Trabajo :

“Aplicación de la Gestión en
Eficiencia Energética”

Nombres: Manuel Delgado

Marcia Marín
Paulo Moureira
Katherine Pardo
Felipe Saavedra
Daniel Saldaña
Fecha: 13-11-2018
Introducción
Identificar problema

Av San Juan 202, Machalí, Región del Libertador Gral.

Bernardo O’Higgins
Identificar problema
Análisis del consumo energético :

Consumo general electricidad : 17.440 kWh

Consumo general gas propano : 1600lt = 816 Kg = 10.922,16 kWh

Electricidad Gas

Masa volumétrica del propano en el estado líquido, que es 0,51 kg/l a 15° Celsius
El poder calorífico del gas propano es de 13,385 kWh/kg
Análisis del consumo energético :

Consumo general electricidad : 16.807 kWh

Consumo Iluminación : 633,728 kWh

General iluminacion
Análisis del consumo energético :

Consumo general gas propano : 1600lt = 816 Kg = 10.922,16 kWh

Consumo general gas propano cocina : 8.737,8 kWh
Consumo general gas propano ACS : 2.|84,44 kWh

Cocina ACS
Análisis del consumo energético (iluminación):

Salón 1: 47 ampolletas de 6(W) LED EDGE PANEL LIGHT

Ampolletas 6(W)
PT=232 (W) // Lm=28200 (Lm) Led
Lumens >600

Horario funcionamiento: 16:00 – 01:30

Horas funcionamiento: 8 horas y media
Energía utilizada: 1972 Wh
Análisis del consumo energético (iluminación):

Salón 1: 2 ampolletas de 21(W) Lampara Aplique Colgante

Techo Gu10 Dicroica Led 3
PT=42 (W) // Lm=3000 (Lm) Tulipas
Ampolletas 7(W)
Led Dicroica
Lumens >500

Horario funcionamiento: 16:00 – 01:30

Horas funcionamiento: 8 horas y media
Energía utilizada: 357 Wh
Análisis del consumo energético (iluminación):

Salón 2: 50 ampolletas de 6(W) LED EDGE PANEL LIGHT

Ampolletas 6(W)
PT=300 (W) // Lm=30000 (Lm) Led
Lumens >600

Horario funcionamiento: 16:00 – 01:30

Horas funcionamiento: 8 horas y media
Energía utilizada: 2550 Wh
Análisis del consumo energético (iluminación):

Salón 3: 95 ampolletas de 12(W) Foco panel

led circular 12w
PT=1140 (W) // Lm=8550 (Lm) Lumens 90Lm/W

Horario funcionamiento: 14:00 – 01:30

Horas funcionamiento: 10 horas y media
Energía utilizada: 11970 Wh
Análisis del consumo energético (iluminación):

Terraza : 53 ampolletas de 3,7(W) Verbatim LED Dichroic

Ampolletas 3,7(W)
PT=196,1 (W) // Lm=13250 (Lm) Led
Lumens 250 (Lm)

Horario funcionamiento: 18:00 – 01:30

Horas funcionamiento: 6 horas y media
Energía utilizada: 1274,65 Wh
Análisis del consumo energético (iluminación):

Terraza : 3 ampolletas de 60(W) MARLIN COLGANTE

E27 60W
PT=180 (W) // Lm=1200 (Lm) Ampolletas 60(W)
Led
Lumens 400 (Lm)

Horario funcionamiento: 18:00 – 01:30

Horas funcionamiento: 6 horas y media
Energía utilizada: 1170 Wh
Análisis del consumo energético (iluminación):

Terraza : 15 ampolletas de 7(W) DOWNLIGHT LED 7W

CUADRADO PLATA
PT=105 (W) // Lm=8550 (Lm) Ampolletas 7(W)
Led
Lumens 570 (Lm)

Horario funcionamiento: 18:00 – 01:30

Horas funcionamiento: 6 horas y media
Energía utilizada: 682,5 Wh
Análisis del consumo energético (iluminación):

Entrada : 51 ampolletas de 3(W) Panel Led circular 3W

Panel 3(W)
PT=153 (W)//Lm=11220 (Lm) Led
Lumens 220 Lm

Horario funcionamiento: 17:00 – 01:30

Horas funcionamiento: 7 horas y media
Energía utilizada: 1147,5 Wh
Análisis del consumo energético (iluminación):

