las cuales poseen un patrón característico de
organización estructural y funcional cuyo equilibrio resulta de
la relación entre la velocidad de síntesis o producción
(dependiente del aporte y utilización de los nutrientes) y la
velocidad de destrucción de la materia.

5
 “
Fisiopatología

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▸ Puede manifestarse por el aumento (balance positivo),
mantenimiento (balance neutro) o disminución (balance
negativo) de la masa y del volumen, que conforman al
organismo, así como por la adecuación a las necesidades
del cambio de forma, función y composición corporal.

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 Pero el balance
negativo,
Ya que las
cualquiera que
La velocidad de La masa corporal disfunciones
sea la causa que
síntesis es menor disminuye en orgánicas que lo
lo genere, no
que la de relación con el acompañan son
puede
destrucción momento previo incompatibles
mantenerse por
con la vida.
tiempo
prolongado

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In two or three columns

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10
Etiología

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 Primaria: Secundaria: Mixta o terciaria:

• Se determina si la • Cuando el organismo no • Cuando la coalescencia

ingesta de alimentos es utiliza el alimento de ambas condiciona la
insuficiente; por consumido y se desnutrición. Un niño
ejemplo, en zonas interrumpe el proceso con leucemia que se
marginadas los niños digestivo o absortivo de encuentre en fase de
presentarán carencias los nutrimentos; el quimioterapia de
físicas de alimentos que ejemplo más claro son inducción a la remisión
afectarán directamente las infecciones del presentará en el
el estado nutricional. tracto digestivo que proceso eventos de
lesionan las neutropenia y fiebre
vellosidades del íleon y asociados a infecciones
limitan la absorción. que condicionen
catabolia y poca ingesta
de alimentos, por lo
tanto la causa es la
suma de las dos.

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 Clasificación

Se presenta por una mala alimentación, tanto en calidad como en cantidad.

Leve Como principal característica vemos a una persona algo más delgada de lo
normal, a la cual se le notan los huesos superficialmente o se la nota más débil

Tiene que ver con problemas de salud relacionados al sistema digestivo en cualquiera de sus
Moderada instancias como, por ejemplo, que se vea afectada la capacidad de retener alimentos por vómitos o
diarrea

Es el peor tipo de desnutrición, ya que no sólo sucede que esta persona no ingiere alimentos o

Grave los ingiere mal, sino que al mismo tiempo su cuerpo ya no puede absorber o retener los alimentos
como debería

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Signos y síntomas
Baja de peso notable

Fatiga

Aspecto pálido

Mareos

Falta de energía para realizar

las actividades diarias

Ausencia de menstruación
Desmayos
Crecimiento deficiente del niño
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 Signos universales
• Hiponatremia
• Hipocalemia
• Hipomagnesemia
• Hipofunción
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Signos circunstanciales
• Alteraciones dermatológicas
• Uñas frágiles
• Cabello delgado y quebradizo
 Diagnostico

Exploración física

Antropometría

Estudios de laboratorio
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18
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 Tratamiento

Nutrición enteral

Nutrición parenteral

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