LÍPIDOS

ARIZA ALEJANDRA
ARRIETA LEYDIS
BOTERO JOSÉ
ESCORCIA GRETTEL
LOAIZA DARIANA
MINDIOLA LAURA
RODRÍGUEZ TANIA
◦ Carbono e hidrogeno
◦ Hidrófobos
◦ Solubles en solventes
orgánicos no polares
◦ Reserva energética
◦ Reserva estructural
◦ Reserva reguladora

2
FUNCIONES • Energética.
• Estructural.
• Reguladora.
• Transportadora.
• Biocatalizadora.
• Térmica.

3
 LÍPIDOS
ÁCIDOS SAPONIFICA INSAPONI
GRASOS BLES FICABLES

L. SIMPLES Isoprenoides
terpenos

Acilglicéridos
o grasas
Esteroides

Céridos o
ceras
Prostaglandinas
L.
COMPLEJOS

Fosfolípidos

Esfingolípidos
 Moléculas formadas
por cadena larga
hidrocarbonada
lineal

Clasificación Funciones

Saturados Energética

Insaturados Estructural

Reguladora

5
◦ Pueden realizar acciones de
saponificación
◦ Llevan ácidos grasos en su
composición
◦ Sus moléculas están
hidrolizadas en soluciones
alcalinas

6
 SE
• MONOACILGLICÉDOS ENCUENTRAN
• DIACIGLICÉDOS EL ALIMENTOS
• TRIACILGLICÉDOS

7
LÍPIDOS COMPLEJOS
Son los lípidos que, además de
contener en su molécula carbono,
hidrógeno y oxígeno, contienen otros
elementos como nitrógeno, fósforo,
azufre u otra biomolécula como un
glúcido.

8
 FOSFOLIPIDOS

LIPIDOS FOSFOGLICERIDO
COMPLEJOS S
ESFINGOMIELINAS

FOSFOESFINGOLIPID
OS
GLUCOESFINGOLIPI
DOS

9
 TERPENOS

No llevan
ácidos grasos ESTEROIDES
en su
composición.

PROSTAGLANDINAS

10
 VITAMINAS
LIPOSOLUBLES
Se disuelven en aceites y grasas.

11
Se encuentra en la retina y se
almacena en el hígado.

Es un esteroide; deriva del

colesterol.

12
Es importante para conservar
la estructura celular.

Participa
fundamentalmente en la
coagulación sanguínea.

13
14