M.Sc.

Carlos Aker
 Producción
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 Agrícola
 Granos básicos
 Hortalizas
 Pastos
 Frutales
 Cultivos industriales
 Pecuaria
 Ganadería Bovina
 Ganadería Caprina
 Ganadería Ovina
 Ganadería Avícola
 Ganadería Porcina
 Piscicultura
 Cunicultura
 Apicultura
 Forestería
 Producción de abonos
 Lombricultura
AGRÍCOLA
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 Granos Básicos
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 Cultivos de 3 a 4 meses:
 Maíz
 Frijol
 Arroz
 Sorgo
 Útiles fuentes de carbohidratos
 Venta y consumo
 Requerimientos:
 Fertilización:
 50 lb de fósforo/Mz
 100 lb de Nitrógeno/Mz
 50 lb de Potasio/Mz
 Hortalizas
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 Cultivos de 3 a 12 meses
 Solanaceas: Tomates, chiltomas, chile, berenjenas.
 Subterraneos: Papa, yuca, quequisque, malanga, remolacha,
rábano, zanahoria.
 Coles: Repollo, brócoli, coliflor, lechuga.
 Generalmente se hacen en huertos, con protección de barreras
vivas.
 Importante fuente de vitaminas y minerales.
 Requerimentos técnicos:
 Estructuras de protección
 Sistemas de riego por goteo
 Abonos orgánicos
 Insecticidas y repelentes naturales
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 Pastos
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 INVIERNO
 Pastos para pastoreo.
 Pastos para corte.
 Forrajes
 VERANO
 Ensilaje
 Heno
 Pastorear/cortar antes de la floración
 Insumos principales: Semillas y Nitrógeno 300lb/Mz
 

“brachiaria humidicola”
Resistente al cambio climático
 Frutales
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 Árboles
 Arbustos
 Trepaderas/rastreras
PECUARIO
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 Bovina
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 Producción de leche
 10 meses en producción continua.
 Se requieren:
 Corrales de alimentación
 Corrales de alimentación complementaria
 Corrales de reproducción/monta
 Potreros en rotación: 6 animales/ 3000 m2 durante 1 semana.
 El pasto se recupera en 21 días.

 Producción de carne:
 1 año de engorde de novillos.

 Para la finca integral se recomienda la producción de ganado de

doble propósito.
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 Caprina

 El principal aprovechamiento de las cabras es la
leche (altamente nutritiva) y la carne.
 Las cabras son más resistentes que los bovinos,
buscan mayores fuentes de alimento.
 Requieren mayor resguardo.
 Prácticas: Descornado, enchapado.
 Es 100% recomendable las prácticas silvopastoriles.
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 Ovina
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 Las ovejas producen lana y carne.
 La raza recomendada para producción de carne en el
trópico es el “Black belly”, comúnmente conocido
como pelibuey.
 Producen poca leche, pero se puede ordeñar.
 Avícola
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 Producción de huevos:
 0.9 huevos al día
 Tiempo de levante: 8 semanas
 Inducción: Subir intensidad de luz u Calcio en la dieta.
 Cambio de plumas “pelecha”
 Producción de huevos yumbos
 Se reduce el 30% de la alimentación, durante 15 días.
 Producción de carne:
 6 semanas de engorde (machos)
 Requiere camas secas, sin tierra.
Ponedoras
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
Engorde
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 Porcina

 Unidades:
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 Gestación
 Maternidad
 Crecimiento
 Desarrollo
 Engorde
 1-2 años engorde
 Prácticas
 8 días: descolmillado, descolado, piquetes de orejas,
inyección de hierro, castrado.
 Diarias: alimentación y limpieza.
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maternidad
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Instalación de engorde
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 Piscícola
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 Guapotes y tilapias
 Requiere de oxigenación cuando hay altas
densidades de siembra.
 Los alevines no tienen sexo definido.
 Alimentación diaria.
 Limpieza periódica del fondo de la pila.
 Preferiblemente utilizar plástico para el fondo.
Guapote
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 Cunicultura
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 Los conejos podrían ser una fuente complementaria
de carne en una finca.
 Además se utilizan para convertir los desechos
orgánicos y obtener una fuente de fertilizante
práctica para hortalizas, pastos y frutales.
 Ayudan a reducir la cantidad de pasto en los
cespedes.
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 Apicultura
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 Es indispensable en una finca integral contar con tan
valiosos polinizadores como las abejas.
 Para tener abejas se requiere conservar algunas especies
de árboles que tengan flores a lo largo de todo el año.
 La miel es una buena alternativa para sustituir el azúcar
en la dieta y mejorar la nutrición.
 Para el manejo de los apiarios se recomienda el uso de
trajes de trashumancia, ahumadores, espátulas para
destapar las colmenas.
 El rango de vuelo de las abejas es de 1.5km.
 Se alimentan de néctar y de polen.
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 Forestería
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 Con fines de extracción para mantenimiento de
infraestructuras, remodelación y construcción.
 Bosque para conservación de la biodiversidad y los
recursos naturales.
 Atractivo botánico para turistas.
 Acondicionamiento del microclima y el paisaje.
 Algunos insumos para enmiendas de suelo:
Hojarasca, microorganismos de montaña, medicina,
etc.
 Venta de semillas, madera y artesanías.
 Producción de abonos
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 Clasificación:
 Bioplaguicidas: Extractos de ajo, chile, cebolla, neem,
madero negro, etc.
 Fertilizantes foliares: Purín, té de lombrices,
biofermentos, MM Líquido, caldos, otros.
 Fertilizantes de suelo: bokashi, MM Sólido,
lombrihumus, gallinaza, biocarbón y compost.
 Abonos verdes: frijoles, leguminosas.
 Repelentes: Cebolla, neem, ajo, pimienta, canela,
zorrillo.
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 Vermicultura
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 Conversión del estiércol de vacas y los desechos orgánicos de
cocina en humus.
 El Humus es un abono orgánico rico en potasio, calcio y nitrógeno.
 Ideal para usarlo como sustrato para plántulas.
 El Purín es el líquido oscuro proveniente de los exudados de las
lombrices, rico en nitrógeno.
 Té de lombrices es un líquido resultado de la refiltración del purín
en las camas de lombrihumus. Rico en nitrógeno y microelementos.
 Lombriz roja californiana.
 Alimentación: cada 3 días.
 Riego: 1 ó 2 veces al día.
 Cosecha: cada 21 días 1 m2
 Lugar bajo sombra, alejado de las hormigas.
 Colocar malla, para evitar pájaros.
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