JABONES Y

DETERGENTES
INTEGRANTES:
- UBILLAS ALCALDE, CARLOS A.
- JAPAY ROBLES, GILBERT T.
- CONCHA CCANCHI, MIGUEL A.
Propiedades Industria
Producción
Hidrófoba
Hidrófila Norma de
calidad
JABONES
Saponificación
Definición Hidrólisis
de ésteres
Historia Método de
preparación
JABONES
PROPIEDADES
Parte Hidrofóbica

Una molécula de jabón, la cabeza roja con

carga interactúa con el agua, mientras
que la cadena azul sin carga se mezcla
con las grasas o aceites.

Parte Hidrofílica
JABONES
MÉTODOS DE PREPARACIÓN
Hidrólisis básica de ésteres

Mecanismo
Etapa 1. Adición nucleófila del agua al
Etapa 2. Eliminación de metóxido.
carbonilo.

Etapa 3. Equilibrio ácido base entre el ácido carboxílico y el metóxido. Este equilibrio muy
favorable desplaza los equilibrios anteriores hacia el producto final.
JABONES
MÉTODOS DE PREPARACIÓN
Neutralización
Saponificación
RCOOH + NaOH → NaCOOR + H2O
RCOOH + KOH → KCOOR + H2O

Esterificación de Fisher
La segunda posibilidad para la
fabricación de jabones es
la neutralización de ácidos grasos
con álcali. Para ello, primero hay
que hidrolizar las grasas y aceites
empleando corrientes a alta presión
que separan los ácidos grasos de la
glicerina o glicerol. Después se
purifican los ácidos grasos por
destilación y ya se pueden
neutralizar con el álcali para dar el
jabón.
JABONES JABONES EN LA INDUSTRÍA

Se indica específicamente, en el artículo 8, que los

cosméticos deben ser elaborados conforme a las
“Buenas Prácticas de Fabricación de Cosméticos”
(BPFC), descritas en la norma ISO 22716, por lo que
esta será de obligado cumplimiento para los
productores de cosméticos
 Se agrega:
Agua 80ªC

-Aceite de coco Solución de

Reactor de
-KOH sales de
saponificación
-Isopropanol precipitación

Jabón liquido

SAPONIFICACION PARA
LA OBTENCION DE
JABON Y GLICERINA
Filtro 1

Agua
Separador de
Neutralizacion fases
(+Ácidos)

Filtro 2
Glicerina pura
Propiedades Componentes
Tensoactivos
Físicas
Químicas Aditivos
DETERGENTES
Fuente
Norma de Proceso
industrial
Laboratorio calidad
Producción
Método de
preparación Industria
Definición
Componentes
Del
Detergente y
Acción
Método de Preparación del
Detergente
 DETERGENTE
DETERGENTE

Los detergentes son una mezcla

compleja de sustancias que
incrementan el efecto limpiado del
agua sobre superficies solidas

TENSIOACTIVOS

ANIONICOS CATIONICOS ANFOTEROS NO IONICOS

REACCIONES
GRACIAS POR SU ATENCION