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— LAS GLUCOPROTEÍNAS SON CORRUGADOS DE PROTEÍNA Y GLÚCIDOS EN LOS QUE LOS GLUCANOS SON
MENORES, ESTÁN RAMIFICADOS Y SON, ESTRUCTURALMENTE, MÁS DIVERSOS QUE LOS
GLUCOSAMINOGLUCANOS DE LOS PROTEOGLUCANOS.
— EL GLÚCIDO SE UNE POR SU CARBONO ANOMÉRICO MEDIANTE UN ENLACE GLUCOSÍDICO CON EL —OH
DE UN RESIDUO DE SER O THR (0-UNIDOS) O MEDIANTE UN ENLACE AT-GLUCOSILO CON EL NITRÓGENO
AMÍDICO DE UN RESIDUO DE ASN (N-UNIDOS).
— ALGUNAS GLUCOPROTEÍNAS TIENEN UNA SOLA CADENA DE OLIGOSACÁRIDO, PERO MUCHAS TIENEN
MÁS DE UNA; EL GLÚCIDO PUEDE REPRESENTAR DEL 1% AL 70% O MÁS DE LA MASA DE LA
GLUCOPROTEÍNA.
— LAS MUCINAS DE LAS SECRECIONES SON GLUCOPROTEÍNAS DE SECRECIÓN O DE MEMBRANA QUE
PUEDEN CONTENER GRANDES CANTIDADES DE CADENAS DE OLIGOSACÁRIDO 0-UNIDAS.
(CASI TODAS LAS PROTEINAS PLASMATICAS DE SERES HUMANOS —CON LA NOTABLE EXCEPCIÓN DE LA
ALBUMINA— SON GLUCOPROTEINAS.
EJEMPLOS:
1. PROTEINAS DE MEMBRANAS CELULARES.
2. VARIAS DE LAS SUSTANCIAS DE GRUPO SANGUINEO.
3. OTRAS SON GLUCOESFINGOLIPIDOS.
4. CIERTAS HORMONAS (P. EJ., GONADOTROPINA CORIONICA) SON GLUCOPROTEINAS.
5. UN PROBLEMA IMPORTANTE EN EL CANCER SON LAS METÁSTASIS, EL FENÓMENO POR EL CUAL LAS
CÉLULAS CANCEROSAS ABANDONAN SU TEJIDO DE ORIGEN (P. EJ., LA MAMA), MIGRAN POR MEDIO DEL
TORRENTE SANGUÍNEO HACIA ALGÚN SITIO DISTANTE EN EL ORGANISMO (P. EJ., EL CEREBRO), Y CRECEN
AHÍ DE UNA MANERA NO REGULADA, CON RESULTADOS DESASTROSOS PARA EL PACIENTE AFECTADO.
ALGUNAS FUNCIONES DE LAS CADENAS DE OLIGOSACARIDOS DE GLUCOPROTEINAS
QUINCE CADENAS DE OLIGOSACÁRIDO ESTÁN 0-UNIDAS A RESIDUOS DE SER O DE THR Y UNA ESTÁN-
UNIDA A UN RESIDUO DE ASN.
PROTEÍNAS GLUCOSILADAS
MUCHAS DE LAS PROTEÍNAS SECRETADAS POR LAS CÉLULAS EUCARIÓTICAS SON GLUCOPROTEÍNAS,
ENTRE ELLAS LA MAYORÍA DE LAS PROTEÍNAS DE LA SANGRE.
LAS INMUNOGLOBULINAS (ANTICUERPOS) Y CIERTAS HORMONAS, TALES COMO LA HORMONA
ESTIMULADORA DEL FOLÍCULO, LA HORMONA LUTEINIZANTE Y LA HORMONA ESTIMULADORA DEL
TIROIDES, SON GLUCOPROTEÍNAS.
MUCHAS PROTEÍNAS DE LA LECHE, INCLUIDA LA LACTALBÚMINA Y ALGUNAS DE LAS PROTEÍNAS
SECRETADAS POR EL PÁNCREAS (POR EJEMPLO, LA RIBONUCLEASA), ESTÁN GLUCOSILADAS, COMO
TAMBIÉN LO ESTÁN LA MAYORÍA DE LAS PROTEÍNAS CONTENIDAS EN LOS LISOSOMAS.
