PRESENTASI INDUSTRI PTK

2016
Pupuk Organik Padat dan Buah Kaleng
Kelompok 13
Jessica - 1606876765
Jessica Adeline Soedarsono - 1606879943
Rihan Fathirizza Aqrana - 1606884703
Samantha Suryo - 1606905241
Teknik Kimia Reguler 2016
Pupuk Organik
Padat/Granul
 Pupuk yang sebagian
besar atau seluruhnya
terdiri dari bahan organic
yang berasal dari tanaman
dan atau hewan yang telah
melalui proses rekayasa
yang digunakan untuk
http://petrokimia-gresik.com/
mensuplai bahan organic
tanah

www.randoetatah.com
 • Sejak sebelum masehi, pupuk kandang
dipakai oleh bangsa Mesir, Babilonia
1.Sejarah •
dan Roma
Abad 17, muncul banyak penelitian-
Pupuk organik padat •
penelitian
Abad 19, ditemukan bahwa Guano
dapat digunakan sebagai pupuk
kandang oleh Alexander von Humbolt
• Di Indonesia, pupuk sudah dipakai
sebelum revolusi hijau (1950-1980)
• Revolusi hijau melalui Bimas pupuk
kimia sangat sering dipakai dan
memunculkan perdebatan
• Kini pengembangan pupuk lebih ke arah
organik
2. Contoh Industri
PT. PETROKIMIA GRESIK

http://petrokimia-gresik.com/
◍ Proyek Petrokimia Surabaya, 10 Juli 1972
◍Tingkat kepentingan pabrik: internasional
◍ Kapasitas produksi: 10 ton/hari (8 jam
produksi)
◍ Laba bersih: 644.107 juta
◍ Supply and demand: 619.265 and 709.900
◍ Jumlah Karyawan: 3400 (organik), 1000
(non-organik)
 MANFAAT PUPUK ORGANIK PADAT
◍ Menggemburkan dan menyuburkan tanah
◍ Meningkatkan daya simpan dan daya
serap air
◍ Memperkaya hara makro dan mikro
KEUNGGULAN PETROGANIK
◍ Kadar C-Organik tinggi
◍ Berbentuk granule
◍ Bebas mikroba patogen dan biji gulma
◍ Kadar air rendah

www.petrokimia-gresik.com/
3. Proses Industri
Pupuk Organik Padat
Petroganik

http://perijinan.gresik.go.id/
 Bahan Baku
◍ Kotoran sapi dan ayam
◍ Limbah pabrik gula
◍ Limbah pabrik sawit

www.indotrading.com http://cybex.pertanian.go.id/ http://www.infosawit.com/

Bahan Baku
Block Flow Diagram Pembuatan
Pupuk Organik Padat Granul
Crushing

Pondering Mixing Didiamkan Drying

Screening

Packing

Pupuk organik padat

DOSIS PENGGUNAAN
◍ Padi dan palawija : 500 – 1000 Kg/ha
◍ Hortikultura : 2000 Kg/ha
◍ Tanaman keras : 3 Kg / pohon
◍ Tambak : 300 – 500 Kg/ha

PENGELOLAAN LIMBAH

◍ Penanaman pohon-pohon untuk

mengurangi dampak emisi udara
◍ Pengukuran secara berkala emisi udara,
air limbah
 • Pupuk Organik padat terutama pupuk
4. Masa organik granul sedang naik daun
• Pemerintah mendukung sehingga
Depan banyak pemberian subsidi kepada
Industri •
petani
Dibutuhkan pengembangan pupuk
Pupuk Organik organik agar kualitas semakin
Padat bertambah (premium)
◍ Kandungan karbon organik tanah di
Indonesia rata rata kurang dari 2% padahal
kondisi yang seharusnya adalah 3-5%.
◍ Hal ini menyebabkan hambatan dalam
sektor pertanian
◍ Sehingga, kebutuhan akan pupuk organik
semakin meningkat ke depannya

Floresa.co
 Alat-alat
Dalam pembuatan pupuk
organik padat (granul)
CRUSHER
◍ Untuk menghaluskan
bahan baku yang masih
kasar menjadi butiran
halus

