EL ZORRO ABARROTERO

HISTORIA
HISTORIA
 ¿Quiénes Somos?

 Grupo Zorro Abarrotero es una empresa 100% mexicana, líder en el sector

retail que por más de 35 años se ha consolidado como el número 1 en
ventas dentro del sector mayorista.
 Regidos a través de los valores con los que Zorro se ha creado, hemos
podido ofrecer un servicio de satisfacción a cientos de comerciantes
abarroteros.
 Del mismo modo se ha dado esta lealtad de servicio a los colaboradores de
Grupo Zorro en donde día a día damos nuestro mejor y mayor esfuerzo.
 El objetivo y finalidad en Zorro es brindar y ofrecer una mejor experiencia
de compra para todos nuestros clientes que nos visitan a diario en las más
de 70 sucursales con las que actualmente contamos.
 MISIÓN
 Queremos el éxito de los comerciantes con
nuestra oferta de trato amable, productos y
precio. Innovando constantemente en el mercado
contribuimos a mejorar México.
 VISIÓN
 En 2020 contaremos con 120 tiendas líderes en su
mercado, entendiendo mejor que nadie las necesidades
de los clientes; crecemos rentablemente siendo la mejor
opción para nuestros colaboradores.
 VALORES

 Encantar al comerciante abarrotero

 Igualdad con justicia
 Transparencia con respeto
 Responsabilidad con trabajo en equipo
 Respeto por las personas
 Bien hecho y en el tiempo establecido
ORGANIGRAMA
 Perfiles y
descripciones
de Puestos
Nombre del Puesto: Gerente General

Departamento o Área: Administrativo

Resumen del puesto:

 Es el responsable ante el director general de coordinar y controlar todas las actividades administrativas de la empresa mediante la
planeación, dirección, organización y control.

Jefe inmediato: Director General

Supervisa a: Área de Almacén, Área de finanzas, Área de Recursos Humanos y Área de ventas

Responsabilidades:

 Supervisar diariamente que el encargado de almacén cuente con la lista de pedidos que se van a surtir en el día.

 Supervisar diariamente que el encargado de almacén cuente con los productos necesarios para poder surtir los pedidos.

 Infórmale al Director General acerca del funcionamiento en general de la empresa.

 Informarle acerca de la calidad con que los proveedores entregan la mercancía.

 Autorizar los pagos a los proveedores.

 Revisar de forma semanal o cuando sea necesario la información contable de la empresa.

 Proponer al Director General nuevas estrategias para el crecimiento de la empresa

Características:

 Contar con experiencia en el negocio de servicios, conocer sus características, así como su proceso de venta y entrega de producto.

 Tener un título universitario en Administración de Empresas o una carrera a fin con el objetivo de poder dirigir adecuadamente las actividades
de la empresa.

 Es necesario que sea una persona responsable, con habilidades interpersonales, de liderazgo, comunicación y organización.
Nombre del Puesto: Contador
Departamento o Área: Finanzas
Resumen del puesto:
 Es el encargado de dirigir y realizar todas las actividades contables de la empresa que incluyen la preparación,
actualización e interpretación de los documentos contables y estados financieros, así como otros deberes
relacionados con el área de contabilidad.
Jefe inmediato: Gerente General
Supervisa a: Auxiliar de contaduría

Responsabilidades:
 Elaborar la nómina semanal de los empleados.
 Mantener actualizados los saldos de bancos, clientes y proveedores.
 Elaborar mensualmente los estados financieros correspondientes a la empresa.
 Realizar diariamente un corte de caja.
 Recopilar y organizar la información sobre los asuntos financieros de la empresa.
 Mantener informado al Gerente General de la información contable de la empresa.
 Efectuar el pago de impuestos correspondientes.

Características:
 Tener un título universitario en Contabilidad o Administración de Empresas y experiencia de 1 o 2 años en un
puesto similar, además de conocimientos en computación.
 Es necesario que sea una persona responsable, organizada con el dinero con habilidades administrativas,
organizativas y de comunicación.
Nombre del Puesto: Supervisor de Almacén
Departamento o Área: Almacén
Resumen del puesto:
 Es el encargado de supervisar la calidad de los productos que los proveedores entregan en la
empresa, así como de verificar el embarque y entarimado de las cajas para su envió.
Jefe inmediato: Gerente General
Supervisa a: Auxiliares de almacén

Responsabilidades:
 Supervisar que el personal de almacén trabaje adecuadamente
 Dar instrucciones a los auxiliares de almacén para que coordinen el almacén
 Llevar el control de la cantidad de producto que se tiene en stock
 Verificar que los productos que los proveedores entregan diariamente en la empresa sean de
acuerdo a la calidad acordada.
 Supervisar la limpieza y el orden del área de almacén.

