INTRODUCCION

LA EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES SE REALIZA POR VARIAS TÉCNICAS,DENTRO DE LAS CUALES SE

DESTACAN EL ENFLUERADO, LA EXTRACCIÓN CON SOLVENTE Y LA EXTRACCIÓN POR ARRASTRE CON VAPOR.
EN NUESTRO CASO SE EMPLEARÁ LA EXTRACCIÓN POR ARRASTRE PARA LA OBTENCIÓN DE ACEITE ESENCIAL
A PARTIR DE EUCALIPTO; EL MODO DE EXTRACCIÓN CONSISTE EN GENERAR EL VAPOR QUE INGRESA A UN
RECIPIENTE, DONDE ESTÁN LAS HOJAS DE LA PLANTA, Y PONERLOS EN CONTACTO HASTA LOGRAR LA
SATURACIÓN DEL ACEITE, ÉSTE SERÁ ARRASTRADO POR EL VAPOR HACIA UN CONDENSADOR PARA
FINALMENTE DESPUÉS DE UN TIEMPO DE REPOSO DE LA MEZCLA AGUA-ACEITE, DECANTAR EL ACEITE.
MARCO TEÓRICO
 • CONSTITUYEN DEL 0.1-1 % DEL PESO SECO
ACEITE ESENCIAL DE LA PLANTA.
• LÍQUIDOS SOLUBLES EN ALCOHOLES Y
Mezcla de componentes volátiles producto DISOLVENTES ORGÁNICOS.
del metabolismo secundario de las plantas
en cuya composición interviene una • SE OXIDAN FÁCILMENTE, TOMANDO UN
proporción de hidrocarburos de la serie COLOR AMARILLO OSCURO.
polimetilénica del grupo de los terpenos
que responden a la fórmula (C5H8)njunto • MENOS DENSOS QUE EL AGUA
con otros compuestos casi siempre
oxigenados (alcoholes, ésteres, éteres, • POSEEN UN ALTO ÍNDICE DE REFRACCIÓN.
aldehídos y compuestos fenólicos) que son
los que transmiten a los aceites el aroma
que los caracteriza.
 PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DEL
EUCALIPTO

EUCALIPTO Fórmula C10H18O

Masa atómica 154,24

El aceite de eucalipto Aspecto Líquido
posee un refrescante, transparente e
penetrante y Se cuentan incoloro
estimulante con actualmente cerca
efectos medicinales. de 700 especies de Olor Característico
Es uno de los mejores Eucalipto Punto de 177ºC
aceites para aliviar
ebullición
problemas
respiratorios. Punto de fusión 1,5ºC
Punto de 48ºC
inflamación
Densidad 0,924
Solubilidad Inmiscible en
agua