ALGUNAS FUNCIONES DESEMPEÑADAS POR GLUCOPROTEÍNAS
FUNCIÓN GLUCOPROTEÍNAS
MOLÉCULA ESTRUCTURAL COLÁGENO
SITIO DE RECONOCIMIENTO DE FIJACIÓN CELULAR VARIAS PROTEÍNAS INVOLUCRADAS EN INTERACCIONES ENTRE UNA CÉLULA Y OTRA (P. EJ.,
ESPERMATOZOIDE-OOCITO), ENTRE VIRUS Y CÉLULA, ENTRE BACTERIA Y CÉLULA, Y ENTRE
HORMONA Y CÉLULA
ANTICONGELANTE CIERTAS PROTEÍNAS PLASMÁTICAS DE PECES DE AGUA FRÍA
METODO USO
REACTIVO ÁCIDO PERYÓDICO DE SCHIFF DETECTA GLUCOPROTEÍNAS COMO BANDAS DE COLOR ROSADO LUEGO DE SEPARACIÓN
ELECTROFORÉTICA
INCUBACIÓN DE CÉLULAS CULTIVADAS LLEVA A LA DETECCIÓN DE GLUCOPROTEÍNAS COMO BANDAS RADIACTIVAS DESPUÉS DE SEPARACIÓN
CON UN AZÚCAR RADIACTIVO ELECTROFORÉTICA
TRATAMIENTO CON CAMBIOS RESULTANTES DE LA MIGRACIÓN ELECTROFORÉTICA AYUDAN A DISTINGUIR ENTRE
ENDOGLUCOSIDASA O PROTEÍNAS CON ENLACES N-GLUCANO, O-GLUCANO, O GPI, Y ENTRE N-GLUCANOS CON ALTO
EXOGLUCOSIDASA O FOSFOLIPASAS CONTENIDO DE MANOSA Y COMPLEJOS
CROMATOGRAFÍA EN COLUMNA DE PARA PURIFICAR GLUCOPROTEÍNAS O GLUCOPÉPTIDOS QUE SE UNEN A LA LECTINA PARTICULAR
SEFAROSELECTINA USADA.
ANÁLISIS COMPOSICIONAL DESPUÉS DE IDENTIFICA AZÚCARES QUE LA GLUCOPROTEÍNA CONTIENE Y SU ESTOIQUIOMETRÍA.
HIDRÓLISIS ÁCIDA
Ácido N- Ácido siálico (9 Neuac CMPNeuac a menudo el azúcar terminal en glucoproteínas tanto N- como O-enlazadas. También
acetilneuramínico átomos de C) se encuentran otros tipos de ácido siálico, pero Neuac es la principal especie que se
halla en seres humanos. los grupos acetilo también pueden encontrarse como
especies O-acetilo, así como N-acetilo.
Fucosa Desoxihexosa Fuc GDP-Fuc Puede ser externa en glucoproteínas tanto N- como O-enlazadas, o interna, enlazada
al residuo GlcNac fijo a asn en especies N-enlazadas. También puede encontrarse
internamente fija al oH de Ser (p. ej., en t-Pa y ciertos factores de la coagulación).
N- aminohexosa. GalNac uDP- uDP-GalNac Presente en glucoproteínas tanto N- como O-enlazadas.
acetilgalactosamina GalNac.
N- a aminohexosa GlcNac uDP-GlcNac. El azúcar fijo a la cadena polipeptídica mediante asn en glucoproteínas N-enlazadas;
acetilglucosamina también se encuentra en otros sitios en los oligosacáridos de estas proteínas. Muchas
proteínas nucleares tienen GlcNac fijo al oH de Ser o Tre como un azúcar único.
Xilosa Pentosa Xil uDP-XiL Xil está fija al oH de Ser en muchos proteoglucanos. Xil a su vez está fija a dos
residuos Gal, lo que forma un enlace trisacárido. Xil también se encuentra en t-Pa y
ciertos factores de la coagulación.
ALGUNAS FUNCIONES DE LAS CADENAS DE OLIGOSACARIDOS DE LAS GLUCOPROTEINAS.
