Alumnos:

Mariajose Carolain Meza Bellido

Docente: Cesar Adolfo Mauricio Durazno
 Manufactu
ras Kukulí
S.A.C

Registrada en INDECOPI Con el objetivo de Exporta a Estados

desde 1997. brindarles a nuestros Unidos, España,
clientes que se Ecuador, Venezuela,
preocupan por el Chile y Puerto Rico.
medio ambiente.

En la actualidad cuenta
con todas las áreas del
proceso productivo de sus Trabaja principalmente Estas prendas se
prendas lo que le permite con algodón orgánico, lo comercializan en
monitorear la evolución cual será beneficioso para importantes tiendas y
de sus prendas. el medio ambiente e centros comerciales
incluso para la salud. de la capital
 MISION
Somos una empresa VISION
especializada en la
confección de ropa
infantil, dedicada a
Ser una empresa
consolidada, líder a nivel
VALORES
satisfacer las necesidades nacional, conocido como -Integridad
de los clientes de forma un fabricante confiable y -Compromiso con el cliente
competitiva; diseñando, con miras al crecimiento
confeccionando y continuo. -Mejora Continua
comercializando prendas
infantiles.

Integrar las
diversas áreas
Desarrollar un Expandir la
mediante
producto de capacidad
técnicas de Aumentar la
calidad y ser de
Objetivos competitivo producción
gestión rentabilidad
empresarial y de la empresa
en el con el uso de
con ayuda
mercado tecnologías
del área de
TIC
Lugares
Puntos de
Geográficos Ventas
 Gerencia General

Asesoría

Gerente Gerente de Gerente de

Gerencia Gerencia de Administración Gerente de
Comercial Producción Desarrollo e Servicios
Financiero Marketing Generales
Investigación

Abastecimiento Logística Investigación y Monitoreo y Mantenimiento

Finanzas
Administración Administración desarrollo Supervisión de y Reparación
de Redes de Sistemas Maquinas de Maquinaria
Actuales
Jefatura de
Ventas
Auxiliar de
Diseño/Imagen Seguridad
Compra Soporte
técnico
Contabilidad Control de
Sectorista servicios
Limpieza
Jefatura de Jefatura de Departamento
almacén Producción DPP Recursos
Humanos
Mejora continua

Control de Jefatura de
Calidad Corte

Jefatura de
Habilitado

Jefatura de
Acabados

Jefatura de
costura
 STAKEHOLDER
EMPLEADOS: PROPIETARIOS:

 Gerentes Gerencia General

 Operarios CLIENTES:
 Personal de producción
 Persona jurídica


Personal de ventas
Personal de distribución
1  Persona natural

3 2
COMPETIDORES:
LEGISLADORES:
 Periquita
 SUNAT
 SUNARP 5 4  Colorin
 INEI  Cottonwel
 INDECOPI
 INDECI DISTRIBUIDORES:
7 6  Saga Falabella
PROVEEDORES:  Ripley
 Tottus
 Maquicentro  Plaza Vea