Características:

 Tener un título universitario en Ingeniería Industrial y conocimientos de las características propias

de almacén, así como saber el proceso de entradas y salidas de producto.
 Es necesario que sea una persona responsable, organizada con habilidades interpersonales y de
comunicación.
Nombre del Puesto: Lic. Recursos Humanos
Departamento o Área: Recursos Humanos
Resumen del puesto:
 Se encarga de coordinar a la fuerza laboral que permita el perfecto funcionamiento de la empresa,
por esta razón se debe tener especial cuidado al momento de su selección.
Jefe inmediato: Gerente General
Supervisa a: Personal

Responsabilidades:
 Identificar y gestionar las plantillas de personal.
 Ser capaz de identificar las necesidades que tiene la empresa al tiempo que define las prestaciones
retributivas.
 Realizar la búsqueda y selección del personal necesario.
 Administrar el personal existente.
 Ser capaz de dar soluciones a los problemas que se presenten entre el personal y la empresa o entre
el personal.
 Búsqueda e incorporación del personal, el mantenimiento y capacitación del mismo y finalmente el
término de la relación laboral.

Características:
 Las características más importantes son: Liderazgo, enfocado a resultados, comprometido con la
empresa y con los empleados, objetivo y ordenado
 Debido a que el directivo de Recursos Humanos trabajará con personas debe ser capaz sobrellevar los
distintos tipos de personalidad, entender a cada persona como un ser individual que tiene distintas
metas y características diversas.
Nombre del Puesto: Cajero
Departamento o Área: Venta
Resumen del puesto:
 Culminar en forma eficiente las transacciones entre la Cooperativa, socios y/o clientes, cumpliendo normas y
procedimientos, desembolsando o recibiendo los recursos financieros involucrados, registrándolos y
custodiándolos apropiadamente.
Jefe inmediato: Encargado de piso
Supervisa a: Personal

Responsabilidades:
 Efectuar la apertura de caja e ingresar al sistema el saldo del día anterior con la supervisión del encargado de
piso.
 Mantener un volumen adecuado de efectivo en la caja, conforme a sus necesidades de operación y a los
límites establecidos.
 Custodiar con celo el dinero con el cual opera, los documentos afianzados en bóveda, así como el timbre de
caja y todos los demás implementos propios de la actividad de cajero.
 Realizar el proceso diario de apertura y cierre de la gestión operacional de la Sucursal en coordinación con el
encargado de piso.
 Visar y cursar créditos y captaciones de acuerdo a los manuales respectivos.

Características:
 Técnico Nivel Medio en Contabilidad o Administración y Comercio.
 Tener conocimientos básicos en Contabilidad básica - Microsoft Office Excel nivel usuario
 Tener conocimientos específicos en Operación CRONO - Reconocimiento dinero, cheques y valores falsos -
Normas y procedimientos sobre lavado de activos
Nombre del puesto: Gerente de operaciones
Jefe directo: Gerente General
Formación académica: Licenciatura en Ingeniería Industrial o carrera afín.
Años de experiencia: de 2 a 3 años
Objetivos del puesto:
 Velar porque las operaciones de la empresa se produzcan de forma efectiva y cumpliendo con los estándares de
calidad y con lo previamente estipulado por la Gerencia General.
Conocimientos o competencias obligatorias:
 Indispensable experiencia en el manejo de personal operativo. Debe tener facilidad de palabra y de
entendimiento. Debe manejar normativas de seguridad y de desempeño de producción. Debe ser ordenado,
organizado, proactivo, dinámico y enfocado a resultados.
 Habilidades deseables: Deseable carrera adicional en administración de empresas. Además, el conocimiento en
maquinaria de producción.
Funciones principales del puesto:
 Revisar y aprobar los planes de producción y su respectiva planificación. Verificar el correcto almacenamiento
de los productos producidos o ingresados a las bodegas de la empresa
 Desarrollar planes estratégicos de producción para la solución de incidentes.
 Supervisar el seguimiento de los controles de mantenimientos preventivos de los equipos de producción.
 Realizar y controlar los presupuestos de maquinaria y personal del departamento.
 Coordinar y verificar el cumplimiento de los planes de seguridad establecidos.
 Realizar y coordinar simulacros de emergencias.
 Supervisar y controlar la operación diaria velando por el cumplimiento de los controles de calidad.
 Elaborar los reportes de resultados mensuales de actividad, quejas e incidentes.
Nombre del puesto: Auxiliar de contaduría
Departamento: Finanzas
Formación académica: Diplomado o Bachiller en Contabilidad o Administración de Empresas.
Años de experiencia: 2-4 años
Objetivos del puesto:
 Realizar la contabilidad para la realización de los estados financieros de la compañía.
Conocimientos o competencias obligatorias:
 Indispensable que cuente con el conocimiento de todo el ciclo contable. Debe ser una persona sumamente ordenada y
apegada a los procedimientos, con amplio análisis numérico. Debe conocer el giro del negocio para entender los asientos
contables de la compañía, y los movimientos de los gastos, compras e ingresos.
Funciones principales del puesto:
 Ordenar la documentación para realizar la contabilidad.
 Revisar y solicitar la documentación de respaldo necesaria para la contabilidad a los otros departamentos.
 Realizar la digitación de las facturas al sistema contable dentro de los asientos correspondientes.
 Revisar la digitación de las facturas a los asientos contables, para chequear por errores antes de imprimir los reportes.
 Imprimir los reportes de la contabilidad para la revisión del contador.
 Realizar las conciliaciones de las cuentas bancarias de la compañía, de manera que todos los egresos e ingresos estén
documentados dentro de la contabilidad.>
 Elaborar los reportes tributarios de acuerdo con los estados financieros emitidos por el contador al finalizar el año fiscal.
 Supervisar que los inventarios se lleven a cabo de la manera correcta, para que la información sea veraz.
 Revisar con Tesorería y Planillas para los pagos de los impuestos mensuales por concepto de salarios o impuestos
gubernamentales mensuales o trimestrales.
 Imprimir los estados financieros al finalizar el mes, para que el contador pueda revisarlos y pasar la información a los
gerentes de la compañía.
Nombre del puesto: Auxiliar de almacén

