UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI

EXTENSIÓN LA MANÁ
 
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA DE INGENIERÍA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

TEMA:
 La producción agropecuaria,
generalidades.
 Concepto de producción agropecuaria,
importancia, ventajas y desventajas.

INTEGRANTES:
 Cando Veintimilla Elsa Yolanda
 Chalco Zambrano Carla Mariela.
 Vargas Pilatasig Nelson Orlin.
 Vega Dias Lady Alexandra.
 Zambrano Palma Tatiana Maribel.

DOCENTE:
CPA. Fabián Moran.
DESARROLLO (MARCO TEÓRICO)
LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
GENERALIDADES

La agricultura es el arte del cultivo y

explotación de la tierra con el objeto
de obtener productos

Existen variadas disciplinas y toda

una infraestructura agrícola,
científica e industrial alrededor de
estas actividades

Se trata de una actividad muy

antigua y es actualmente un sector
económico indispensable y
fundamental en la alimentación
mundial.
 No todas las
producciones agrícolas
tienen valor alimentario,
también existen
numerosos cultivos
dedicados a producir
materias para la
Entre las variadas industria, tales como el
caucho, semillas Se reconoce el valor de
producciones agrícolas
oleaginosas, etc. la agricultura al
se distinguen algunos
comprobar que casi la
productos muy
mitad de la población
importantes tales como
mundial se dedica a
los cereales, trigo,
esta actividad
frutas,etc

En África y Asia superan

el 60% de la población,
Se estima que la
EL VALOR en Estados Unidos y
agricultura se ha DE LA Canadá apenas alcanza
desarrollado desde hace AGRICULTUR el 5%, en América del
unos 10.000 años. Sur la población
A dedicada a estas tareas
son casi la cuarta parte.
 TIPOS DE
AGRICULTURA

Se distinguen
varios tipos de
agricultura:

Intensiva o
industrial Biológica
Extensiva
Es aquella en la que Este tipo de Parcelaria Monocultivo
Es aquella en la que
se realizan labores agricultura recurre a Está limitada a Es una actividad que
se realizan labores
métodos naturales
sencillas, y en los que complejas, y que superficies dispersas está especializada en
depende totalmente para luchar contra las y reducidas un único producto.
se emplean abonos
de fertilizantes enfermedades y
orgánicos.
artificiales plagas
 LA AGRICULTURA
MODERNA
Está altamente especializada, y
recurre continuamente a varias
disciplinas científicas, tales como
las ciencias físicas, químicas,
biológicas, ingeniería,
tecnología, etc.
Hoy en día la agricultura es un
actividad rentable, donde los
factores de riesgo meteorológico
y biológico que antiguamente no
se podían predecir y prevenir
con suficiente antelación
Los rendimientos obtenidos con
las mejoras de cultivo,
genéticas, mecánicas, etc., ha
supuesto incluso un excedente
de producción en variados países
desarrollados
 La agronomía
Aquella que estudia
las condiciones
físicas, químicas y
biológicas en que
se desarrollan los
cultivos de las
plantas,
La economía La agro
rural climatología
Que se ocupa de Que estudia la
las explotaciones influencia de los
agrícolas en su factores climáticos
Mayores demandas en la vida de las
aspecto de rendimientos plantas.
económico. agrícolas nació una
ciencia aplicada
con varias ramas;
se distinguen:

Las industrias
rurales La fitotecnia
Que estudia las Que estudia las
industrias a las que exigencias de la
tradicionalmente planta y la manera
se dedica el de satisfacerlas, en
agricultor, tales general desde un
como la vinicultura, punto de vista
mantequería, económico.
quesería,
elayotecnia
 QUÍMICA
AGRÍCOLA

Se ocupa de los
problemas
Es una disciplina
derivados de este Se ocupa
importante en la
tipo de agricultura, Estudia el suelo en igualmente de las
agricultura
donde el empleo de lo que respecta a necesidades
moderna,
fertilizantes, su estructura y nutricionales de los
especialmente en
insecticidas y composición. animales de las
las explotaciones
fungicidas es vital granjas agrícolas.
intensivas
para su normal
desarrollo
MEJORA
VEGETAL

La mejora vegetal y la
ingeniería genética
suponen importantes
contribuciones a la
producción agrícola.