Eshop
Mayratex
9 8  Otros Hipermercados y
tiendas multimarca
 Camfive
10
 Emitex PUBLICO:
 Consulting
 Yeny Pineda TV MEDIOS: COMUNIDADES Y VECINOS:
 “El blog de
 Catálogos  Open Factory 2015
Karina”
Virtuales  Perú Moda
 Facebook  Eventos (manos pyme 2006)
 Instagram
 Twitter
Productos
 Cadena de
Finanzas
valor
- Elaboración y Presentación de Información Financiera - Financiamiento de Recursos - Gestión de relaciones con Inversionistas - Planificación de Inversiones
Contabilidad
- Elaboración de Registros Contables - Gestión de Pago a proveedores - Gestión de Pago de Impuestos - Elaboración de Conciliaciones Bancarias - Elaboración de Balances
Recursos Humanos
- Contratación de Personal - Gestión de Nominas - Promoción de Personal - Capacitación en manejo de maquinarias - Perfeccionamiento en diseño y confección de prendas -Despido de Personal
- Gestión de permisos y vacaciones - Gestión de Servicios Sociales (ESSALUD, Seguro y Bienestar)
Asesoramiento Legal
- Participación en la Elaboración de Contratos - Participación en tramites Gubernamentales de naturaleza fiscal, medio ambiente y de Comercio Internacional (Derecho Aduanero) - Atención de asuntos
legales
Tecnologías de Información
- Administración de Redes, comunicaciones y servicio de Telefonía - Administración de Sistemas actuales -Soporte técnico
Servicios Generales
- Monitoreo y supervisión de maquinaria -Mantenimiento y reparación de maquinaria -Distribución de Productos
- Planificación, administración y control de los servicios y sistema de seguridad - Mejora Continua en el proceso productivo
Abastecimiento
- Evaluación de proveedores - Convocatoria de Licitación -Evaluación de Propuestas - Elaboración de Órdenes de Compra
Logística
- Recepción de materiales, útiles de oficina, otros - Control de Calidad de Materiales y otros -Control de Inventarios y Control Patrimonial -Almacenamiento
Abastecimiento Logística de Marketing Post Venta
Entradas Operaciones
Logística de Salidas
 Evaluación de  Recepción de Diseño  Comunicación con clientes actuales y  Obtención de
Requerimientos Materiales.  Elaboración de diseño de prendas. potenciales Información de
 Evaluación de  Verificación de  Recepción de Productos  Segmentación de mercados reclamo.
 Elaboración de diseño de Gráficos.
Proveedores. Materiales.  Verificación de Productos  Publicidad de Productos  Recepción de
 Elaboración de serigrafía.
 Elaboración de  Revisión e  Control de Calidad de Productos.  Promoción y Oferta de Productos productos
 Generación del Patrón de corte.
Orden de Compra. inspección de
Planificación  Devolución de Productos devueltos
 Envío de Orden de materiales y sus  Almacenar Productos Ventas  Reenvió de
 Medición de trabajo
Compra requerimientos Productos
 Método de trabajo
 Devolución de  Elaboración de la proyección de ventas.
 Control de producción
Materiales  Verificación de Stock
Producion
 Almacenamiento  Atención de pedidos.
 Corte de Telas
de Materiales  Atención de Clientes.
 Habilitado de Piezas
 Confección de Prendas
 Acabado de Prendas
 a
Planeamiento estratégico c
Plan de abastecimiento Plan de producción e
P Plan de diseño p
r t
Plan de ventas Plan de post ventas
e a
n Presupuesto c
d I
a Macro procesos CORE ó
s n
Abastecimiento Diseño Producción
d d
e e
Post ventas Ventas
c L
a Macro procesos Soporte o
l s
RR.HH TIC
i
d Administración y P
a finanzas Legal a
d d
Mantenimiento de maquinarias
r
Q.C- ISO 9001 e
Producto s
Interrelación de
procesos
 Caracterización de
procesos
1 Nombre del proceso: 3.5 Acabado

2 Objetivo: Realizar acabado de 3 Responsable: Jefe de

procesos producción
4 Alcance:
Desde: Bordado de prendas
Hasta: planchado y empaquetado

7 • Realizar 8 9
5 6
costura
collarete 3
agujas
Bordado de Prendas Prenda Empaquetado
• Realizar zigzag
prendas bordadas • Realizar la acabada y almacenado
tercera
inspección de
calidad
 Diagramas y
Caracterizaciones
Realización de
diseños
 PROCESO Realización de diseño de prendas REQUISITOS
ISO-9001
OBJETIVO RESPONSABLE
Hacer los bocetos de las prendas que se quieren realizar Gerente de producción
ALCANCE INVOLUCRADOS
Empieza desde la orden de almacén de materiales, el requerimiento de Jefe de producción
aprobación hasta el proceso de trazado de prendas.
DESARROLLO DE PROCESOS
ENTIDAD O ENTREDA/ SUB PROCESO / MEDIDAS DE SALIDA/ PRODUCTO ENTIDAD O PROCESO
PROCESOS QUE INSUMO ACTIVIDAD O TAREA CONTROL QUE RECIBEN
ENTREGAN

-Almacén de -Materiales que -Recepción de la -Supervisión -Documento de -Proceso de realización

materiales procedente de aprobación. por parte de aprobación de los de trazado de prendas
almacén -Rechazo de los jefe de diseños realizada.
diseños. producción y
-Enviar documento de el gerente del
aprobación. mismo.