Jefe directo: Gerente de Operaciones

Formación académica: Técnico de Inventarios

Años de experiencia: 2-4 años

Objetivos del puesto

 Mantener el buen funcionamiento de la distribución, almacenaje y adquisición de materia prima de la empresa.

Conocimientos o competencias obligatorias:

 Indispensable que conozca los sistemas de bodega y almacenamiento. Manejar las herramientas tecnológicas como los son las hojas de
cálculo y las horas de trabajo. Ser una persona amigable a los números y con liderazgo para dirigir a su grupo de trabajo.

Habilidades deseables:

 Deseable que tenga conocimientos en costos y logística de distribución.

Funciones principales del puesto:

 Realizar la revisión diaria de las facturas y de ingreso que hayan quedado pendientes del día anterior.

 Coordinar con los ayudantes de bodega los pedidos diarios.

 Digitar en los sistemas, las entradas y salidas de producto diariamente.

 Realizar las distribuciones del producto a los camiones y encargarse que las devoluciones sean devueltas.

 Revisar diariamente el inventario de producto para informar sobre las faltas o excesos de producto al departamento de Compras.

 Supervisar que se realice la rotación de producto y mantener el inventario vigente.

 Digitar en el sistema los cambios de producto o las devoluciones y pasar la información al departamento de Costos e Inventario.

 Elaborar el esquema de orden y limpieza de la bodega contando con la participación de los demás compañeros de bodega.

 Revisar diariamente la asistencia de su personal a cargo y emitir la Información al Departamento de Planillas

 Emitir los reportes semanales y mensuales de los movimientos de producto al igual que realizar la cuenta física de inventario mensual.
Nombre del puesto: Jefe de piso
Jefe directo: Gerente de operaciones
Formación académica: Licenciatura o superior titulado
Años de experiencia: 5 años
Objetivos del puesto:
 Garantizar su calidad a través de métodos eficientes de trabajo para brindar cuidados acertados para la
prevención, promoción, restauración y rehabilitación en salud de los usuarios, e impulsar la capacitación y el
desarrollo del personal a su cargo.
Conocimientos o competencias obligatorias:
 Orientación a logro, pro actividad, rigurosidad, flexibilidad, Innovación, Toma de decisiones, trabajo en equipo,
compromiso Institucional, responsabilidad, promueve la participación, Comunidad efectiva, Capacidad de
negociación y creatividad, confidencialidad, situaciones laborales de alta presión, procesos directivos, manejo
de grupos, enfoque organizacional, Planificación, Trabajo multidisciplinario, Apego a estándares, Valores
institucionales y Liderazgo
Funciones principales del puesto:
 Formular planes estratégicos y operativos para la administración de los servicios del piso.
 Elaborar diagnóstico situacional del departamento y determinación de un plan de trabajo.
 Participar y/o coordinar la elaboración del manual de organización, bienvenida, descripción y perfil de puesto,
procedimientos y políticas del departamento. Participación en la ejecución de programas de bienvenida e
inducción al puesto, orientación, desarrollo de liderazgo, enseñanza continuada y adiestramiento.
 Planear y realizar reuniones periódicas con el personal a su cargo, con el fin de analizar la problemática
detectada, coordinar las acciones a ser desarrolladas y fortalecer las relaciones humanas entre el personal de
piso.
 Mantener informado a sus jefes inmediatos superior, sobre el desarrollo de las acciones y problemas presentados
en los servicios y en la operación de los programas de piso.
 Elaborar los informes y reportes estadísticos normados y solicitados por las autoridades superiores.
Nombre del puesto: Auxiliar de piso