◍ Bertujuan agar bahan bisa

tercampur secara merata
pada proses granulasi
bisa lebih baik
PAN
GRANULATOR
◍Membuat granul
◍Berbentuk piringan besar
dengan kemiringan dan
kecepatan putar tertentu
◍Diameter piringan < 3000
mm memiliki kapasitas
antara 800 – 1000 kg/jam.
◍Ukuran besar kecilnya
granul tergantung pada
operator yang membuatnya
dan bahan-bahan yang
dipergunakan.
WATER
SPRAYER
◍Untuk membentuk granul
diperlukan perekat/binder,
misalnya molases maupun
air.
◍Dilakukan saat bahan
digranulasi dalam mesin
granulator
◍Kuantitas binder, molases
ataupun air harus
disesuaikan dengan kondisi
campuran pupuk
◍Digunakan juga untuk
proses coating (bahan
pelapis yang berupa cair,
misal CPO)
ROTARY DRYER
◍Untuk mengeringkan granul
yang baru terbentuk.
◍Rotary dryer berbentuk
tabung silinder dengan isi
semacam screw atau sirip-
sirip
◍Sumber panas : solar,
batubara atau kayu
◍Kadar air granul yang keluar
kurang lebih 10 –12%.
TROMMEL
SCREEN

◍Untuk memisahkan granul

yang berukuran kecil,
sedang, dan besar.
◍Dapat sebagai pendingin.
◍Letak dibawah setelah
Rotary Dryer
 VIDEO
Bawa, W. (2014). PETROGANIK, pupuk organik yang sebenarnya..
[video] Available at:
https://www.youtube.com/watch?v=0nnSXLERZgg [Accessed 23
Nov. 2016].
 REFERENCES
◍Annual Report 2015. (2015). 1st ed. [ebook] PT. Petrokimia Gresik, pp.28,
186. Available at: http://petrokimia-gresik.com [Accessed 23 Nov. 2016].
◍Asfiandy, D. (n.d.). PT Petrokimia Gresik Official Website, Pabrik Pupuk
Terlengkap dan Terbesar di Indonesia. [online] Petrokimia-gresik.com.
Available at: http://www.petrokimia-gresik.com [Accessed 23 Nov. 2016].
Berbagi Tak Pernah Rugi. (2010). Mesin-mesin Pabrik Pupuk Organik Granul
(POG). [online] Available at: https://isroi.com/2010/01/24/mesin-mesin-
pabrik-pupuk-organik-granul/ [Accessed 23 Nov. 2016].
◍Balittanah.litbang.pertanian.go.id. (n.d.). Workshop Teknologi Produksi
Pupuk dan Pembenah Tanah untuk Usaha Kecil Menengah - Balittanah.
[online] Available at:
http://balittanah.litbang.pertanian.go.id/ind/index.php/en/berita-terbaru-
topmenu-58/961-aaa [Accessed 23 Nov. 2016].
◍Id.wikipedia.org. (n.d.). Petrokimia Gresik. [online] Available at:
https://id.wikipedia.org/wiki/Petrokimia_Gresik [Accessed 23 Nov. 2016].
◍lengkapku, L. (2008). PROSES PEMBUATAN PUPUK ORGANIK
(petroganik). [online] Petroganik.blogspot.co.id. Available at:
http://petroganik.blogspot.co.id/2008/03/proses-pembuatan-pupuk-
organik.html [Accessed 23 Nov. 2016].
◍Pupukorganikgranuljogja.com. (2013). POG - Pupuk Organik Granul.
[online] Available at:
http://www.pupukorganikgranuljogja.com/2013/12/pog-pupuk-organik-
granul.html [Accessed 23 Nov. 2016].
BUAH KALENG
PRONAS
▷PT CANNING INDONESIAN PRODUCTS
▷Jl. Diponegoro 101, Denpasar, Bali 80113
▷Telp : 0361 - 228 816
▷Fax : 0361 - 235 316
SEJARAH BUAH KALENG
• Pada 1795, Perancis terlibat dalam pertempuran dengan Italia,
Belanda, Jerman dan Karibia. Kala itu, kebutuhan makanan
yang stabil untuk tentara dan pelaut sangatlah dibutuhkan.
Pemerintah menyoroti kebutuhan makanan segar yang dapat
bertahan lama sebagai persiapan perang.
• Tahun 1803, Appert mengganti botol sampanye dengan wadah
kaca berleher lebar dan mengawetkan sayur, buah, daging, dan
ikan pada tahun
• Pada 1804, pabriknya mulai bereksperimen menggunakan
kaleng yang disolder menutup.
• Sejak 1904, pembuatan makanan kaleng semakin mudah
dengan proses jahitan double yang dipatenkan oleh Max Ams
Machine Company di New York.
PRODUK PRONAS
• Pronas Lychee merupakan produk terbaru dari PRONAS.
Dengan kemasan EOE yang mudah untuk dibuka. Buah Lychee
Pronas dengan kesegaran berasal dari buahnya cocok
diaplikasikan ke berbagai macam menu segar untuk acara
istimewa Anda.
The process
washing