REFERENCIAS INDICADORES EVIDENCIAS

N.A -Desviación del documento - Documento de pedido de aprobación
-Documento de aprobación dada
Elaboración de trazado de
prendas
 PROCESO Elaboración de trazado de prendas REQUISITOS

OBJETIVO RESPONSABLE ISO-9001

Hacer el trazado respectivo a las telas Gerente de producción

ALCANCE INVOLUCRADOS
Empieza la aprobación de los diseños hasta el proceso de -Diseñadores de prendas
cortado de prendas. -Jefe de diseños
-Operarios
DESARROLLO DE PROCESOS
ENTIDAD O ENTREDA/ SUB PROCESO / MEDIDAS SALIDA/ ENTIDAD O
PROCESOS QUE INSUMO ACTIVIDAD O DE PRODUCTO PROCESO QUE
ENTREGAN TAREA CONTRO RECIBEN
L

Proceso de Aprobación del -Recepción de lotes Supervisi -Prenda trazada Proceso de cortado.
diseño de área de diseño. de tela. ón por -Pedido de
prendas. -Elaboración de plan parte del cortado de
de trazado. gerente y prendas
-Diseño. jefe de
-Trazado. diseños.
-Transporte de telas
trazado.

REFERENCIAS INDICADORES EVIDENCIAS

-Cumplimiento de trazado N.A Documento de pedido de aprobación.
-Productos no conformes
Cortado de prendas
 PROCESO Cortado de prendas REQUISITOS
ISO-9001
OBJETIVO RESPONSABLE
Hacer el cortado de prenda. Gerente de producción.

ALCANCE INVOLUCRADOS
Empieza desde el proceso de trazado de prendas hasta -Operarios
ensamblado de piezas.
DESARROLLO DE PROCESOS
ENTIDAD O ENTREDA/ INSUMO SUB PROCESO / MEDIDA SALIDA/ ENTIDAD O PROCESO
PROCESOS QUE ACTIVIDAD O S DE PRODUCTO QUE RECIBEN
ENTREGAN TAREA CONTR
OL

-Proceso de -Aprobación del área -Recepción de Supervisi -Prenda -Proceso de ensamblado

trazado de de diseño. prendas trazadas. ón por cortada de prendas
prendas -Prendas trazadas -Elaboración de plan parte del -Pedido de
de cortado. gerente. ensamblado y
-Cortado de prenda. almacenado
-Transporte de
piezas cortadas.

REFERENCIAS INDICADORES EVIDENCIAS

N.A - Cumplimiento de cortado N.A
-Productos mal cortados
Ensamblad
o
 REQUISITOS

PROCESO Ensamblado de piezas ISO-9001

OBJETIVO RESPONSABLE
Hacer el ensamblado de piezas Gerente de producción
ALCANCE INVOLUCRADOS
Empieza el proceso de cortado de prendas hasta el -operarios de habilitado
proceso de acabado de prendas -auxiliar de habilitado
-controlador de habilitado
-Operarios
-Supervisor
DESARROLLO DE PROCESOS
ENTIDAD O ENTREDA/ SUB PROCESO / ACTIVIDAD O TAREA MEDIDAS DE CONTROL SALIDA/ PRODUCTO ENTIDAD O
PROCESOS QUE INSUMO PROCESO QUE
ENTREGAN RECIBEN
-Recepción de listas de prendas
-Área de cortado -Prendas -Transportar lotes de piezas a confección -Supervisión por parte del -Prenda ensamblada -Proceso de acabado
de prendas. cortadas. -Decepcionar lotes. gerente, auxiliar y -Ficha de aprobación.
-Lista de prendas -Determinar el tiempo de ensamblaje controladores. -Guía de las prendas
cortadas -Solicitar materiales ensambladas
-Recepción de materiales -Pedido de realización
-Realizar costuras de piezas de acabado
-Supervisar el control de costura.
-Aprobación de 1° inspección
-Deshilachado de piezas.
-Generación de documentos.
-Realizar refuerzos de costura.
-Remallar
-Recubrir
-Collaretear
-Entrega de piezas a controladores.
-Aprobación de 2° inspección.
-Generación de guía de piezas.
- Transportar a salón de estampados
REFERENCIAS INDICADORES EVIDENCIAS
-Documento de aprobación - Cumplimiento de ensamblado - Listas de prendas cortadas
-Guía sobre lo producido -Cantidad de productos deshilachados. -Firma de aprobación
-Guía de prendas
Acabado
 PROCESO Acabado REQUISITOS
ISO-9001
OBJETIVO RESPONSABLE
Hacer el acabado correspondiente Gerente de producción
ALCANCE INVOLUCRADOS
Desde el proceso de ensamble de piezas hasta empaquetado -Auxiliar de acabado
y almacenado -Controlador de acabado
-Supervisor de acabados
-Operarios
DESARROLLO DE PROCESOS
ENTIDAD O ENTREDA/ SUB PROCESO / ACTIVIDAD O TAREA MEDIDAS DE CONTROL SALIDA/ ENTIDAD O PROCESO QUE
PROCESOS QUE INSUMO PRODUCTO RECIBEN
ENTREGAN

