NATIONAL UNIVERSITY OF JAEN

PROFESSIONAL CAREER IN FOOD INDUSTRY

ENGINEERING
“PERUVIAN SOCIO-CULTURAL REALITY:
POVERTY, HEALTH, CORRUPTION AND
PRODUCTION”
(REALIDAD SOCIO CULTURAL PERUANA:
POBREZA, SALUBRIDAD, CORRUPCIÓN Y
PRODUCCIÓN)

Dr. Jaime Cuse Q.

 POBRES

• Personas que tienen poco dinero o pocos bienes de cualquier clase. El

adjetivo “pobre” a veces se aplica a algo humilde o a la persona o cosa
que tiene carencia o escasez de algo, sea material o espiritual, y con
frecuencia expresa compasión por el que se halla en tal situación.
 LA POBREZA
Es la situación de no poder satisfacer las necesidades físicas y psíquicas
básicas de una vida digna por falta de recursos como la alimentación, la
vivienda, la educación, la asistencia sanitaria, el agua potable o la
electricidad. La pobreza puede afectar a una persona, a un grupo de
personas o a toda una región geográfica.
 REPARTO DE LA RIQUEZA MUNDIAL

Una investigación llevada a cabo por la ONU indica que el 37% de los más
ricos vive en Estados Unidos, el 27% en Japón y el 6% en el Reino Unido. La
mitad más pobre de los adultos del mundo posee apenas el 1% de la riqueza.
Según Duncan Green, jefe de investigación de la organización benéfica
británica Oxfam, “estos niveles de desigualdad son escandalosos. [...] No hay
manera de justificar tan inmensa riqueza cuando 800 millones de personas se
van a dormir todas las noches con el estómago vacío”.
• Las capitales superpobladas a menudo son un campo fértil para la pobreza.
Los terrenos de cultivo escasean o no existen, y por lo general resulta difícil
encontrar empleo. Muchas personas recurren a la delincuencia por pura
desesperación. Los habitantes de las ciudades claman por ayuda, pero los
gobiernos humanos no son capaces de resolver el creciente problema de la
pobreza.
 ¿VALEN MÁS LAS VACAS QUE LAS
PERSONAS?

• La desigualdad entre los ricos y los pobres del mundo sigue aumentando. En
los últimos veinte años, la cuota de mercado de los países menos
desarrollados (700 millones de habitantes) ha disminuido del 1 al 0,6% de
todo el comercio mundial. “La mayoría de la población del África negra es
más pobre hoy que la generación anterior”, escribe el economista francés
Philippe Jurgensen en la revista Challenges. En Etiopía, por ejemplo,
67.000.000 de personas viven con un tercio de los recursos de los 400.000
habitantes de Luxemburgo. Jurgensen señala que los ganaderos europeos
tienen derecho a una subvención diaria equivalente a 3 dólares por vaca,
mientras que 2.500 millones de personas subsisten cada día con menos de
esa cantidad. Así pues, en algunas partes del mundo, “un pobre vale menos
que una vaca”, concluye Jurgensen.
• Cada vez es más marcado el contraste entre ricos y pobres. En las Filipinas,
un tercio de la población subsiste con menos de un dólar al día, cantidad
que con frecuencia se gana en cuestión de minutos en las naciones más
ricas. El Informe sobre desarrollo humano 2002 de las Naciones Unidas revela
que “los ingresos del 5% más rico del mundo son 114 veces mayores que los
del 5% más pobre”.
 EL TRÁFICO DE ÓRGANOS EN ASIA

• “Aquí rige la ley de la oferta y la demanda”, dice la revista Asiaweek sobre el tráfico
de órganos humanos. En la primavera de 1992 había en Hong Kong unas 600
personas a la espera de un transplante de riñón, pero solo 50 tenían posibilidades
de recibir uno para finales del año. Por eso muchos viajan a otros países, como la
India, donde todos los años se transplantan unos 6.000 riñones como parte de un
negocio que mueve 20 millones de dólares anuales. Los pobres o los que han
sufrido algún revés económico suelen estar dispuestos a vender un riñón, ya que por
lo general es posible sobrevivir solo con uno. Pero Asiaweek comenta que el tráfico
de órganos está plagado de corrupción. Hay intermediarios corruptos que estafan
el dinero a algunos donantes. Se sabe de un hombre que ingresó en un hospital
aquejado de un problema estomacal de poca importancia y terminó con un riñón
de menos. Se lo habían extirpado sin su consentimiento.
 LA CAUSA DE LA POBREZA

• La pobreza extrema obedece a que naciones, gobiernos e individuos solo

buscan fomentar y proteger sus intereses. Por ejemplo, para los gobiernos
democráticos de los países desarrollados, acabar con la pobreza mundial
no es un objetivo prioritario, pues lo que más les importa es tener contentos
a sus votantes. Así, prohíben la importación de productos agrícolas de
naciones de escasos recursos a fin de proteger la agricultura de su propio
país. Y, además, conceden jugosos subsidios a los productores locales para
frenar la competencia extranjera.

• Como vemos, la causa fundamental de la pobreza es la tendencia de la

gente y los gobiernos a proteger sus propios intereses. En otras palabras, se
origina en el ser humano
 UNA LECCIÓN DEL PASADO: LA GRAN
DEPRESIÓN

• A principios de la década de 1930, el mundo se hallaba inmerso en una

crisis económica que llegaría a conocerse como la Gran Depresión. En
cierto país, millones de personas perdieron su empleo, y cientos de miles de
familias, su casa. Pero mientras mucha gente pasaba hambre, los
ganaderos vertían enormes cantidades de leche en las cunetas, y las
autoridades obligaban a los granjeros a sacrificar millones de animales.

• ¿Por qué desperdiciaban así el alimento? Los principios económicos

dictaban que la venta de estos y otros productos básicos debía producir
beneficios. Cuando eso no era posible, comestibles tan necesarios para los
pobres como la leche, la carne y los cereales perdían su valor comercial, y
había que deshacerse de ellos.
 UNA LECCIÓN DEL PASADO: LA
GRAN DEPRESIÓN
• La falta de alimento provocó disturbios en gran número de ciudades. Hubo
quienes, incapaces de comprar comida para su familia, conseguían lo que
necesitaban a punta de pistola. Otros sencillamente pasaban hambre.
Todo esto sucedió nada menos que en Estados Unidos. Durante los primeros
años de la Gran Depresión, el poderoso sistema económico de esta nación
les falló a los más desprotegidos. Ganar dinero era lo primordial; satisfacer la
necesidad de alimento, techo y trabajo de los ciudadanos era tan solo una
cuestión secundaria.
 DATOS DESTACABLES
• Unos 783 millones de personas vive por debajo del umbral de pobreza
internacional, con 1,90 dólares diarios.
• En el mundo existen 122 mujeres, entre los 25 y 34 años, viviendo en extrema
pobreza por cada 100 hombres del mismo grupo de edades.
• La mayoría de las personas que viven por debajo del umbral de pobreza
viven en dos regiones: Asia meridional y África subsahariana.
• Las altas tasas de pobreza se encuentran a menudo en los países
pequeños, frágiles y afectados por conflictos.
• Uno de cada cuatro niños menores de cinco años, en todo el mundo, tiene
una estatura inadecuada para su edad.