Nombre del alumno: Luis Rivas Iniesta

Tutora: Silvia Hortensia Arellano García

Licenciatura en Medicina Alternativa

CLÍNICA PROPEDEÚTICA

Grupo: 02 Medicina
Correo electrónico: al110075@univim.edu.mx
Matricula: al110075
Trabajo: Recolección y conservación de plantas
Las Plantas Medicinales
 Recolección y conservación de
plantas
• Las farmacias y herboristerías disponen de
una gran variedad de plantas medicinales.
• Estas plantas deben contar con la garantía
de los profesionales que nos las suministran
por lo que estarán bien identificadas y
correctamente conservadas.
 Recolección
• Técnica de la recolección
• Todo el mundo es capaz de recolectar plantas. Pero cuando estas se van a usar con
propósitos medicinales, hay que tomar algunas precauciones especiales, como las que se
describen a continuación:
• 1.Evitar las plantas de los lugares contaminados
• Desgraciadamente, en pleno campo también puede haber contaminación química. ¡Y
mucha!
• No recolectar las plantas que se crían en determinados lugares, si no queremos que la
tisana se convierta en un "cóctel" de sustancias químicas venenosas. Vemos cuáles son
los lugares más contaminados que deben evitarse:
• Las orillas de las carreteras: Ahí abunda la carbonilla, el plomo y otros tóxicos
procedentes de los tubos de escape de los automóviles, que pueden impregnar a los
vegetales. Los linderos y lugares próximos a los campos de cultivo: Si estos han sido
rociados con pesticidas y herbicidas, es prácticamente seguro que las plantas de
alrededor también habrán recibido salpicaduras de esas sustancias químicas. Los lugares
próximos a chimeneas o vertidos de industrias contaminantes (mercurio, cadmio, etc.).
• 2.Recolectar solo las plantas sanas y limpias Se deben recolectar únicamente las plantas
sanas y limpias. Desechar pues las plantas que presenten signos de haber sido atacadas
por insectos o parásitos, o que hayan sido roídas por caracoles. ¡Cuidado con las que
tienen deposiciones de animales!
• 3.Procurar que las plantas estén secas. Las plantas recolectadas en días húmedos o
lluviosos se enmohecen fácilmente, y por tanto se conservan peor. De modo que hay que
recogerlas cuando se hallen bien secas.
 Recolección
• Recolectar plantas sanas y limpias
• Identificar la especie colectada
• Recolectar sin destruir
• No mezclar especies distintas
 Flores y hojas
• Flores : se recolectan antes que la corola esté
completamente abierta que es cuando los pétalos
contienen más principios activos.
• Hojas: se recogen al comienzo de la floración,
pero antes de que las flores se hayan desarrollado,
que es cuando tienen mayor cantidad de agua. Se
han de almacenar extendidas en un lugar plano.
• Tallos : recolectar después que han brotado las
hojas.
Recolección de flores y hojas
 Raíces y rizomas
• Raíces y rizomas : se recolectan en otoño,
cuando hayan caído todas las hojas, se
deben lavar para sacar la tierra.
 Conservación
La conservación de las plantas medicinales
requiere tres procesos: desecación, envasado
y almacenado.

