Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
CALLAO
BALANCE DE MATERIA Y
ENERGÍA
UNIDAD: TAREA DE EXPOSICIÓN
ALUMNO:
2019
Enunciado del
problema
UN LOTE DE PESCADO SERA PROCESADO EN HARINA DE
PESCADO , PARA USARLO COMO PROTEINA SUPLEMENTARIA
EN ALIMENTOS . EL PROCESO CONSTA DE ETAPAS :
PRIMERO : EXTRACCION DEL ACEITE HASTA , HASTA OBTENER
UNA PASTA 80% DE AGUA EN PESO Y 20% DE HARINA SECA
EN PESO
SEGUNDO :SECADO DE LA PASTA EN SECADORES DE TAMBOR
ROTATORIO , PARA OBTENER UN PRODUCTO SECO QUE
CONTIENE 40% DE AGUA EN PESO
FINALMENTE , EL PRODUCTO SE MUELE HASTA GRANO FINO Y
LUEGO SE EMPACA . CALCULE LA ALIMENTACION DE
PESCADO EN Kg/h , PARA PRODUCIR 1000Kg/h DE HARINA
SECA
Diagrama
Harina
Agua 73.5%
harina M1
G AGUA =
EXTRAXTORE ACEITE
S 400Kg/h
HS =
(agua)H3
600Kg/h
M M 40%
2 SECADOR 3 (harina)HS3
(agua)H2 80% 60%
HS2 20%
MOLEDOR
1000 Kg/h M4
HS
GRADO DE
LIBERTAD
NVI NEB NCF NFE NR GL
+11 -4 -5 -1 0 +1
Resolvemos
M1 = M2 + G
M3 = M4
/h)(60%)
M1 = M2
GRACIAS POR SU
ATENCION