-Proceso de -Prendas -Recepción de guía de prendas. -Supervisión del gerente, -Prenda -Proceso de empaquetado y
ensamble de ensambladas -Determinar tiempo de acabado controladores y auxiliares. acabada almacenado.
piezas. -Guía de -Solicitar materiales -Documento
prendas -Recepción de materiales de firma de
-Realizar estampado aprobación
-Realizar verificación de confección -Guía
-Verificación de prendas con especificadores -Pedido de
técnicos. empaquetado
-Generación de documento de aprobación y
-Generación de guía y ficha técnica almacenado
-Transporte de prendas a almacenado y
acabado.

REFERENCIAS INDICADORES EVIDENCIAS

- Pedido de aprobación. -Documento de aprobación. - Cumplimiento de acabado
-Guía de prendas -Guía del producto
Empaquetado y
almacenado
 PROCESO Empaquetado y Almacenado REQUISITOS
ISO-9001
OBJETIVO RESPONSABLE
Realizar el empaquetado y almacenado correspondiente. Gerente de producción
ALCANCE INVOLUCRADOS
Empieza desde el área de acabado hasta el área de -Auxiliar de empaquetado
elaboración de proyección de ventas. -Operario
-Jefe de almacén
DESARROLLO DE PROCESOS
ENTIDAD O ENTREDA/ SUB PROCESO / ACTIVIDAD O MEDIDAS DE CONTROL SALIDA/ ENTIDAD O PROCESO QUE
PROCESOS QUE INSUMO TAREA PRODUCTO RECIBEN
ENTREGAN
-Proceso de elaboración y
-Área acabado -Lotes de -Recepción de guía de prendas -Supervisión por parte de gerente, -Prenda proyecto de ventas
prendas -Determinar el tiempo de jefe, auxiliar y jefe. empaquetad
acabadas empaquetado ay
-Guía de -Solicitar los materiales almacenada
prendas -Recepción de materiales -Pedido de
-Planchado de prendas elaboración
-Doblado de prendas de proyecto
-Realizar empaquetado de de ventas
prendas.
-Transportar almacén
-Realizar almacenado.
-Codificar en el sistema

REFERENCIAS INDICADORES EVIDENCIAS

- Guía de prendas - Cumplimiento de empaquetado y almacenado -Documento de solicitud de materiales
- Solicitud de materiales -Guía de prendas
-Codificación en el sistema.
 Análisis de proceso
AS-IS
Nosotros hemos elegido el diagrama de realización de diseño de prendas y elaboración de
trazado de prendas para el análisis del proceso as-is, debido a que con previa consulta de la
empresa se ha podido observar que la actividad se demora ya que no reciben modelos
directos, sino que los diseñadores de prendas después de recibir las telas se ponen a hacer
bosquejos sobre estos y luego se lleva para su aprobación.
 PROCESO Realización de diseño de prendas REQUISITOS
ISO-9001
OBJETIVO RESPONSABLE
Hacer los bocetos de las prendas que se quieren realizar Gerente de producción
ALCANCE INVOLUCRADOS
Empieza desde la orden de almacén de materiales, el requerimiento Jefe de producción
de aprobación hasta el proceso de trazado de prendas.
DESARROLLO DE PROCESOS
ENTIDAD O ENTREDA/ SUB PROCESO / MEDIDAS DE SALIDA/ PRODUCTO ENTIDAD O PROCESO
PROCESOS QUE INSUMO ACTIVIDAD O TAREA CONTROL QUE RECIBEN
ENTREGAN

