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ALIMENTARIOS
¿ QUE SON ?
Reciben la denominación de aditivos alimentarios al conjunto de sustancias las
cuales que no forman parte de los alimentos de forma natural y que son
añadidos a estos con el fin de agregar, potenciar o modificar alguna de sus
características, sin por ello añadir o quitar ninguna de las propiedades
nutricionales del alimento en cuestión.
TIPOS DE
ADITIVOS
ALIMENTARIOS
C O N S E RVA N T E S
Los conservantes son
aquellos productos que se
emplean con el propósito
de evitar el deterioro de
los alimentos a causa de
la actividad de
microorganismos. Entre
ellos podemos encontrar el
ácido sórbico o el benzoico.
A R O M AT I Z A N T E S
Se conocen como aromatizantes
aquellos aditivos alimentarios que
se añaden con el fin de mejorar
el aroma y el sabor de los
alimentos.