Desecación
Consiste en eliminar progresivamente la
humedad para evitar la contaminación con
hongos y bacterias.
 Factores para un buen
desecado
• Tiempo: en tiempo cálido las flores se secan
en 4-8 días y las hojas en 3-6 días.
• La desecación nunca debe hacerse al sol
pues se perderían los principios activos.
• Tiene que realizarse siempre a la sombra, en
lugares bien aireados y exentos de polvo.
 Factores.........
• Las partes vegetales se extienden sobre un papel
en el suelo o en estanterías.
• Deben colocarse en capas finas y removerse varias
veces al día.
• No debe usarse papel de diario.
• Las sumidades y las flores se cuelgan en ramilletes
boca abajo a lo largo de una cuerda en lugar
sombreado y aireado.
• Los frutos pueden secarse extendidos sobre
bandeja.
 Conservación de drogas vegetales
• Evitar la activación de los encimas (deshidratar para rebajar la humedad por debajo del 10%). Desecación.
Liofiliación
• Destruir o desnaturalizar los encimas ( métodos de estabilización )
• Desecación
• El objetivo es deshidratar por debajo del 10% y que no puedan actuar los encimas; evitar el ataque de
bacterias y hongos, que provoquen moho y por tanto se pierda calidad, al mismo tiempo facilitar el
transporte. Plantea problemas pues no todas las drogas tienen el mismo grado de humedad. La textura de las
drogas también es diferente y según esta habrá mayor o menor facilidad para que el agua se evapore. Los
principios activos pueden ser mas o menos sensibles a la temperatura. La deshidratación debe ser lo más
rápida posible y que no altere. Después de la desecación hay que determinar la humedad para que no sea
inferior al 10 %. El método a emplear dependerá de la naturaleza de la droga, humedad, consistencia,
cantidad y naturaleza. Los alcaloides son más resistentes que los glucósidos o azucares. Así, los aceites
esenciales no se pueden desecar a temperaturas elevadas por su volatilidad. Tres métodos: por aire, calor, a
vacío.
• Desecación por aire
• Se practica en países de clima cálido y seco, para cantidades pequeñas de droga y para cuando los principios
activos son poco alterables. esta desecación se hace a la sombra, para evitar la acción del sol, provocaría
acciones fotosintéticas sobre la droga. Normalmente se protege de la humedad de la noche, se hace en
lugares cerrados ventilados, extendiendo el material en capas delgadas. Es un proceso lento y puede haber
desecación al aire.
• Desecación por calor
• Es el más usado, tiene la ventaja de que podemos controlar los dos factores que afectan a una buena
desecación: la temperatura y la ventilación. tendremos que asegurar una eliminación rápida de la humedad,
sin alterar el principio activo. Si la temperatura es elevada, se produce una evaporación rápida superficial y
se forma una costra que impide que la desecación progrese. La desecación se suele practicar entre 30 y 40
grados. Para cortezas entre 60 y 70; según el principio activo. La ventilación nos asegura que el aire
permanece en contacto con la droga hasta que se satura de humedad. Una vez saturado se retira. La
desecación a pequeña escala se hace en estufas con tiro de aire y en la industria se suele practicar en túneles
de desecación. Estos tienen en un extremo un foco calorífico y en el otro un ventilador. En el túnel se
introduce la droga en vagonetas con varias bandejas, consiguiendo una desecación progresiva. A medida que
va avanzando va encontrando aire menos caliente.
 Envasado
• Una vez secos los productos vegetales tienen que Emplear
recipientes de vidrio, cerámica, latas, tela o cartón, debe
evitarse el plástico.
• El cierre debe ser hermético.
• Hay que rotular los recipientes con el nombre de la planta,
lugar de recolección y fecha.
• Emplear recipientes de vidrio, cerámica, latas, tela o
cartón, debe evitarse el plástico.
• El cierre debe ser hermético.
• Hay que rotular los recipientes con el nombre de la planta,
lugar de recolección y fecha.
• Emplear recipientes de vidrio, cerámica,
latas, tela o cartón, debe evitarse el plástico.
• El cierre debe ser hermético.
• Hay que rotular los recipientes con el
nombre de la planta, lugar de recolección y
fecha.
 Almacenamiento

Los recipientes deben conservarse en un

lugar oscuro, fresco y seco.
• La luz, el calor y la humedad son las
principales causas del deterioro.
• Como regla general no se deben conservar
más de 2 años.
 Bibliografía
• Enciclopedia de las plantas medicinales, Dr.
Jorge D. Pamplona Roger, Editorial Safeliz.
• Plantas medicinales, Maria Treben,
Editorial Blume