Este problema se
manifiesta por el
Así como la genética ya
abandono de muchos
ha tenido su probada
agricultores en cuanto a
utilidad en la cría de
numerosas variedades
animales, es igualmente
vegetales, las cuales
una base cada vez más
son desechadas en favor
utilizada en la
de otras pocas
producción de vegetales
variedades
seleccionadas
 Técnicas hidropónicas
• Los cultivos realizados mediante
métodos hidropónicos,
constituyen modernos y eficaces
sistemas de producción vegetal.
• Esta técnica no utiliza tierra,
sino que las raíces de las plantas
son sumergidas en una solución
acuosa que contiene todos los
nutrientes necesarios para
desarrollarse.
Mecanización
• La mecanización ha resultado un
apoyo muy importante para la
agricultura desde finales del
siglo XIX
• La introducción de la maquinaria
agrícola ha supuesto multiplicar
varias veces la productividad
• Porque se realizan en pocas
horas lo que antes suponía
varios días de trabajo y
considerable mano de obra.
 Procesado y conservación

El empaquetado, procesado y comercialización de

productos agrícolas, son actividades que han tenido un
gran desarrollo, acorde con el que supuso el de la propia
agronomía

Las modernas técnicas industriales de ultra congelación,

deshidratación, glaseado, curado, etc, permiten a los
consumidores disponer de variadas posibilidades.
LA INDUSTRIA
AGRÍCOLA
Conservera
En la cual mediante diversos
métodos se consigue
prolongar el periodo útil
para el consumo de
determinados productos,
como es la refrigeración,
congelación, enlatado,
salazón, liofilización

Extractiva
Fermentación En la cual se procede al
separado de uno o varios
En la cual se realiza una
componentes de
transformación de la
determinados vegetales,
materia prima mediante un
con el fin de su utilización
proceso biológico,
directa o para futuras
transformaciones
 PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA
Es aquel que se utiliza en
el ámbito de la economía Es una de las principales
para hacer referencia al
tipo de productos y
beneficios que una
actividad como la agrícola
puede generar
Por lo cual la producción
de la misma es siempre
y más importantes
una parte relevante de las
actividades para la
economías de la mayoría
subsistencia del ser
de las regiones del
humano,
planeta
 IMPORTANCIA

Contribución al
La agricultura Fuente de sustento ingreso nacional
desempeña un papel
crucial en la economía Algunos hechos que Es la principal fuente El reporte de
de un país; es la podemos destacar de empleo en el país, Productividad Agrícola
columna vertebral de claramente son: ya que más de 1,6 del Ecuador señala
nuestro sistema millones de personas que esta actividad
económico laboran en el sector. aporta un promedio de
8.5% al PIB

Importancia en el
Superávit comercio
Fuente de materia
comercializable internacional
prima
A medida que se Los productos Suministro de
La agricultura ha sido alimentos y forrajes
desarrolla la agrícolas como
la fuente de materias
agricultura, la banano, cacao, flores, El sector agrícola
primas para las
producción aumenta y café, plátano, entre también proporciona
principales industrias
el excedente otros, constituyen los forraje para el ganado.
como cereales, maíz,
comercializable se artículos principales de
azúcar, aceites
expande. las exportaciones del
Ecuador.
VENTAJAS
Los incrementos en la
producción, conjuntamente con
la mecanización agraria han
contribuido a la reducción de la
población agraria, permitiendo
incorporarse al sector industrial.
Ésta es muy importante ya que
permite una producción más
acelerada de los alimentos en
poco espacio y con los mismos
beneficios nutricionarios de la
agricultura tradicional.
Debido a los múltiples climas del
planeta se podrán producir
diferentes tipos de alimentos.
DESVENTAJAS
Eliminación de seres vivos para
aumentar el tamaño de las
explotaciones y aumentar la
productividad por escala.
Suelen ser monocultivos
monovarietales, por lo que hay
pérdidas de biodiversidad, y se
ven más afectadas por las
plagas.
El uso abusivo e irresponsable de
fitosanitarios puede contaminar
acuíferos y eliminar insectos
beneficiosos.