-Almacén de -Materiales -Recepción de la -Supervisión -Documento de -Proceso de realización

materiales que aprobación. por parte de aprobación de los de trazado de prendas
procedente de -Rechazo de los jefe de diseños realizada.
almacén diseños. producción -Pedido de realización
-Enviar documento de y el gerente de trazado
aprobación. del mismo.

REFERENCIAS INDICADORES EVIDENCIAS

N.A -Desviación del documento - Documento de pedido de aprobación
-Documento de aprobación dada
 PROCESO Elaboración de trazado de prendas REQUISITOS

OBJETIVO RESPONSABLE ISO-9001

Hacer el trazado respectivo a las telas Gerente de producción

ALCANCE INVOLUCRADOS
Empieza desde el proceso de diseños hasta el proceso de cortado de -Diseñadores de prendas
prendas. -Jefe de diseños
-Operarios

DESARROLLO DE PROCESOS
ENTIDAD O ENTREDA/ INSUMO SUB PROCESO / MEDIDAS SALIDA/ ENTIDAD O PROCESO
PROCESOS QUE ACTIVIDAD O TAREA DE PRODUCTO QUE RECIBEN
ENTREGAN CONTROL

Proceso de diseño Aprobación del área de -Recepción de lotes de Supervisión Prenda trazada Área de cortado.
de prendas. diseño. tela. por parte del -Pedido de cortado
-Elaboración de plan de gerente y de prendas
trazado. jefe de
-Diseño. diseños.
-Trazado.
-Transporte de telas
trazado.

REFERENCIAS INDICADORES EVIDENCIAS

-Cumplimiento de trazado N.A Documento de pedido de aprobación.
-Productos no conformes
 Mapa
estratégico
 Tablero de Control de Indicadores –
BSC:
Frecuencia de Metas 2019
Perspectiva Objetivos Indicador Unidad de seguimiento Responsable
medida Optimo Precaución Critico

40% o mas Entre 39% y 19% o Encargado de finanzas

Financiera Incrementar rentabilidad Incremento de utilidades % Anual 20% menos
40% o mas Entre 39% y 19% o Encargado de finanzas
Financiera Reducción de costos Aumento en las ganancias % Anual 20% menos

Crecimiento de ventas a 40% o mas Entre 39% y 19% o Encargado de finanzas

Financiera Incrementar las ventas comparación al año anterior. % Anual 20% menos

70 o mas Entre 69 y 39 38 o Encargado de marketing

Clientes Fidelizar a los clientes Número de clientes fijos Clientes Mensual menos

Mejorar la satisfacción de los Reduciendo quejas en el libro 20% o mas Entre 19% y 10% o Encargado de marketing
Clientes clientes de reclamaciones o incidencias. % Trimestral 10% menos

Control del tiempo de entrega 30% o más Entre 29% y 11% o Encargado del servicio
Proceso Mejorar el tiempo de diseño de bocetos % Mensual 12% menos

Aumentar la eficiencia del proceso Reducir tiempo en los trazados. 30% o más Entre 29% y 11% o Encargado del servicio
Proceso % Mensual 12% menos
Mejorar herramientas tecnológicas. Mayor efectividad de procesos 37% o mas Entre 36% y 19% o Encargado de RRHH
Aprendizaje % Anual 20% menos

Empoderar al personal Satisfacción del personal 37% o mas Entre 36% y 19% o Encargado de RRHH
Aprendizaje % Anual 20% menos

