La nariz es el El olor debe La intensidad del

órgano que nos llegar al fondo de olor varia según

permite la nariz para ser la distancia que
reconocer los percibido separa la nariz
olores. del olor
• El centro del olfato • La parte superior y • A través de ellos
se encuentra al el fondo de la nariz podemos
fondo de la nariz están recubiertos de diferenciarlos y
cilios que captan y clasificarlos en:
reconocen los agradables,
olores desagradables o
neutros
 Anosmia es
Hiposmia la pérdida
es la del olfato.
Sinusitis ocurre
reducción Suele ocurrir cuando la mucosa de
los senos paranasales
de la por trastornos se inflama y los
químicos y, residuos de polvo en
capacidad generalmente, la nariz quedan
atrapados en los
de detectar por senos paranasales,
produciendo malos
los olores traumatismos olores al dejar salir
craneales paulatinamente estos
desechos, está
acompañada de
dolor en la cabeza
 Rinitis: afecta a la mucosa nasal
y dependiendo de la época,
puede ser un síntoma de alergias
Pólipos: son tumores que (si ocurre en primavera, puede
aparecen en las membranas de revelar alergias al polen o al
las mucosas irritadas, polvo). Ocasiona estornudos,
generalmente por resfriados obstrucción, secreciones nasales
frecuentes. y, a veces, falta de olfato
 Datos curiosos ^-^ …

• En el reino animal es el sentido más potente de todos

• Fue el primer sentido que desarrollo el ser humano
• Cuando el hombre se irguió sacrificó su sentido del olfato
• Comparada con la de otros animales, nuestra nariz no es muy sensible a los olores
• Nuestra nariz funciona casi igual que la de los perros
• Somos especialmente más sensibles a olores desagradables que agradables
• Las personas responden de manera diferente a los distintos olores
• El azufre es el principal ingrediente de casi todos los malos olores
• Cuando somos pequeños los malos olores no nos importan tanto
Lóbulo Frontal:
Averigua qué es el olor…
 Los olores pueden llegar a
hacernos sentir emociones, de
Es el primitivo sistema
acuerdo a nuestras
de alerta en el
experiencias
cuerpo…

Nos protege del

peligro
¿
 ¿Cuáles son los trastornos del gusto?

• La queja más común y verdadera sobre el gusto está referida a las

percepciones gustativas fantasmas. Además, las pruebas pueden
demostrar una reducción en la capacidad de sentir sabores dulces,
ácidos, amargos, salados y esto se llama hipogeusia. Otras personas no
pueden detectar ningún sabor, lo que se llama ageusia. Ciertamente la
pérdida total del gusto es rara; normalmente se percibe como reflejo
de la perdida del olfato, la que es a menudo confundida con una
pérdida del gusto.
¿Son graves los trastornos del gusto?

• Sí. Una persona con un trastorno del gusto se ve afectada no solamente en

cuanto a su calidad de vida, sino que también se ve privada de un sistema
de alerta que para la mayoría de nosotros es normal. El gusto nos ayuda a
detectar los alimentos o bebidas en mal estado y en algunos casos la
presencia de alimentos a los cuales somos alérgicos. Quizás lo más serio, es
que la pérdida del sentido del gusto también puede causar depresión y una
disminución en el deseo de comer.
El trastorno en la función quimiosensorial podría estar acompañado e incluso
indicar la existencia de varias enfermedades o afecciones de la salud, incluida
la obesidad, diabetes, hipertensión, malnutrición y algunas enfermedades
degenerativas del sistema nervioso, como la enfermedad de Parkinson, la
enfermedad de Alzheimer y la psicosis de Korsakoff.
 ¿Pueden ser tratados los trastornos del gusto?
• Sí. En el caso de que un medicamento sea la causa de los trastornos del gusto, suspender o
cambiar la medicación puede ayudar a eliminar el problema. Algunos pacientes, en especial
aquellos con infecciones respiratorias o alergias, pueden recuperar el sentido del gusto
cuando se resuelve su enfermedad. A menudo la corrección de un problema general de salud
también puede resolver la pérdida del gusto. Ocasionalmente, la recuperación
quimiosensorial ocurre espontáneamente.
 CUIDADOS DEL SENTIDO DEL
GUSTO
No abusar en el uso de condimentos artificiales
en las comidas.
No consumir mucho alimentos irritantes para
nuestro sentido del gusto.
No al tabaco. El humo del tabaco disminuye la
percepción de los sabores, ya que irrita
la mucosa lingual.
No ingerir comida excesivamente caliente. El
calor afecta las células sensitivas y limita
su sensibilidad.
Un buen cepillado que incluya el cepillado de la
lengua, siempre que sea cuidadoso al hacerlo.
Relación entre gusto y olfato.

• El olfato y el gusto están

estrechamente relacionados. Las
papilas gustativas de la mucosa
oro faríngea son las encargadas
del sentido del gusto y el nervio
olfatorio identifica los olores.
Ambas sensaciones son
transmitidas al cerebro para
reconocer los sabores.
• De hecho, la repercusión más
importante para las personas con
trastornos del olfato es la
interferencia en el sentido del gusto.
Entre el gusto y el olfato existe una
acción sinérgica que nos permite
identificar el sabor.