Glc3Man9GlcNAc2 – P - P - dolicol
Sintesis del dolicol-P-P-oligosacarido
— SE ENCUENTRAN EN SECRECIONES DEL TUBO DIGESTIVO, LAS VÍAS RESPIRATORIAS Y LAS VÍAS DE LA
REPRODUCCIÓN, Y EN MEMBRANAS DE DIVERSAS CÉLULAS.
— MUESTRAN ALTO CONTENIDO DE CADENAS DE O - GLUCANO, POR LO REGULAR CONTIENEN NEUAC.
— CONTIENEN SECUENCIAS DE AMINOÁCIDOS REPETITIVAS RICAS EN SERINA, TREONINA Y PROLINA.
— LA ESTRUCTURA EXTENDIDA CONTRIBUYE A SU VISCOELASTICIDAD ALTA.
— FORMAN UNA BARRERA FÍSICA PROTECTORA SOBRE SUPERFICIES EPITELIALES, PARTICIPAN EN
INTERACCIONES ENTRE UNA CÉLULA Y OTRA, Y PUEDEN CONTENER O ENMASCARAR CIERTOS ANTÍGENOS
DE SUPERFICIE.
ESTRUCTURAS DE LOS
PRINCIPALES TIPOS DE
OLIGOSACÁRIDOS
ENLAZADOS A
ASPARAGINA. EL ÁREA
INCLUIDA EN UN
CUADRO ENCIERRA EL
CENTRO
PENTASACÁRIDO
COMÚN A TODAS LAS
GLUCOPROTEÍNAS N-
ENLAZADAS.
LAS TRES PRINCIPALES CLASES DE OLIGOSACÁRIDOS N-ENLAZADOS SON COMPLEJOS, HÍBRIDOS Y CON ALTO
CONTENIDO DE MANOSA
PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE LA N-GLUCOSILACIÓN
Las sustancias ABO son oligosacáridos complejos presentes en casi todas las células del cuerpo y en ciertas
secreciones.
Sobre las membranas de los eritrocitos, los oligosacáridos que determinan las naturalezas específicas de las
sustancias ABO parecen estar en su mayor parte presentes en glucoesfingolípidos, mientras que en
secreciones los mismos oligosacáridos están presentes en las glucoproteínas.
Su presencia en las secreciones está determinada por un gen designado Se (de secretor), que codifica para
una fucosil (Fuc) transferasa específica en órganos secretores, como las glándulas exocrinas, pero que no es
activo en eritrocitos.
Los individuos de genotipos SeSe o Sese secretan antígenos A o B (o ambos), mientras que los del genotipo
sese no secretan sustancias A o B, pero sus eritrocitos pueden expresar los antígenos A y B.
LA SUSTANCIA H ES EL PRECURSOR BIOSINTÉTICO DE LAS SUSTANCIAS TANTO A COMO B
En comparación con la sustancia H de grupo sanguíneo, la sustancia A contiene un GalNAc adicional, y la sustancia B un
Gal adicional, enlazados como se indica.
Los anticuerpos anti-A se dirigen contra el residuo GalNAc adicional que se encuentra en la sustancia A, y los
anticuerpos anti-B se dirigen hacia el residuo Gal adicional que se encuentra en la sustancia B.
De este modo, GalNAc es el azúcar inmunodominante (esto es, el que determina la especificidad del anticuerpo
formado) de la sustancia del grupo sanguíneo A, mientras que Gal es el azúcar inmunodominante de la sustancia B. En
vista de los datos estructurales, no sorprende que la sustancia A pueda sintetizarse in vitro a partir de la sustancia O en
una reacción catalizada por una GalNAc transferasa, en la que se emplea UDP-GalNAc como el azúcar donador. De modo
similar, el grupo sanguíneo B puede sintetizarse a partir de la sustancia O mediante la acción de una Gal transferasa, que
emplea UDP-Gal. Es crucial apreciar que el producto del gen A es la GalNAc transferasa que añade la terminal GalNAc a
la sustancia O.
De modo similar, el producto del gen B es la Gal transferasa que añade el residuo Gal a la sustancia O. Los individuos del
tipo AB poseen ambas enzimas y, así, tienen dos cadenas de oligosacárido, una determinada por un GalNAc, y la otra
por un Gal. Los individuos del tipo O al parecer sintetizan una proteína inactiva, detectable por medios inmunológicos;
de este modo, la sustancia H es su sustancia de grupo sanguíneo ABO.