Mejora de conocimiento y Rapidez al realizar los diseños 37% o mas Entre 36% y 19% o Encargado de RRHH
Aprendizaje habilidades % Anual 20% menos
Diagrama Causa
Efecto:
 Diagrama de proceso
TO-BE
Realizado de prendas TO-BE
 PROCESO Realización de diseño de prendas REQUISITOS
ISO-9001
OBJETIVO RESPONSABLE
Hacer los bocetos de las prendas que se quieren realizar Gerente de producción
ALCANCE INVOLUCRADOS
Empieza desde la orden de almacén de materiales, el -Jefe de diseño
requerimiento de aprobación hasta el proceso de trazado de -Diseñadores
prendas.
DESARROLLO DE PROCESOS
ENTIDAD O ENTREDA/ INSUMO SUB PROCESO / ACTIVIDAD O MEDIDAS DE SALIDA/ PRODUCTO ENTIDAD O PROCESO QUE
PROCESOS QUE TAREA CONTROL RECIBEN
ENTREGAN

-Almacén de -Materiales que -Recepción de pedidos -Supervisión del -Pedido de realización de -Área de trazado de prendas
materiales procedente de -Informar a diseñadores sobre jefe y gerente trazado.
almacén realización.
-Pedido de -Realización de diseños
realización de -Recepción de bocetos
diseños -Aprobación de diseños
-Enviar de diseño a elaboración de
trazado

REFERENCIAS INDICADORES EVIDENCIAS

-Documento de pedido de aprobación -Desviación del documento - Pedido de aprobación
-Documento de pedido de trazado -Pedido de trazado
Elaboración de prendas trazadas
 PROCESO Elaboración de trazado de prendas REQUISITOS
ISO-9001
OBJETIVO RESPONSABLE
Hacer el trazado respectivo a las telas Gerente de producción
ALCANCE INVOLUCRADOS
Empieza desde el área de elaboración de diseño -Diseñadores de prendas
hasta cortado de prendas. -Operarios
DESARROLLO DE PROCESOS
ENTIDAD O ENTREDA/ SUB PROCESO / MEDIDAS DE SALIDA/ PRODUCTO ENTIDAD O PROCESO QUE
PROCESOS INSUMO ACTIVIDAD O TAREA CONTROL RECIBEN
QUE
ENTREGAN
-Proceso
de diseño -Pedido de -Recepción de lotes -Supervisión por -Prenda trazada. -Área de cortado.
de elaboración de tela. parte del
prendas. de trazado -Plan de trazado. gerente.
-Bocetos de -Trazado.
diseños -Transporte de telas
trazado a área de
corte.

REFERENCIAS INDICADORES EVIDENCIAS

-Documento de los - Cumplimiento de trazado - Pedido de trazado
diseños -Productos no conformes -Envío de los diseños
-Pedido de realización
de trazado
Presupues
tos
 INDICADORES DE CONTROL DE
MEJORA
Semaforización
Indicador Verde Amarillo Rojo
>40% 39%-20% <19%
Incremento de utilidades
Aumento en las ganancias >40% 39%-20% <19%

Crecimiento de ventas a comparación al año >40% 39%-20% <19%

anterior.
Número de clientes fijos >70 clientes 69-39 clientes <38 clientes

Reduciendo quejas en el libro de reclamaciones o >20% 19%-10% <9%

incidencias.
Control del tiempo de entrega de bocetos >30% 29%-12% <9%

Reducir tiempo en los trazados. >30% 29%-12% <9%

Mayor efectividad de procesos >37% 36%-20% <19%

Satisfacción del personal >37% 36%-20% <19%

Rapidez al realizar los diseños >37% 36%-20% <19%

 CONCLUSIO
NES:
1. Como primer punto buscamos los antecedentes (información) de la empresa. Llegamos a ejecutar la
cadena de valor, encontrando todos los puntos que conlleva.

2. A través del Análisis de la Organización, Mapeo, Interrelación y caracterizaciones se pudo identificar el

proceso clave del negocio de la empresa Kukuli.

3. Se identificaron las actividades del proceso de Manufacturas de Prendas el cual nos permitió realizar
diagramas de flujo con éxito. Además, se ingresaron los diferentes atributos que permitieron y aportaron a
que se realizara dicho proceso.

4. A razón de los resultados podemos analizar y utilizar estos en beneficio de la empresa Kukuli en la
mejora de procesos, pero sobre todo ser más competitivos.

5. De acuerdo con los diagramas, observamos que hubo un mal asignamiento de actividades en ciertas
áreas por lo que lo rediseñamos, haciendo que este tenga un mapa estratégico, una medición y un control.
Además, de estar junto a un presupuesto.