Energía
Potencia (W) Lúmenes(Lm) Tiempo(h) Energía(Wh)
mes(Wh)

Salón 1 232 28.200 8,5 1.972 59.160

Salón 1 42 3.000 8,5 357 10.710
Salón 2 300 30.000 8,5 2.550 76.500
Salón 3 1.140 8550 10,5 11.970 359.100
Terraza 196,1 13.250 6,5 1.275 38.250
Terraza 180 1.200 6,5 1.170 35.100
Terraza 105 8.550 6,5 683 20.490
Entrada 153 11.220 7,5 1.148 34.440
Total 2.348,10 211.970 63 21.124 633.720
Objetivos

- Presentar una propuesta para gestionar de mejor

manera la energía utilizada en iluminación.
- Presentar una propuesta para gestionar de mejor
manera la energía utilizada en el área de gastronomía.
- Disminuir la huella de carbono que se genera día a día
en el restaurant.
- Presentar alternativas de iluminación que se generen o
utilicen de manera distinta a la actual.
- Concientizar al personal, del mal uso actual que se esta
realizando con la energía en el ámbito de iluminación.
- Lograr que mayor cantidad de pequeñas y grandes
industrias se sumen al maravilloso mundo de la gestión
energética.
Lux requeridos según sector

• Cocinas: de 350 a 750 lux.

• Comedores y salones: de 100 a 600 lux
 Planes para reducir el consumo energético.

Pintar techos y paredes de color blanco

Coeficientes de reflexión:
Blanco : 0,7-0,85
Techo acústico blanco : 0,5-0,65
Gris claro : 0,4-0,5
Gris oscuro : 0,1-0,2
Negro : 0,03-0,07
Hormigón claro : 0,3-0,5
Considerando que el local ya cuenta con iluminaria de bajo
Hormigón oscuro : 0,15-0,25
consumo, se logró detectar que, en parte de los salones, hay Granito : 0,15-0,25
paredes y techo oscuros.
Planes para reducir el consumo energético.

Automatización de la iluminaria
Planes para reducir el consumo energético.

Limpiar los focos, lámpara

 Planes para reducir el consumo energético.

• Una bombilla incandescente Solatube

estándar de 100 vatios Ampolletas Ampolletas
produce 1200 lúmenes de Lúmenes(Lm)
actuales equivalentes
luz. Un tubo de luz 47 9
Salón 1 28.200
fluorescente de 40 vatios y 48 Salón 1 3.000 2 1
″ produce 2300 lúmenes. Salón 2 30.000 50 10
Salón 3 8550 95 3
Terraz 53 4
13.250
a
• Un tragaluz Solatube regular Terraz 3 0
1.200
de 10 pulgadas produce un a
Terraz 15 3
promedio de 3000 lúmenes, a
8.550
hasta 4600 lúmenes Entrad
11.220
51 4
a
Total 211.970
Planes para reducir el consumo energético.

Capacitación al personal
Índices para realizar una gestión energética

Mesas Personas Platos Bebestibles

* Cuentan con mesas para 10 y 8

*Salón 1 18 66 165 66 personas ( una de cada una).

*Salón 2 14 54 135 54
Salón 3 38 114 285 114
Terraza 10 30 75 30
Total 80 264 660 264
Índices para realizar una gestión energética
(iluminación)

Watt/
Lumenes/p Lumenes/ Lumenes/a
Watt/persona Watt/mesa Watt/plato bebestibl
ersona mesa mpolleta
e

2 4 473 1.733 637

Salón 1 4 15

2 6 556 2.143 600

Salón 2 6 21

Salón 3 10 30 4 10 75 225 90
6 16 767 2.300 324
Terraza 16 48

Total 36 211.970 63 21.124 633.720 21.124 633.720

Índices para realizar una gestión energética

Platos Sabiendo que el consumo energético de gas propano en

Lunes 80 la cocina es de 8.737,8 kWh;
Martes 100
Miércoles 150
Podríamos inferir que la energía utilizada por plato
Jueves 200
aproximadamente es de 1,44 kWh /plato.
Viernes 300
Sábado 400
Domingo 280
Total 1.510
Gestión energética en la cocina
Conclusión