peeling washing chopping

Preservation

Canning
Proses Pembuatan Buah Kaleng
WASHER

 Meluruhkan pestisida pada

buah, sayur, residu hormon
pada daging & makanan.
 Mesin pencuci sayuran dan
buah-buahan berkulit tipis,
seperti : Apel, Tomat,
Mentimun dengan tekanan
tinggi gelembung udara
dalam air.
 Mampu melarutkan kotoran,
pasir dan insektisida.
PEELING MACHINE

 Mengupas kulit buah

sehingga buah dapat di
proses lebih lanjut
CANNING
MACHINE

 Pada proses pengisian /

pengalengan fungsi mesin
kemas kaleng hanya
penutupan kaleng setelah
di isi dengan bahan yang
akan di kemas. Pada
pengalengan ikan tuna,
cornet beef, jarnur, bahan—
bahan kimia akan berbeda
satu sama lain tergantung
kepada jenis bahan yang
akan di kemas.
Produk Samping

Selai Sirup
 “
Quotations are commonly
printed as a means of inspiration
and to invoke philosophical
thoughts from the reader.
You can also split your content
White
Is the color of milk and fresh
snow, the color produced by
the combination of all the
colors of the visible
spectrum.
Black
Is the color of coal, ebony,
and of outer space. It is the
darkest color, the result of
the absence of or complete
absorption of light.
 Proses Pengolahan Limbah
Peeling
Pengecilan
 Untuk memperbesar luas permukaan limbah sehingga lebih
mudah terdekomposisi.
Penyusunan tumpukan
 Pada tumpukan diberi celah (windrow) untuk mengalirkan
udara.
Pengaturan suhu dan kelembapan
 Menjaga tingkat kelembapan limbah.
Penyiraman
 Meningkatkan kelembapan limbah.
Pematangan
 Proses ini dilakukan selama 14 hari.
Pengayakan
 Untuk memperoleh ukuran butiran kompos yang sesuai dengan
kebutuhan.
Proses Pengolahan Limbah
Washing (1)
1. Penyaringan (Screening)
Pertama, limbah yang mengalir melalui saluran pembuangan
disaring menggunakan jeruji saring. Proses untuk menyisihkan
bahan-bahan padat berukuran besar dari air limbah.
2. Equalisasi
Equalisasi adalah adalah parameter operasional bagi unit
pengolahan selanjutnya seperti flow, level/derajat kandungan
polutant, temperatur, padatan
3. Netralisasi
Untuk proses netralisasi ditambahkan bahan kimia basa dan
bahan kimia basa yaitu coustik soda sebagai basa dan asam
sulfat sebagai asam
Proses Pengolahan Limbah
Washing (2)
4. Anaerob
Yaitu proses penguraian yang menggunakan bakteri anaerob
sehingga didapatkan unsur-unsur yang lebih sederhana dan pada
proses anaerob ini akan menghasilkan gas metan
5. Aerasi
Mikroba yang digunakan adalah bakteri filamen yang berfungsi
untuk mereduksi zat-zat pencemar yang tersisa.
6. Pengujian
Air output limbah harus selalu diperiksa secara berkala adapun
parameter-parameter yang diukur secara berkala adalah pH, COD,
BOD, TSS, minyak dan lemak.
Daftar Pustaka

http: //www.pronas.co.id
http://www.canning-food-
recipes.com/canningfruits.htm
Murbandono, L. 2001. Membuat Kompos.
Penebar Swadaya, Depok.