Jefe directo: Jefe de piso

Formación académica: Bachillerato

Años de experiencia: 2 años

Objetivos del puesto:

 Trabajo de gestión técnico administrativa del personal y los servicios de enfermería, dirigidos a garantizar su calidad a través de
métodos eficientes de trabajo para brindar cuidados acertados para la prevención, promoción, restauración y rehabilitación en
salud de los usuarios, e impulsar la capacitación y el desarrollo del personal a su cargo y promueve la realización de investigación
de nuevos modelos de atención con el máximo beneficio para el paciente.

Conocimientos o competencias obligatorias:

 Trabajo en equipo, Orientación a la mejora continua, Responsabilidad, Promueve la participación, Capacidad de negociación y
Creatividad, Calidad de trato, Confidencialidad, Situaciones laborales de alta presión, Procesos directivos, Manejo de grupos,
Enfoque organizacional, Planificación, Trabajo multidisciplinario, Apego a estándares.

Funciones principales del puesto:

 Garantizar el mejor servicio posible en todo momento para crear una experiencia inigualable y, así, asegurar una próxima visita de
los clientes.

 Comunicarse con los clientes, empleados de manera clara, profesional y respetuosa en todo momento.

 Ser el punto de contacto entre los proveedores y los clientes de manera que se mantenga una visión global del servicio.

 Verificar diariamente el buen funcionamiento de maquinaria y equipos; realizar el debido mantenimiento cuando sea necesario.

 Encargar los suministros necesarios y realizar inventarios tanto en almacén, asegurando que haya suficientes productos y
suministros en todo momento.

 Asegurar la mejor calidad de servicio, limpieza y rentabilidad posibles.

 Implementar nuevas promociones.

 Controlar costos y gastos.

Proceso de
toma de
Decisiones
 Definición del problema

 ¿Qué necesidad tiene la empresa?

 En la empresa “El zorro abarrotero” existe un problema
en el área de almacén, la mercancía de la empresa que
llega ahí siempre esta en completo desorden, tirada en los
pasillos, las cajas sin un orden optimo y mal estibadas, no
se respeta el método PEPS y lo peor de la situación es que
los auxiliares del almacén no hacen nada por revertir la
situación.
 Ubicación del problema

 Específicamente el área de almacén.

 Y los auxiliares del departamento
 Definición de la Solución

 Implementando el método
de las 5’s lograremos
solucionar dicho problema,
con la colaboración del
gerente general, supervisor
de área y auxiliares de
almacén
 1.- Eliminar del
espacio de trabajo
lo que sea inútil

2. Organizar el espacio
de trabajo de forma
5. Fomentar los esfuerzos eficaz
en este sentido

4. Establecer normas y 3. Mejorar el nivel de

procedimientos limpieza de los lugares
 Programa de Estímulos

 El gerente general después de haber enseñado a los

trabajadores este método se encargara de supervisar que
se lleve a cabo en el área del almacén haciendo visitas
sorpresas al departamento o incluso mandando a
colaboradores de la organización con el formato de las 5’s
para verificar que se esté cumpliendo 2 veces por mes y si
al tercer mes se cumplen al 100% lo requerido los
trabajadores gozaran de un día de descanso extra
adicional al de ley esto con la finalidad que se sientan
motivados a querer ganar el estimulo brindado por la
empresa
Departamento Objetivo Estrategia Presupuesto
2 horas extras del
salario nominal de
Conservar dentro los auxiliares de
del almacén un Aplicar el método almacén que se
orden estratégico de las 5’s nos quedaran después
a través del buen ayudará a lograr de su jornada de
funcionamiento el objetivo trabajo para que
Almacén de las 5’s con la el gerente les de
finalidad de hacer la capacitación y
la menor merma los enseñe a
posible y que la aplicar el método
fluidez de los de las 5’s a el
productos sea la almacén, los
correcta gastos ascenderán
a $410.72